Opdag tre endive opskrifter
Cichorium endivia er en blomstrende plante, der stammer fra Asteraceae familien. Den dyrkes for sine bitre blade, der bruges i salater og andre endive opskrifter. Desuden kan dens rod også stimulere appetit, reducere feber og hjælpe med mavekrampe.
Endiver er bredt tilgængelige i vintermånederne, og de er en meget populære grøntsag i Spanien. I denne artikel vil du opdage tre endive opskrifter.
Endive opskrifter: Endive med ost og ansjos
Ingredienser:
- 8 endiver
- 3,5 ounce ost spredning
- 1,7 ounces af fløde
- Friske, aromatiske urter
For at forberede denne skål fra vores liste over endive opskrifter, skal du følge nedenstående trin:
- Først skal du vaske endiverne godt og skære dem halvt i længderetningen.
- Herefter placeres osten, fløden og finhakkede aromatiske urter i en skål. Bland derefter alle ingredienserne sammen. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Aromatiske urter omfatter persille og oregano. Selvom du kan bruge andre urter, såsom timian aller rosmarin.
- Spred et lag af blandingen over de skårne endiver. Placere en ansjos på toppen af hver ende.
- Du har nu en lækker ret klar.
Opskrift på creme af endiver
Ingredienser:
- 2 endiver (skiver)
- 1 løg
- 2 hvidløg
- 17 ounces af vegetabilsk bouillon
- 2 kartofler (skrællet)
- 1 ounce olivenolie
- En knivspids salt
- En knivspids peber
- 1/4 kop tung fløde
For at forberede denne ret fra vores liste over endive opskrifter, skal du følge nedenstående trin:
- For det første skal du stege et finhakket hvidløg og løg i en stegepande og sautere dem indtil det er blødt.
- Derefter tilsættes endiverne (fjern og kasser stilkene). Kog over lav varme i fem minutter og krydr med salt og peber.
- Hæld derefter kartoflerne i små stykker, og tilsæt dem til panden, sammen med vegetabilsk bouillon.
- Kog over lav varme i 20 minutter, og kom derefter cremen i en blender og blend.
- Returner blandingen til panden og varm den, mens du tilføjer cremen, så den bliver tykkere og cremet. Tilsæt, salt og peber efter smag.
- Til sidst serverer du retten i en skål, og drysser noget parmesanost på toppen (valgfrit).
Opskrift på endive, kyllinge og oste salat
Ingredienser:
- 8 endiver
- halv kylling
- 1 ounce manchego ost
- 1 peber
- halv skrællet tomat
- vand
- ekstra jomfru oliven olie
- eddike
- salt
- peber
- persille
For at tilberede denne skål fra vores liste over endive opskrifter, skal du følge nedenstående trin:
- For det første skal du hælde vandet i en trykovn og tilsætte kyllingen med et par stykker persille og en knivspids salt.
- Når det er kogt, skal du fjerne knoglerne og huden fra kyllingen og skære kødet i strimler.
- Derefter placeres kødet i en stor skål og sættes til side.
- Kog tre af endiverne (hele) i en gryde med vand og en knivspids salt. Lad dem varme nok op til at skære dem i halve.
- Skær yderligere tre endiver i halv og steg dem på begge sider i en gryde med lidt olie.
- Hak derefter peber og tomat og kom dem i en skål.
- Hæld lidt olie og en sjat eddike, og tilsæt salt og peber. Tilsæt derefter manchegoosten.
- Skær de resterende to endiver og tilsæt alle ingredienserne sammen, med kyllingen og bland godt.
- Til præsentation serveres retten i en dyb skål med de stegte endiver på den ene side og de kogte endiver på en anden side. Placer blandingen af kylling , ost og råvarer i midten af fadet.