Chiafrø: 3 sjove og lækre opskrifter

Hvis du spiser chiafrø vil det i høj grad forbedre dit helbred, og de er super nemme at inkludere i din daglige kost. Tjek disse fantastiske opskrifter ud for at komme i gang med at nyde fordelene. 

Chia eller chan er en urteagtig plante fra Latinamerika. Den vokser i lande, såsom Mexico, Salvador, Costa Rica og Nicaragua. I disse lande har chiafrø været udvundet og indtaget som mad i mange år.

Chiafrø er rige på omega-3, proteiner, calcium og antioxidanter. De indeholder også zink, kalium, jern og kostfibre. Som du kan se, kan det gavne dig på mange måder, hvis du inddrager dem i din kost.

Tre opskrifter med chiafrø

Selvom det måske er lidt kompliceret at integrere chiafrø i de opskrifter, vi normalt tilbereder, er vi nødt til at udnytte alle de næringsstoffer, de tilbyder. I den følgende liste vil vi dele tre nemme og lækre opskrifter med chiafrø, du kan lave uden for meget ståhej.

1. Kyllingesalat med chiafrø

Denne opskrift er ideel til en let og frisk frokost, og den er både meget nem at tilberede og super lækker. For at tilberede denne salat har du brug for følgende ingredienser:

• 6 små kyllingebrystfileter
• Salt og peber
• 2 æg
• Sennep
• Revet kokosnød (uden sukker)
• 2 spiseskeer chiafrø
• 4 spiseskeer olivenolie
• 4 spiseskeer citronsaft
• 1 spiseske honning
• 100 g hakket løg
• 200 g grønkål
• 120 g salatstrimler

Instruktioner

1. Forvarm ovnen på 180 grader C. I mellemtiden skal du tage kyllingebrystfileterne og krydre dem med salt og peber.
2. Bland æggene med 2 eller 3 spiseskeer sennep i en skål.
3. I en anden beholder skal du blande chiafrø og revet kokosnød.
4. Vend kyllingen i æggeblandingen og dernæst i blandingen af chiafrø og kokosnød. Du skal sikre dig, at de er godt dækket til.
5. Bag kyllingen i 10-15 minutter.
6. Kombiner følgende i en skål: olivenolie, citronsaft, honning, en skefuld sennep og en smule salt og peber. Bland med salat, løg og grønkål.
7. Når kyllingen er færdigtilberedt, kan du skære den i stykker og blande den med salaten og kålen.

2. Granola med kanel og chiafrø

Denne granola med chiafrø er perfekt til morgenmad med græsk yoghurt og frugt, som en formiddagssnack eller som et måltid lige efter en træning for at få energi. Tilberedningen er simpel, og du kan opbevare den i køleskabet i mere end en uge.

Ingredienser

• Havregryn i normale flager
• 2 spiseskeer chiafrø
• ½ spiseske kanel
• 1/4 spiseske muskatnød
• 2 spiseskeer honning
• 1 spiseske rapsolie
• 130 g mandler

Instruktioner

1. Forvarm ovnen på 115 grader C. Beklæd en bageplade med bagepapir og spray den med en smule madlavningsspray.
2. Bland honning og rapsolie i en lille skål. I en anden skål skal du blande havregryn, chiafrø, muskatnød, mandler og kanel. Når de er blandet godt sammen, skal du tilføje honning og rapsolie.
3. Spred blandingen så jævnt ud som muligt på bagepladen.
4. Bag i omkring 15 minutter, indtil din granola er sprød. Lad den køle af, før du spiser den.
5. Du kan servere granolaen med mælk, yoghurt, frugt eller blot spise den, som den er.

3. Den sidste af vores opskrifter: Smoothie med chiafrø og chokolade

En smoothie er en perfekt løsning til at inkorporere chiafrø i din daglige kost, da den ikke kræver en særlig stor indsats at lave. Desuden er smoothies lavet af frugter og grøntsager, så det er en potent kombination af næringsstoffer og vitaminer.

Ingredienser

• 375 ml mælk efter eget valg
• En skefuld chokoladeproteinpulver
• 150 g frosne jordbær
• 75 g frossen banan
• 1 spiseske chokoladepulver
• 2 spiseskeer chiafrø
• En håndfuld frisk spinat

Instruktioner

1. Blend mælken og den frosne frugt i en blender.
2. Tilføj spinat og blend, indtil du har en homogen masse.
3. Dernæst skal du tilføje proteinpulver, chokoladepulver og chiafrø. Bland indtil du har en jævn smoothie uden klumper (medmindre du godt kan lide dette!).
4. Du kan servere den i kopper og dekorere med chokoladestykker og chiafrø. Du kan også servere din smoothie i små beholdere, stille dem i køleskabet i 2 timer, dernæst dekorere med jordbær og servere som en kold dessert.

Chiafrø er ideelle til at nære din krop og forbedre din metabolisme. Hvis du leder efter et sundt alternativ til at supplere din kost, bør du helt sikkert tilberede disse opskrifter med chiafrø.