Egenskaber og fordele ved aspargesbroccoli
Aspargesbroccoli er en grøntsag, der minder om broccoli, og de tilhører begge korsblomst-familien. Aspargesbroccoli har en blød og sød smag, med en stok, der minder meget om en asparges, og et hoved, der minder meget og om broccoli. I denne artikel skal vi snakke mere om fordele ved aspargesbroccoli.
Det er også en fantastisk fødevare at have med i vægttabs diæter grundet dets høje indhold af fiber og linolsyre. De er rige på glucosinolater (anti-kræftfremkaldenede stoffer) og de indeholder sinigrin, hvilket fremmer eliminereingen af potentielle kræftceller. I følge flere studier er andre fordele ved aspargesbroccoli, at det hjæper med at forhindre tarm-, mave-, og lungekræft.
Egenskaber ved aspargesbroccoli
Aspargesbroccoli er en hybridgrøntsag. Den stammer fra en krydsning af den normale broccoli, som vi kender, og kinakål. På grund af dette har den egenskaber, der minder om disse to grøntsagers egenskaber, men også andre meget karakteristiske egenskaber.
Denne fødevare er rig på omega-3 fedtsyrer og anti kræftfremkaldende stoffer, som for eksempel glucosinolater og isothiocyanat, som kan modarbejde tumor celler.
Det er også en kilde til fenol forbindelser, der har en antioxiderende og en antiinflammatorisk effekt. Indenfor den gruppe er det især flavonider, der også har en modarbejdende effekt på tumorer, som er fremtrædende.
Når det kommer til nærrinsgstoffer er aspargesbroccoli rig på kalium, zink, folsyre, mangan, jern, komplekse B-vitaminer, og indeholder en god mængde vitamin C, hvilket overstiger mængden af vitamin C, som man finder i appelsiner.
Derudover er fødevaren også rig på fibre og indeholder en lav mængde kalorier, hvilket gør den perfekt som fødevare og ingrediens når du vil spise noget næringsrigt, uden at øge mængden af kalorier i din kost for meget. For eksempel kan du bruge den til at tabe dig eller undgå en vægtøgning, ved bare at spise aspargesbroccoli indtil du er mæt.
Til sidst indeholder den plantestoffer, som virker præbiotisk ved at fodre din tarmflora. Aspargesbroccoli indeholder også antibakterielle stoffer, der kunne være lovende til medicinsk brug.
Fordele ved aspargesbroccoli
Som vi nævnte før, gør alle disse egenskaber, at der er en masse fordele ved aspargesbroccoli, og det er godt for vores generelle sundhed. Dette er mest på grund af den høje mængde antioxidanter og de anti kræftfremkaldende stoffer, som det indeholder.
- Aspargesbroccoli hjælper ikke bare med at bekæmpe tumorceller, det forebygger og kontrollerer også metabolske og hjertesygdomme.
- Det er en fantastisk fødevare til at dræne din krop, regulere spændinger, og komme af med ekstra væske, hvilket gør det til den perfekte allieret for vægttab.
- Den høje mængde C-viatmin styrker dit immunforsvar, hvilket beskytter din krop mod bakterier og mikroorganismer. Det promoverer også energiproduktion i dine celler.
- Kalcium og D-vitamin holder dine knogler sunde, og de forebygger samtidig også knogleskørhed.
- Fiber forbedrer dit tarmsystem, nedsætter risikoen for forstoppelse, og beskytter dig imod tarmkræft.
Sådan spiser du det
Du kan grille apsargesbroccoli, koge dem, dampe dem, eller endda spise dem rå. Den normale procedure er at koge dem i vand i tre minutter med en smule salt, og derefter si vandet fra. Brug det som var det normalt broccoli.