Mælk der ikke kommer fra køer
Lær om nogle af de mælkeprodukter, som nemt kan findes i supermarkedet, og som udgør et fint alternativ til den traditionelle mælk fra køer.
Mælk, der ikke kommer fra køer, drikkes mest af folk, der lider af laktoseintolerans eller af dem, der følger en vegansk diæt. Det er også et sundt valg for alle andre uanset om de har intolerans eller spisevaner.
Nedenunder vil vi vise dig, hvilke typer af mælk, der ikke kommer fra køer, og deres karakteristika og sammensætning for hver enkelt. Du vil blive overrasket over at finde ud af, at der findes så mange forskellige typer af hver, og at de har så mange kvaliteter, som du kan drage fordel af.
1. Soja mælk
Af alle mælkeprodukter, der ikke kommer fra køer, er soja den der drikkes mest af rundt om i verden, og denne type af mælk har mange år på bagen. For tiden kan den findes i alle supermarkeder, og du kan også finde forskellige versioner af dette produkt, såsom vanilje- eller chokoladesojamælk.
Hvis du vælger en af disse slags mælk, der ikke kommer fra køer, skal du tage højde for det høje indhold af sukker, især hvis det er diabetikere eller børn, som skal drikke det. En meget sundere variant er det, hvis du køber naturel sojamælk og kommer kakao i og tilsætter det sødemiddel, som du foretrækker derhjemme.
Ligesom komælk indeholder sojamælk en masse proteiner og kulhydrater. Den er også rig på fibre, kalk og B vitaminer. Som du kan se, kan vi varmt anbefale det som et sundt valg.
2. Ris mælk
Denne drik er lavet af rismel og protein fra ris. Det er også muligt at lave den derhjemme uden for meget besvær. Rismælk kan især anbefales til folk, der har problemer med fordøjelsen. Af alle de slags mælk, der ikke kommer fra køer, er dette den mælk, der der nemmest kan fordøjes, hvilket hjælper med til fordøjelsesprocessen.
Det eneste, du skal tænke på, inden du drikker denne, er at ris indeholder en høj mængde af stivelse. Med andre ord kan det ikke anbefales til diabetikere. Selvom det ikke indeholder mere sukker, kan stivelsen fra risene bidrage til et forhøjet niveau af blodsukkeret.
Desuden indeholder rismælk antioxidanter såsom magnesium eller selen, som styrker immunforsvaret og hjælper med at forebygge sygdomme.
3. Kokosnøddemælk
Kokosnøddemælk er måske den mindst kendte mælk, der ikke kommer fra køer. Sandheden er, at mange produkter kan udvindes af denne frugt, både fødevarer og produkter til personlig pleje.
Kokosnøddemælk er lavet af frugtens kød. Da det er en meget tyk masse, bliver den fortyndet med en masse vand, indtil den opnår den rette konsistens.
Fordelene ved kokosnøddemælk er det høje indhold af mineralsalte såsom fosfor eller kalk. På den anden side er dens bagside, at det er den mælk, der ikke kommer fra køer, som rummer flest kalorier. Skurken bag dette er mættet fedt og kulhydrater.
Men det betyder dog ikke, at det er en usund drik, men det skal bare drikke med måde. Hvis du er en af dem, der drikker flere glas mælk om dagen, skal du tænke på, at der er meget sundere muligheder med de andre mælkeprodukter, der ikke kommer fra køer.
4. Mandelmælk
Mandelmælk er et resultat af smuttede ristede mandler, der er blendet med vand. Da basis består af mandler, er den en glimrende kilde til kulhydrater. Hvad angår resten af næringstofferne, bliver der tilført en del i fremstillingen på samme tid, som vandet tilføres, hvilket gør det til et mindre naturligt valg end resten.
Selvom den har mange fordele, har mandelmælk også sine store ulemper – det høje indhold af sukker. Det er derfor vi anbefaler, at du omhyggeligt læser sammensætningen, inden du vælger et andet mærke.
Hvis du er laktoseintolerant, veganer eller bare på udkig efter et alternativ til komælk, kan du finde mange muligheder for det i dit lokale supermarked. Som du kan se, kan du fortsat nyde et glas dejlig mælk, en dessert eller et andet produkt, der er meget lig de traditionelle mejeriprodukter, uden at du næsten kan smage forskel.