Laktose intolerance: symptomer og alternativer
Laktose intolerance er når kroppen ikke kan optage laktose, som er en naturligt forekommende sukkerart, der findes i mælk. Manglen på et enzym kaldet laktase er årsagen til denne intolerance. Dette enzym er ansvarligt for at separere laktose i to simple sukkerarter under fordøjelse.
Symptomer på laktose intolerance
Her er en liste over symptomer, som du eventuelt oplever (efter indtagelsen af laktose), hvis du er intolerant. Du vil bemærke disse symptomer mellem tredive minutter og to timer efter du indtager fødevarer, der indeholder laktose.
- Kvalme. Følelsen af ubehag i maven, der forekommer før opkast
- Oppustet mave
- Mavesmerter
- Udvidelse af maveregionen: En øgning i volumen af maveregionen
- Borborygmi (mavelyde): Dette er lydende, der genereres af bevægelsen af gasser gennem tarmene
- Luft i maven
- Diarre: Ændring i tarmfunktion og afførring, der øger hyppighed, konsistens og volume af tarmbevægelser
- Afføring med ekstrem lugt
- Vægttab
I nogle tilfælde kan forstoppelse også forekomme. Dette er grundet en nedsætning i tarmbevægelser som resultat af bakterier, der producerer metan.
Årsager til laktase underskud
Laktase underskud kan være primær, når individet er født med en tilbøjelighed til at have det, eller sekundært når folk udvikler laktose intolerance igennem deres liv grundet tarmproblemer.
I sjældne tilfælde kan laktose intolerance allerede være til stede i løbet af de første måneder af liv. Dette er grundet en genetisk defekt, der gør, at patienten ikke producerer noget laktase. Dermed er barnet intolerant overfor mælk og skal have mad gennem specielle laktose frie produkter.
Sekundær laktose intolerance forekommer når sygdomme er til stede før eller efter tarmoperationer. Eksempler på sygdomme, der giver laktase underskud er:
- Cøliaki
- Crohns
- Diarre forårsaget af viral gastroenteritis
- Giardiasis
- Fremskreden diabetes mellitus
- Kemoterapi
- AIDS
Diagnose af laktose intolerance
Generelt er diagnose af laktose intolerance foretaget klinisk og er baseret udelukkende på patientens kliniske historik og symptomer. Dog, hvis lægen synes det er nødvendigt at bekræfte diagnosen med tilhørende prøver, er disse to tests de hyppigst brugte:
1. Respiratoriske tests for at undersøge elimineringen af hydrogen
Patienter med intolerance overfor dette komponent producerer store mængder hydrogen i deres tyktarm og vi eliminerer typisk små mængder af dette gennem vores lunger. Af denne grund består denne test i at undersøge hydrogen i den luft vi udånder efter at have indtaget laktose.
2. Laktose intolerance test
Efter indtagelsen af dette komponent, kan vi måle glukose niveauer for at verificere, om der er en stigning i blodsukkeret. I sunde og raske mennesker nedbrydes laktose til glukose og galaktose; dernæst genoptager tarmene dem og frigiver dem ind i blodstrømmen.
Dog er det sådan, at i patienter med et laktase underskud fordøjes dette komponent ikke og glukosen i det optages ikke i kroppen. Dermed er øgning af glukose i blodet meget lav i disse patienter.
Laktose intolerance alternativer
De ideelle alternativer bør være laktose fri mælk med nok næringsværdi og et lavt allergene niveau, som stadig smager godt.
Hydrolyseret protein
Dette genereres gennem varme eller hydrolyse af det originale protein i komælk. Næringsværdien er passende og smagen er god, hvilket er ideelt for intolerance og kronisk diarre.
- Mælk med højt hydrolyseret protein
Casein
Serum
Sojabønne + svinekollagen - Mælk med lavt hydrolyseret protein
Serum
Serum + casein
Soja alternativer
Disse er bestående af sojaproteiner, der indeholder grøntsagsolier og kulhydrater.
De soja alternativer, der er ideelle for folk, som er allergiske overfor proteiner i komælk er:
- Korn
- Stivelse
- Saccharose
- Dextrinomaltose
- Glukose polymerer
Til sidst, hvis du lider af nogle af de symptomer vi talte om tidligere, skal du ikke tøve med at tale med din læge. Vælg andre mælkealternativer, hvis du har en intolerance. Husk også at i takt med at tiden går kan du gradvist prøve at indtage laktose igen, indtil du kan tolerere det.