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¿Cuáles son los beneficios del colágeno hidrolizado en la salud?

Incluir colágeno hidrolizado en la pauta dietética puede ser eficaz como cosmético y a la hora de mejorar el tratamiento de las lesiones musculares o de carácter tendinoso. Conoce sus propiedades.
¿Cuáles son los beneficios del colágeno hidrolizado en la salud?
Sául Sánchez Arias

Revisado y aprobado por el nutricionista Sául Sánchez Arias en 27 Diciembre, 2020.

Última actualización: 27 Diciembre, 2020

En la actualidad, mucha gente sufre de las articulaciones y tendones. Estos problemas estructurales pueden alterar la funcionalidad del individuo y condicionar su modo de vida, lo que empeora el estado de salud. Afortunadamente, la nutrición juega un papel importante a la hora de revertir este proceso, y el colágeno hidrolizado puede ser un gran aliado.

Para que tengas una visión general de la situación, es importante que sepas que el colágeno es la proteína más abundante en el organismo. Este se sintetiza de manera endógena y se encarga de aportarle elasticidad al tejido magro y conectivo. Es, por lo tanto, un componente fundamental de tendones, ligamentos y articulaciones.

Beneficios del colágeno hidrolizado

Durante muchos años se investigaron posibles suplementos capaces de ejercer un efecto positivo sobre la salud musculoesquelética. Con este propósito, se estudió la función del cartílago de tiburón, del colágeno propiamente dicho, de la glucosamina…

Sin embargo, lo que mejores resultados parece ofrecer en este sentido es el colágeno hidrolizado. Así lo evidencian las publicaciones científicas actuales.

De acuerdo con la literatura, el colágeno hidrolizado es capaz de mejorar el manejo de los procesos de osteoartritis. Además, es también responsable de inducir una mayor rapidez en el proceso de reconstrucción en algunas secciones tendinosas, aunque sobre dicha afirmación todavía existe cierta controversia entre los expertos. Para mantener la salud muscular, podría ser un suplemento eficaz.

Por otra parte, cabe destacar el uso del colágeno hidrolizado como complemento enfocado en la cosmética. Dicha proteína puede inducir una mayor elasticidad en la piel y generar así un aspecto exterior óptimo, según un estudio publicado en la revista Experimental and Therapeutic Medicine. Debido a dichos descubrimientos, la mayor parte de los productos de belleza contienen este nutriente en su composición.

La hidratación es primordial para cuidar la piel al hacer deporte.

Otras maneras de incrementar la producción de colágeno

A pesar de los efectos evidenciados del colágeno hidrolizado, existen otras rutas para incrementar la síntesis de esta proteína a nivel endógeno. Una de ellas es maximizar el aporte de vitamina C. Incluso la combinación del nutriente con la gelatina resulta especialmente beneficiosa para mejorar la salud musculoesquelética.

Una ingesta de al menos 1 gramos de vitamina C al día permite estimular la síntesis de colágeno e incrementar, por ejemplo, la capacidad de recuperación de un deportista tras una lesión muscular.

Por otra parte, es necesario asegurar un correcto aporte de proteínas para permitir la génesis de colágeno de manera endógena. Sin un balance nitrogenado positivo, será imposible que el organismo produzca este elemento tan funcional. Para asegurar esta situación, conviene ingerir al menos 1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día; esta cantidad ha de incrementarse en el caso de realizar ejercicio físico de manera habitual.

Cabe destacar también la necesidad de que al menos el 50 % de las proteínas sean de procedencia animal. Estas se caracterizan por su elevado valor biológico, dado que contienen todos los aminoácidos esenciales y presentan valores de digestibilidad adecuados.

Esto mejora su metabolismo y evita deficiencias en cuanto a nutrientes, lo que repercute positivamente en las reacciones fisiológicas que afectan al tejido magro.

El colágeno hidrolizado, una alternativa posible

El colágeno es un nutriente que puede incorporarse a través de la dieta.

Todavía faltan evidencias sólidas para sistematizar la aplicación del colágeno hidrolizado en el tratamiento de las lesiones musculares o tendinosas. Sin embargo, los estudios realizados hasta la fecha se muestran optimistas al considerar esta proteína como una opción válida en el manejo de los problemas musculoesqueléticos.

La combinación del colágeno hidrolizado con otros elementos como la glucosamina ha demostrado ya su eficacia en ciertas patologías, como es el caso de la osteoartritis. Por otra parte, desde hace ya tiempo existe evidencia de que resulta útil para mejorar la eficiencia de los tratamientos de belleza. Tanto las cremas faciales como los complementos dietéticos de carácter cosmético suelen contener esta proteína en su composición.

Paralelamente, si tu objetivo es mejorar la salud del tejido magro o recuperar mejor una lesión muscular o tendinosa, te interesará potenciar la síntesis endógena de colágeno. Para ello, tienes que ingerir de manera diaria al menos 1 gramo de vitamina C.

A dicho requerimiento se puede llegar bien por medio de los alimentos o mediante un suplemento. Esta última es la opción más sencilla. Finalmente, puedes combinar el complemento con gelatina para maximizar los resultados obtenidos.

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  • Puigdellivol J., Berenger CC., Fernández MAP., Millán JMC., et al., Effectivenes of a dietary supplement containing hydrolyzed collagen, chondroitin sulfate, and glucosamine in pain reduction and functional capacity in osteoarthritis patients. J Diet Suppl, 2019. 16 (4): 379-389.
  • Lupu MA., Pircalabioru GG., Chifiriuc MC., Albulescu R., et al., Beneficial effects of food supplements based on hydrolyzed collagen for skin care (review). Exp Ther Med, 2020. 20 (1): 12-17.

Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Santiago de Compostela, con un postgrado en Condicionantes Genéticos, Ambientales y Nutricionales del Desarrollo y el Crecimiento y un curso de Experto Universitario en Nutrición Deportiva por la UNIR.
Actualmente, trabaja como nutricionista en una clínica y en el Real Club Deportivo de La Coruña S.A.D.