Découvrez les boissons végétales
Les boissons végétales sont principalement consommées par les personnes présentant une intolérance au lactose ou par celles suivant un régime vegan. E lles représentent, aussi, un choix judicieux pour la santé indépendamment de telle intolérance ou régime alimentaire.
Nous allons vous parler des différents types de laits végétaux, vous donner leurs caractéristiques et leurs compositions. Le nombre vous surprendra, ainsi que l’infinité de propriétés que ces produits recèlent et dont vous pourrez profiter.
1. Boisson de soja
Parmi les boissons végétales, celle de soja est la plus consommée au monde. L’existence de ce type de lait est liée à une très longue histoire. Ce produit peut aujourd’hui se trouver au supermarché sous différentes versions : vanille ou chocolat, par exemple.
Si vous choisissez l’une de ces deux versions, ou une autre similaire, vous devrez tenir compte de sa haute teneur en sucre, en particulier si elle est destinée à un diabétique ou à des enfants. La variante bien plus saine, est d’acheter une boisson de soja naturelle, et d’y rajouter chez soi, cacao, édulcorant, ou tout autre arôme qui vous plaise.
Comme le lait, la boisson de soja contient une grande quantité de protéines et de glucides. Elle est aussi riche en fibres, en calcium et en vitamines du groupe B. Comme vous pouvez le voir, il s’agit d’une option tout à fait saine et recommandable.
2. Boisson de riz
Cette boisson est fabriquée à partir de farine de riz et de protéine de riz. Vous pouvez aussi l’élaborer chez vous sans trop de complications. La boisson de riz est spécialement recommandée aux personnes ayant des problèmes digestifs. De toutes les boissons, c’est celle qui se digère le mieux, et qui, pour autant, facilite tout le processus de digestion.
Il vous faudra seulement tenir compte, avant de consommer cette boisson que le riz est riche en amidon. Autrement dit, elle n’est pas recommandée aux diabétiques. Même en n’y incorporant pas de sucre, l’amidon du riz contribuera à faire monter, considérablement, les niveaux de sucre dans le sang.
La boisson de riz contient de plus, des antioxydants tel le magnésium et le sélénium qui fortifient le système immunologiques et préviennent les maladies.
3. Boisson de noix de coco
La boisson de noix de coco est, peut-être la plus méconnue de toutes les boissons végétales. Ce qui est sûr, c’est qu’à partir de ce fruit il est possible d’élaborer une infinité de produits de grande qualité, aussi bien alimentaires que pour les soins de la peau.
Dans le cas de la boisson de noix de coco, elle est préparée à partir de la pulpe. Comme elle est très épaisse, elle est diluée avec une grande quantité d’eau jusqu’à atteindre la densité souhaitée.
Les principales propriétés de la boisson de noix de coco sont s a haute teneur en sels minéraux comme le phosphore ou le calcium. Par contre, il s’agit de la boisson végétale ayant la plus grande quantité de calories. Les coupables en sont les graisses saturées et les glucides.
Nous ne voulons pas laisser entendre qu’il s’agit d’une boisson peu saine, mais qu’il faut la boire à sa juste mesure. Si vous faites partie de ces personnes qui boivent plusieurs verres de lait par jour, sachez qu’il existe des options végétales bien meilleures pour la santé.
4. Boisson d’amandes
La boisson d’amandes est le résultat d’amandes pelées, grillées et moulues, et d’eau. Sa base étant l’amande, c’est une forte source de glucides. Quant aux matières nutritives, la plupart sont ajoutées lors du processus de fabrication, en même temps que l’eau. Il s’agit donc d’un produit moins naturel que les autres.
Bien qu’il possède de grands bienfaits, le lait d’amandes a aussi un gros inconvénient : sa haute teneur en sucre. C’est pourquoi nous vous recommandons d’examiner avec attention la composition avant de vous décider pour telle ou telle marque.
Que vous soyez intolérant au lactose, vegan, ou que vous souhaitiez tout simplement trouver une alternative au lait de vache, un grand choix de boissons végétales vous attend dans votre supermarché habituel.
Vous pourrez vous rendre compte qu’il est toujours possible de profiter d’un délicieux verre de lait, d’un dessert ou de tout autre produit similaire, en ne modifiant pratiquement rien.