Udvekslings Kost

Der er mange måder, hvorpå du kan kreere en personlig kost. Dog er det sådan, at hvis du leder efter en, der kan give dig nok energi og makronæringsstoffer i løbet af en dag, er en udvekslings kost et fantastisk valg. I denne artikel vil vi forklare nogle af højdepunkterne ved denne kostplanlægningsmåde.

Hvad er en udvekslings kost?

Før du ved, hvad denne type kostplanlægning består af, vil vi definere ordet ‘udveksling’ som en gruppe fødevarer med den samme energi og makronæringsværdi. Fødevarer, der er i den samme gruppe, kan skiftes ud, uden at repræsentere en bemærkelsesværdig variation i disse værdier.

Hvad består det af?

Denne type kost består af at distribuere din daglige energi, kulhydrater, proteiner og fedt behov gennem dagen, som udveksling.

Når først du ved, hvad ordet betyder, er det vigtigt, at du ved, hvor relevant det faktisk er, når du planlægger din kost.

Baseret på forskellige faktorer, har din krop brug for et vist antal kalorier. Dette tal varierer alt efter dit mål (vedligehold, fedt tab, muskeløgning), men du vil helt sikkert opnå det gennem de næringsstoffer, der er, i det du spiser.

Fødevarer består af makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og vand. De første er kulhydrater, proteiner og fedtstoffer; hver af disse bidrager med et forskelligt antal kalorier per gram.

På blot tre trin kan du begynde at bruge udvekslingslister:

1. Lær om dine energi og næringsmæssige behov.
2. Beregn antallet af udvekslinger, i hver daglige fødevaregruppe.
3. Distribuer de forskellige udvekslinger på hvert måltid.

Hvordan planlægger du en udvekslings kost?

Udover at kende dine daglige kostbehov og fødevarepræferencer, skal du ændre dine vaner ved at udelukke usunde fødevarer fra din kost og ved at inkludere fødevarer, der er fordelagtige for dit helbred.

Udvekslings aspektet vil hjælpe dig med at gøre op, hvor meget mad, hvilke slags fødevarer og at afgøre, fra hvilken gruppe af fødevarer du bør spise. Det vil også hjælpe med at kontrollere portionerne af makronæringsstoffer.

Fødevaregrupper er genrelt kendt som: mejeri, grøntsager, frugt, korn, rodfrugter og bælgplanter. Der er også andre fødevarer kaldet: protein fødevarer og fedtholdige fødevarer. 

Vi vil også gerne fremhæve at i en fødevaregruppe, såsom proteiner, er der forskellige undergrupper såsom protean I, protean II, osv.

Disse undergrupper passer i energimængde, proteiner og kulhydrater; dog indeholder de mere fedt per udveksling.

Tildeling og distribuering

Når du har beregnet antallet og typerne af udvekslinger, skal du, for at kunne kreere den mest personlige kost du kan, justere måltiderne og sikre at de totale daglige afvigelser er tilladte indenfor grænserne.

Nedskrivning af kosten

Endeligt efter fuldendelsen af den forrige process, skal du skrive kosten ned på en måde sådan at alle mulighederne, du udveksler gennem dagen, er tydelige. Du bør også sikre dig, at det giver den rigtige mængde energi og makronæringsstoffer.

Du bør organisere kostlisten efter måltider og separere fødevaregrupperne ved brug af bindestreger i dem alle, hvilket betyder, at du inkluderer så mange bindestreger, som fødevaregrupper, du spiser i et måltid.

Mellem bindestreg bør du specificere fødevaren og mængden (i husholdningsmål, størrelse og gram). Hver fødevarer bør blive separeret fra den næste med ordet ‘eller’, eller ordet ‘og’, alt efter om du skal vælge en mulighed fra den gruppe eller om du skal komplimentere dem. Sådan fortsætter det indtil du er færdig med alle bindestregerne i hvert måltid gennem dagen.

Konklusion

Det er vigtigt at vide at denne metode børe være ledsaget af en forklaring fra en diætist. Dette er så du kan forstå metoden på en bedre måde, så den bliver mere brugbar.

En udvekslings kost er et brugbart middel for at lære, hvordan du kontrollerer kvaliteten og kvantiteten af de fødevarer, som du bør have med i din almindelige kost. Dette vil hjælpe dig med at lære, hvordan du spiser på en rigtig og sund måde.