Fem usunde fødevarer, der ser sunde ud
Balanceret ernæring er uden tvivl et af de vigtigste aspekter af et godt helbred. Ikke desto mindre er de fleste folks kostplaner påvirket af myter om usunde fødevarer. Disse kan gøre det svært for dig at opretholde en sund kost.
Manglende viden kan få dig til at spise usunde fødevarer, som virker sunde. I virkeligheden kan disse være skadelige for din krop. I den følgende artikel tager vi et kig på nogle af disse.
Fødevarer, der virker sunde, men er usunde
Søgningen efter “hurtigt vægttab” eller ” bekæmpelse af aldringsprocessen” kan føre os til at spise fødevarer, som synes at være sunde. Imidlertid bærer langt størstedelen af disse fødevarer en betydelig mængde skadelige ingredienser, der er gemt i dem. Selvom de ikke virker skadelige, kan de have meget lidt reel fordel for dig.
Butikskøbt juice, er nogle af de mest vildledende produkter.
Bag de reklamer, der hævder at tilbyde “light” produkter, viser nogle af disse et højt indhold af natrium og sukker. Derudover misbruger fødevareindustrien brugen af kemiske tilsætningsstoffer for at gøre deres drikkevarer bedre. Desuden kan visse vegetabilske produkter indeholde rigtig meget fedt.
Fuldkorn og dets derivater
Fuldkorns brødprodukter og cookies har tendens til at have det samme glykemiske indeks som de hvide. Med andre ord indeholder de samme mængde sukker som almindelige hvedeprodukter. Derfor bør du kun forbruge dem moderat.
Fra en anden vinkel kan processen med raffinering af fuldkorn påvirke produktet negativt. Dette skyldes, at det fjerner en stor del af de naturlige egenskaber, der findes i kornet. De påståede fuldkorns egenskaber hos nogle fødevarer forvirrer ofte forbrugerne.
En stor del af butikskøbte produkter, såsom fuldkorn -derivater, indeholder ikke engang fuldkorn i betydelige mængder. Der findes overvejende andre typer af mel eller korn i mange kager, brød og andre fuldkornsprodukter. Og det overvejer ikke engang de høje niveauer af natrium og fedt, som producenter bruger til at forbedre smagen.
Vi bør huske på, at fiberen i fødevarer, der virkelig er lavet af fuldkorn, stimulerer materialets passage gennem vores tarm. Denne egenskab viser sig at være meget gavnlig for at forhindre forstoppelse og andre fordøjelsesproblemer. Produkter med store mængder af fiber har tendens til at få folk til at føle sig mætte i længere tid.
Ikke desto mindre hævder mange læger, at det overdrevne forbrug af fuldkornsmel og dets derivater bidrager til betændelse i tarmkanalen. På grund af dette anbefaler læger mange patienter med tegn på diverticulitis (betændelse i divertikula i fordøjelseskanalen) ikke at spise dem.
Fedtfattige fødevarer
I øjeblikket overvejer eksperter fødevarer, der er højt i mættede fedtstoffer, for at være en hindring for en sund kost. Fra et andet synspunkt er det sandt, at afbalancerede kostvaner omfatter moderat forbrug af alle typer fedtstoffer.
Fødevareproducenter har opdaget, at når de reducerer et produkts fedtindhold, lider smagen også. På grund af dette er de begyndt at øge mængden af sukker og natrium i deres opskrifter for at forbedre smagen.
Denne øgede mængde sukkerarter og tilsætningsstoffer kan være ret skadeligt for dit helbred. Det øger din risiko for mange sygdomme, såsom hjerteproblemer, diabetes og hypertension.
Også, det er vigtigt for dig at huske, at forarbejdede fødevarer har tendens til at have mange kemiske tilsætningsstoffer. Samtidig mangler de ofte vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til usunde fødevarer.
Forarbejdet frugtsaft
I deres naturlige tilstand indeholder dette frugt. Dette er en type uraffineret sukker, som din krop nemt kan absorbere. Forarbejdet frugtsaft indeholder også en høj mængde raffineret sukker. På grund af det er f.eks. kommerciel appelsinjuice meget sødere og mindre sure end naturlig appelsinjuice.
Meget forarbejdet juice er ikke engang lavet af ægte frugt! Derfor giver de dig ikke fiber, vitaminer eller mineraler. I virkeligheden er de fulde af kunstig farve og andre kemiske forbindelser, der efterligner smagen af frugt.
Forarbejdede dressinger til salater
Salater er gode allierede i din søgen efter en sund kost, og kan nydes som en del af en kost med lav kalorieindhold. Men hvis du anvender forarbejdede salat dressinger, fjerner du mange fordele fra din salat.
De fleste forarbejdede dressinger har store mængder natrium, sukker, genetisk modificerede fedtstoffer og kemiske tilsætningsstoffer. Det er bedst, hvis vi bruger naturlige ingredienser til at tilføje smag til vores salater i stedet. Nogle eksempler på disse er citron, eddike, olivenolie eller krydderier.
Forarbejdede produkter med reducerede kulhydrater (“low carb”)
Selv om det har et dårligt ry, er kulhydrat en energikilde, som bør være til stede i en afbalanceret kost. Det er altid en bedre ide at forbruge naturlige produkter, i stedet for forarbejdede mel eller derivater.
Eksperter inkluderer også produkter med et lavt indhold af kulhydrater i kategorien usunde fødevarer, der synes at være sunde, men der egentlig ikke er det. Mange “low carb” snacks er faktisk kilder til tomme kalorier. Hvis vi kigger på deres sammensætning , er vi sikre på at finde mange raffinerede ingredienser. Vi opdager også en meget lav eller ikke-eksisterende mængde vitaminer, mineraler og proteiner.