Importancia de la vitamina D durante el confinamiento

Antonio Reyes·
10 Abril, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por él médico Leonardo Biolatto al
01 Enero, 1970
La vitamina D se sintetiza en la piel gracias al aporte de luz solar. Durante el confinamiento estamos menos expuestos al sol, por lo que podemos experimentar una deficiencia de esta vitamina. En este artículo te contamos qué hacer para mantener unos adecuados niveles de vitamina D.
 

En esta situación extraña en la que se encuentra el mundo, es normal que se produzcan cambios en los hábitos de las personas. Dado que la mejor forma que tenemos actualmente para combatir al coronavirus es el confinamiento, pasamos poco o ningún tiempo en la calle.

Este incremento en el tiempo que pasamos en casa no solo repercute negativamente por el menor gasto de calorías al día. También es muy importante un factor que se suele olvidar como la menor exposición a la luz solar y, en consecuencia, una menor producción de vitamina D.

Generalidades de la vitamina D

La vitamina D es un compuesto liposoluble que deriva del colesterol; es una de las vitaminas más importantes. Tiene dos variantes, que son las vitaminas D2 y D3, aunque en el ser humano casi la totalidad está en forma de vitamina D3.

Los compuestos derivados del colesterol son transformados en vitamina D3 por los rayos ultravioleta de franja B (o UBV) en la superficie de la piel. La vitamina D3 es, posteriormente, transformada en sus metabolitos activos calcidiol y calcitriol en el hígado y riñón, respectivamente.

Estos dos metabolitos son los responsables de su acción, que consiste en regular el metabolismo y la homeostasis del calcio, fósforo y magnesio. Por lo tanto, se deduce fácilmente que es una hormona fundamental para el mantenimiento de la estructura correcta de los huesos y los dientes.

 

Una deficiencia de esta vitamina se manifiesta fundamentalmente con raquitismo en niños y osteomalacia en adultos. En esta última, los huesos pierden densidad y pueden llegar a deformarse y fracturarse.

Es más habitual que esto se produzca por otros mecanismos, ya que solemos cubrir ampliamente el aporte de vitamina D. Sin embargo, con la situación de confinamiento actual, podemos encontrarnos con situaciones de deficiencia de vitamina D.

Funciones en el organismo

A continuación, detallaremos algunos de los efectos más importantes que tienen los metabolitos activos de la vitamina D en el cuerpo humano:

  • Regula la absorción intestinal de calcio, fósforo y magnesio en las porciones distales del intestino delgado.
La importancia de la vitamina D.

  • Interviene en el filtrado renal y la reabsorción tubular del calcio y fósforo. Así, no se pierde el contenido sanguíneo de estos minerales con la orina.
  • Es imprescindible para la reabsorción del calcio de los huesos cuando falta calcio en la sangre. También realiza el efecto opuesto, es decir, cuando sobra calcio en la sangre, es desplazado a los huesos y los mineraliza.
 
  • También puede tener otros efectos, como reducir la inflamación en enfermedades como la artritis reumatoide o retrasar el avance de enfermedades cardiovasculares y de patologías neoproliferativas como los tumores.

Pautas para mantener un aporte correcto

A pesar de que casi la totalidad de la vitamina D del organismo se produce en la piel por la acción de los rayos ultravioleta que mencionábamos antes, podemos compensar la falta de luz solar ingiriendo determinados alimentos que son ricos en calcitriol, el metabolito activo de la vitamina D.

También es importante, en la medida de lo posible, intentar recibir aporte de luz solar saliendo al jardín o la terraza. Si la vivienda no cuenta con esos lugares, es bueno intentar pasar un rato junto a la ventana en las horas de sol.

Debemos recalcar que el déficit de vitamina D no tiene manifestaciones clínicas ni síntomas, por lo que es un hallazgo puntual en una analítica sanguínea.

Alimentos ricos en calcitriol

Sugerimos incluir uno o varios de los siguientes alimentos en la dieta. De esta forma, evitaremos cualquier posible deficiencia de vitamina D durante el tiempo de confinamiento.

  • Leche: además aporta bastante calcio, por lo que se evita en gran medida la desmineralización ósea.
  • Aceites de pescado, especialmente del bacalao, tienen grandes cantidades de colecalciferol.
 
  • Otros pescados como el atún, el salmón o el bonito también cuentan con dosis altas de vitamina D.
Sandwich como comida antes de un partido de fútbol.

  • Mariscos en general.
  • Quesos curados. Al igual que la leche, también cuentan con altas concentraciones de calcio.
  • Hígado de pollo.

Debemos cuidar la ingesta de vitamina D en cuarentena

Los niveles de vitamina D pueden disminuir durante el período de confinamiento por la falta de exposición a la luz solar. Para evitar posibles complicaciones derivadas de un déficit de esta vitamina, es muy recomendable conocer e ingerir los alimentos ricos en calcitriol. Además, debemos intentar recibir luz solar saliendo al jardín o a la ventana.

 
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