Bør vi spise ligesom eliteatleter?

03 oktober, 2020
Der er mange folk, der er misundelige på eliteatleter. Dog, er det ikke alt, der er guld og glitter. Her, vil vi kigge nærmere på deres kost og se, om den er god for os. 

Mad er et afgørende element i sociale relationer og i arbejdslivet hos nogle folk. For eliteatleter er sport en måde at leve på og fødevarer er et element, de er nødt til at være opmærksomme på. Hvilke problemer møder atleter i henhold til dette? Bør vi spise ligesom eliteatleter?

Nu til dags når medierne taler om sportsdiæter, er der mange folk, der forsøger at tilegne sig denne livsstil. Den primære årsag til dette er, at de tror, det er “sundt”.

Vi er dog nødt til at have i tankerne, at eliteatleter har adgang til professionelle, der konstant superviserer, hvad de gør. Desuden har de ikke samme krav som dem, der udfører andre aktiviteter. Giver det mening at spise ligesom atleter?

Højperformance-centre for eliteatleter

Mange atleter lever på højperformance-bosteder eller har oplevet denne måde at leve på tidligt i deres karriere. Sportsbosteder har ofte cateringservices til at forsyne med mad. Det kan have fordele og ulemper.

Fordele

At have nogen, der står for maden sparer både tid og hovedpine. Det kan være en stor hjælp for atleter, der ikke ved hvordan de skal lave mad eller ikke har tid, når de ikke er nødt til at beslutte, hvad de skal spise.

Ydermere vil denne kost være baseret på deres træningsperioder og hvile. På den måde, vil næringsindtaget være optimeret til det maksimale.

På den anden side er det sandsynligt, selvom det ikke altid er tilfældet, at en ernæringsekspert eller diætist superviserer kosten. Hvis det er tilfældet, tager denne ekspert de individuelle præferencer for forskellige fødevarer i betragtning. Desuden er der mere kontrol over, hvilke fødevarer, der bliver spist, og hvornår.

kvinde der laver mad

Ulemper

Uheldigvis er disse fordele ikke altid mulige, da der nogle gange ikke er nogen ernæringsekspert eller diætist, der styrer bostedet. Det er ikke alle centre, der kræver at der er nogen, der superviserer atleternes kost.

Desuden har firmaer en tendens til at ønske om at bruge så få penge som muligt. Den direkte konsekvens af dette er kedelige menuer, der ikke varierer meget.

Når bostedet er offentligt, er det nødt til at være i overensstemmelse med visse regler. Private centre har dog fuld kontrol over det de gør.

En af de primære konsekvenser ved at sænke omkostningerne er at bruge madlavningsolie af ringere kvalitet. Det er almindeligt at finde centre, der bruger solsikkeolie i stedet for ekstra jomfru olivenolie.

Eliteatleter ved ikke, hvordan de skal lave mad

Eliteatleter har knap nok noget fritid. Deres liv drejer sig om træning, turneringer og koncentration. Derfor er der mange af dem, der ikke ved, hvordan de skal lave med, eller ikke har nogen interesse i det.

I mødet med dette, kan trænere og sportsforbund foretage visse tiltag, såsom at organisere madlavningskurser. Et andet tiltag der ikke kræver mange penge, er at give atleterne simple opskrifter.

Eliteatleter og konkurrencer

Målet med træningssessioner er at tage til konkurrencer i den bedst mulige fysiske og mentale tilstand. Under træningen, bør de også afprøve næringsmæssige strategier. På den måde, kan de undgå problemer i sidste øjeblik på den store dag. Dog, spiller eksterne faktorer, nogle gange, en stor rolle og kan ødelægge alt det hårde arbejde.

Stress

Stress er den største fjende hos eliteatleter på konkurrencedageFordøjelsesubehag er almindeligt, men det er ikke altid på grund af mad. Dog, kan det skabe problemer, hvis man spiser mange kulhydrater med et højt glykæmisk indeks.

Desuden kan panikanfald før konkurrencer føre til tarmproblemer og endda invalidere atleter under en konkurrence. At lære dem hvordan de skal håndtere deres nerver, før de konkurrerer, er lige så vigtigt som den mad, de spiser.

Rejse

Det er meget almindeligt at rejse inden for sportsgrene, såsom surfing og tennis. I disse tilfælde står en diætist eller ernæringsekspert for valget af fødevarer. Det kan have negative konsekvenser for sportspræstationen at modificere kosten på konkurrencedage. 

mand der spiller tennis

Det er vigtigt at undersøge den kulinariske kultur i destinationslandet, eller kontakte cateringservices, for at analysere deres fødevaremuligheder. Når man er i tvivl vil det være bedre at ty til basale fødevarer, før man forsøger sig med nye.

Desuden kan konkurrencer i forskellige tidszoner ændre eliteatleters hormoner. Melatonin er det hormon, der er ansvarlig for den cirkadiske rytme. Hvis man tager supplementer, kan det hjælpe med at reducere effekterne af jetlag. 

Konklusion: er det godt at spise ligesom eliteatleter?

Det er ikke en god idé for den generelle befolkning at spise ligesom eliteatleter. Atleter er udsat for en høj træningsbelastning og stress. Derfor vil det højst sandsynligt skabe angst, hvis man følger de samme næringsmæssige retningslinjer.

At kontrollere sin mad som en gymnast kan have en negativ indflydelse på alle, og de fleste folk er ikke forberedte på det. Så det er en god idé at planlægge sin kost med en ernæringsekspert, baseret på egne behov og mål.

  • de España, J. D. E. 2011. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. Boletín Oficial del Estado, (160).
  • García-Luque A et al. 2011. Melatonina y jet lag:¿un suplemento alimenticio o un principio activo de interés militar? Sanidad Militar, 67(3), 325-325.
  • Palavecino N. 2002. Nutrición para el alto rendimiento. LibrosEnRed.