Muffins med frugter

Prøv disse lækre opskrifter på hjemmelavede muffins med frugter.

Muffins er en af de mest traditionelle former for bagværk. I denne artikel, vil vi lære dig tre forskellige opskrifter på muffins med frugter. Den første kombinerer to klassikere: appelsin og chokolade. Den anden er en sundere mulighed, fordi den bruger fuldkornsmel. Og, afslutningsvis, foreslår vi en let opskrift, så du kan fortsætte med at nyde denne lækre dessert, selv hvis du er på en diæt.

Muffins med appelsin og chokolade

Appelsin og chokolade er to smage, der passer perfekt sammen. Den syreagtige smag fra appelsinskrællen og dens saft, sammen med chokoladestykker, gør denne opskrift på muffins til en stjernedessert. Følg godt med, og lav disse lækre muffins med frugter derhjemme.

Ingredienser til 12 muffins:

• Tre æg
• 250 g mel
• 150 g sukker
• 180 ml olivenolie
• 60 ml mælk
• En appelsin
• En halv pakke gær
• Chocoladestykker

Tilberedning:

1. Bland melet og gæren i en skål. Dernæst, skal du tilføje revet appelsinskræl. Vær opmærksom på at du ikke river den hvide del, fordi det vil få dine muffins til at smage bittert.
2. I en anden skål, skal du tilføje æg, olie, sukker, mælk og appelsinsaft. Med hjælp fra en blender, skal du blende ingredienserne, indtil du får en homogen masse.
3. Hæld blandingen med mel, gær og appelsinskræl sammen med den anden blanding. Blend det hele, så alle ingredienserne er godt blandet sammen.
4. Lad dejen hvile en halv time. I mellemtiden, skal du placere noget film eller et viskestykke over dejen.
5. Forvarm ovnen på 180 grader Celsius.
6. Placer noget bagepapir i hvert hul, i en speciel pande til at bage muffins. Dernæst, skal du hele dejen i formene, uden at fylde dem helt. Den rigtige mængde er lidt mere end halvt fyldt. Husk, at gæren, som er tilføjet, vil få dine muffins til at øge deres størrelse under bagningen.
7. Tilføj chokoladestykkerne på toppen af hver muffin.
8. Lad dem bage i 20 minutter på 180 grader Celsius.

Muffins med fuldkorn røde bær

Fuldkorn er en meget sund mulighed. Ved at indeholde alle plantedelene, bevarer de egenskaberne af frøet, som er rigt på fibre. Derfor, er denne opskrift særligt anbefalet for dem, der gerne vil passe på dem selv, eller dem, som har fordøjelsesproblemer.

Ingredienser til 12 muffins:

• Fire æg
• 250 g blåbær
• 240 g fuldkornsmel
• 150 g sukker
• 100 ml olivenolie
• 90 ml mælk
• En halv pakke gær

Tilberedning:

1. Start med at piske alle fire æg sammen i en skål.
2. Når du har pisket æggene, skal du tilføje mel, sukker, olie, mælk og gær. Brug en blender til at blande alle ingredienser, indtil du har en ensartet dej.
3. Lad dejen hvile en halv time. Dæk den med et viskestykke i mellemtiden.
4. Forvarm ovnen på 180 grader Celsius. 
5. Hæld halvdelen af blåbærrene i dejen og rør rundt.
6. Efter at have ladet det trække, skal du fylde dejen i muffinsforme, halvt op.
7. Placer den anden halvdel af blåbærrene på toppen af dine muffins. 
8. Lad dem bage i 15 minutter.

Lette muffins med æble

Hvem har sagt, hvis du er på diæt, at du ikke kan nyde en god dessert? Nedenfor, vil vi vise dig, hvordan du kan gøre det! Alt, du behøver, er at udskifte de traditionelle ingredienser, og erstatte dem med sundere ingredienser.

Ingredienser til 12 muffins:

• To æg
• En pakke stevia
• To spiseskeer bagepulver
• Seks spiseskeer af fedtfattig smøreost
• Seks spiseskeer af havreflager
• Et æble

Tilberedning:

1. Start med at forvarme ovnen på 180 grader Celsius. På den måde, vil den være varm, når muffindejen er klar.
2. I en skål, skal du piske de to æg, og derefter tilføje gær og stevia.
3. Vask æblet, og skræl det. Dernæst, skal du skære det i små tern.
4. Tilføj æbleternene, pisket ost og havreflager i skålen. Lad blandingen trække en halv time.
5. Fyld muffinsformene halvt op, og placer dem i ovnen i en halv times tid.