Chokolademyter og sandheder
Chokolade er en af de mest populære fødevarer i verden. Trods sin lækre smag og den rene mangfoldighed af forskellige måder, du kan forberede den på. Men chokolode er ikke uden kontrovers! Det er derfor, at vi tager et kig på dette fascinerende og populære levnedsmiddel, og afsløre nogle chokolademyter og sandheder.
Chokolade myter og sandheder
I de sidste par år har forskere foretaget en række undersøgelser, der har afsløret de mange fordele ved chokolade. Det viser sig at spise chokolade har mange sundhedsmæssige fordele. Ikke desto mindre har det i hele sin historie spredt mange chokolademyter.
Er chokolade virkelig godt for vores helbred? Hvad er dets fordele? Gør chokolade dig tyk? Der er mange spørgsmål, som nysgerrige chokoladeelskere har stillet igennem historien om forbruget af dette lækre mad. Videnskaben har svarene til endelig at forklare myterne og afsløre sandheden omkring chokolade.
Chokolademyter og sandheder
Gør chokolade dig tyk?
De fleste mennesker forbinder forbruget af chokolade med en stigning i vægt. Ikke desto mindre kan du overveje denne antagelse at være en myte. Grunden? Ligesom mange andre fødevarer, fører chokolade ikke til overskydende vægt, hvis det forbruges i moderate mængder. Det bør faktisk være en del af en afbalanceret kost.
Med hensyn til kalorier, indeholder ca. 100 gram chokolade 500 kalorier. Hvis chokoladen er mørkere og bitter, kan den have endnu mindre kalorier end dette.
Sandheden er, at hvis chokoladen er spist i moderation, vil det ikke føre til spredning af en afbalanceret kost. Faktisk anbefaler eksperter at spise mellem 15 og 20 gram chokolade dagligt. Både voksne og børn skal gøre dette.
Er chokolade godt for det kardiovaskulære system?
Forskellige videnskabelige undersøgelser har bevist, at hvis du spiser ren chokolade, er det godt for dit kardiovaskulære system. Den bedste chokolade at spise, bør have en høj procentdel af kakao. Disse resultater gælder selvfølgelig ikke for mælkchokolade eller chokolade med meget sukker.
De komponenter, der er kendt som flavonoider, som er til stede i kakao, bidrager til dilation af blodkarrene. De kan bidrage til at forbedre blodgennemstrømningen. Derfor anbefales det at spise 10 gram mørk chokolade hver dag.
Sandheder om chokolade
Forholdet mellem chokolade og huller i tænderne
I mange år har folk associeret en sød tand og huller med at spise chokolade. Denne sammenhæng er ikke helt sandt. Faktisk opstår der huller på grund af hygiejneproblemer, mere end kostvaner.
Hvad der virkelig påvirker paradontale sygdomme er den tid, maden forbliver i munden. Dette er den sande årsag til huller.
Eksperter har vist, at teobrominforbindelsen, der findes i kakao-planten, rent faktisk kan forhindre huller. Det reducerer endda mundens følsomhed. Denne forbindelse kan findes i rene typer chokolade. Det vil sige de typer af chokolade, der er mørkere og mere bittre.
Hjælper chokolade til fremkomsten af acne?
Dette er en anden af de store chokolademyter, som du måske hører. Acne har tendens til at udvikle sig, i de fleste tilfælde på grund af hormonelle ubalancer. Der er også en højere tilbøjelighed til at få acne i visse aldre. Kvinder er mere tilbøjelige til at lide af dette under menstruation.
Som vi har set i tidligere afsnit, hvis du spiser chokolade i moderate mængder, bør det ikke have nogen indflydelse på udviklingen af acne. Det er også bedst, hvis du vælger et mørkt og bittert udvalg af chokolade.
Chokolade er godt mod depression
Chokolade indeholder serotonin og phenethylamin. Forskere har vist, at disse to stoffer er gode til at forbedre dit humør. Faktisk anser de begge disse organiske forbindelser for at være af anti-depressiv karakter. De har endda anti-aldrings effekter.
Når du spiser chokolade, får du en vis følelse af velvære. du kan også opleve en følelse af fornøjelse. Begge disse forbedrer stemningen og den følelsesmæssige tilstand hos den person, der spiser det. Theobromin er forbindelsen ansvarlig for at stimulere hjernens funktion og forbedre koncentrationen.
Chokolade er blevet indviklet i kontroverser lige siden dens opdagelse. Folk har teoretiseret sig om mulige sekundære eller gavnlige virkninger af chokolade. Hver dag opdager eksperter flere og flere fordele.
Med tiden har eksperter nu bekræftet, at det moderate forbrug af chokolade ikke har nogen negative virkninger på sundheden. Bare husk at vælge mørk eller bitter chokolade, så du kan nyde alle de sundhedmæssige fordele.