Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved spinat?

Det er vigtigt at spise grøntsager for at have et godt helbred. Kender du til fordelene ved at spise spinat?
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved spinat?

Sidste ændring: 19 december, 2020

Der er ingen tvivl om, at det er godt for dit helbred at spise grøntsager. Det er på grund af det faktum, at et sundt indtag af frugter og grøntsager er associeret med en lavere risiko for at udvikle kardiovaskulære sygdomme. Frugter og grøntsager er også associeret med en lavere dødsrate. I den forbindelse vil vi kigge nærmere på de sundhedsmæssige fordele ved at spise spinat.

Spinat er ikke særlig bredt accepteret på grund af sin smag. Børn i særdeleshed har en tendens til ikke at bryde sig om denne sunde grøntsags smag. Uafhængigt af smagen indeholder spinat dog mange essentielle næringsstoffer.

Primære sundhedsmæssige fordele ved spinat

Foruden at være godt for dit helbred kan du inkludere denne grøntsag i mange opskrifter. I henhold til de sundhedsmæssige fordele er de følgende alle opbakket af videnskaben:

Spinat reducerer risikoen for anæmi

Spinat indeholder et vigtigt mikronæringsstof, kaldet jern. Ydermere øger det vitamin C, der findes i spinat, absorptionen af jern i tarmene. Dette er ifølge et studie, der er publiceret i tidsskriftet Food & Function.

Derfor kan et sundt indtag af spinat reducere risikoen for at lide af anæmi. Denne egenskab er særligt vigtig, når det kommer til kvinder, der er tilbøjelige til at lide af anæmi på grund af deres menstruation.

friske spinatblade i skål

Sundhedsmæssige fordele ved spinat: Det forbedrer immunforsvaret

En anden karakteristik ved vitamin C er dets kapacitet til at stimulere kroppens immunforsvar. Ifølge forskning publiceret i  American Journal of Lifestyle Medicine kan opretholdelsen af et tilstrækkeligt niveau af vitamin C reducere risikoen for at blive forkølet. Ydermere kan det reducere helingstiden, hvis man skulle blive syg.

Ligeledes er der mange videnskabelige artikler, der bekræfter, at administrationen af store doser vitamin C kan forbedre prognosen hos kræftpatienter sammen med kemoterapi.

Øger syntesen af kollagen

Kollagen er det mest talrige protein i den menneskelige krop. Det er ansvarligt for elasticiteten i musklerne og senerne. Det er også vigtigt for kroppens magre væv. Indtaget af vitamin C øger syntesen af kollagen, hvilket har en positiv effekt på musklernes helbred.

Det bør dog bemærkes, at denne handling fremmes, når vitamin C indtages sammen med gelatin eller hydroliseret kollagen. Når de kombineres, er de i stand til at forebygge patologier, der kan forårsage nedbrydning af fibre.

Det kan hjælpe dig med at tabe dig i vægt

Spinat i sig selv er ikke nok til, at du kan tabe dig i vægtDet er dog en fødevare, der ikke indeholder mange kalorier. Derfor er det en god fødevare at inkludere i din kost, hvis du ønsker at reducere din mængde af kropsfedt. De kostfibre, der findes i spinat, stimulerer en følelse af mæthed. Dette vil reducere risikoen for usund snacking mellem måltiderne.

Måder at indtage spinat på

Du kan købe frisk eller frossen spinat. Den type, du køber, vil have betydning for den ret, du vil bruge det i. Du kan inkludere rå spinat i salat, eller du kan tilføje det til andre grøntsager i en ret med et højt indhold af protein.

Det passer også godt sammen med røræg. Du kan inkludere spinat i tærter eller på pizza for at forbedre måltidets næringsmæssige kvalitet.

grøntsagsbøffer

Som du kan se, er spinat en meget alsidig fødevare. Der er ingen undskyldning for ikke at inkludere det i din kost. Hvis du ikke kan lide smagen af spinat, kan du forsøge at tilføje det til en ret med andre ingredienser. Hvis du gør dette, vil du ikke kunne smage det, og du vil stadig nyde godt af grøntsagens sundhedsmæssige fordele.

Slutteligt skal du have i tankerne, at overtilberedning af grøntsager kan få dem til at miste deres næringsmæssige egenskaber.

Inkluder spinat i din almindelige kost for at få glæde af de sundhedsmæssige fordele

Hvis dit mål er at forbedre dit helbred, anbefaler vi i højeste grad, at du inkluderer spinat i din kost. Som du har set, bidrager det med mange sundhedsmæssige fordele takket være dets næringsmæssige indhold. Ydermere er det en meget alsidig grøntsag, så du kan inkludere den i andre retter.

Du skal ikke glemme, at det er vigtigt at indtage vitamin C og jern sammen. Jern har en lav absorptionsrate i sig selv, og derfor er det vigtigt at indtage det sammen med vitamin C for at forbedre dets biotilgængelighed.

Det kan interessere dig ...
Vegetarisk karryret med aubergine, tomat og spinat
Eres DeportistaLeerlo en Eres Deportista
Vegetarisk karryret med aubergine, tomat og spinat

Karryretter er lækre opskrifter, som indeholder en blanding af karry-krydderier, du kan tilsætte direkte i dine retter. Prøv vores vegetarisk karryret.



  • He H., Qiao Y., Zhang Z., Wu Z., et al., Dual action of vitamin C in iron supplement therapeutics for iron deficiency anemia: prevention of liver damage induced by iron overload. Food Funct, 2018. 9 (10): 5390-5401.
  • Bucher A., White N., Vitamin C in the prevention and treatment of the common cold. Am J Lifestyle Med, 2016. 10 (3): 181-183.