3 recettes riches en oméga-3

Les aliments contenant des oméga-3 sont particulièrement recommandés pour les femmes enceintes. Ils sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, renforcent la mémoire et préviennent des maladies telles que la maladie d'Alzheimer ou l'arthrite.
3 recettes riches en oméga-3

Dernière mise à jour : 04 avril, 2019

Les oméga-3 sont indispensables au bon fonctionnement du corps. Nous vous présentons ici plusieurs recettes riches en oméga-3.

Comme vous allez le voir, ce sont des recettes très polyvalentes qui peuvent être utilisées pour des repas, des dîners ou même en tapas ou pour des moments plus spéciaux. Le meilleur de tout est qu’elles peuvent toutes être préparées en moins d’une demi-heure. 

Œufs farcis au saumon

Les œufs farcis sont un des plats les plus traditionnels de la cuisine espagnole. Il y a beaucoup de façons de les préparer, mais aujourd’hui nous allons nous concentrer sur une recette riche en oméga-3. Pour cela, nous allons utiliser l’un des aliments les plus riches en oméga-3, le saumon.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 œufs
  • 150 grammes de saumon fumé
  • Mayonnaise
  • Une demi-tête de laitue

Préparation

Commencez par cuire les œufs. Pour ce faire, mettez l’eau dans une casserole et faites-la bouillir. Une fois à ébullition, mettez les œufs et remuez-les toutes les minutes. Cela garantira que le jaune reste au centre, vous facilitant la tâche par la suite pour les remplir. Après 10 minutes, sortez les œufs de l’eau et laissez-les refroidir.

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Pelez les œufs et coupez-les en deux. À l’aide d’une fourchette, écrasez les jaunes et gardez-en une cuillerée pour une utilisation ultérieure. Coupez la laitue et le saumon. Réservez 12 tranches de saumon pour décorer les œufs.

Ensuite, mélangez les jaunes avec la laitue et le saumon haché.  Ajoutez la mayonnaise pour obtenir une pâte compacte. Vous pouvez l’acheter déjà faite ou la faire vous-même. Avec l’aide d’une cuillère à café remplissez les œufs.

Enfin, pour décorer déposer les lanières de saumon et saupoudrer le jaune d’œuf que vous aviez gardé.

Salade de noix et sardines

Cette délicieuse salade est parfaite car elle est très complète. Elle contient également deux ingrédients riches en oméga-3 tels que les noix et les sardines. Si vous voulez faire une salade complète et saine, suivez la recette ci-dessous.

En premier lieu, mettez dans un bol la laitue lavée et déjà coupée.  Ajoutez ensuite des tomates cerises coupées en deux et des cubes de fromage frais. Pour rendre cette salade riche en oméga-3 vous devez ajouter des noix et des sardines.  Les sardines peuvent être en conserve. Dans ce cas, vous allez les couper en deux ou trois et garder l’huile.

Puis ajoutez des cornichons ou les olives. Une fois que vous avez mis tous les ingrédients, mélangez bien le tout dans le bol. Enfin, il ne reste plus qu’à assaisonner la salade. Pour cela, ajoutez un peu de sel et un peu de l’huile de la boîte de sardines que vous avez réservée auparavant.

Simple et rapide, vous pouvez à présent déguster une recette riche en oméga-3. Vous pouvez modifier la salade à votre guise, par exemple en ajoutant du concombre, un œuf à la coque ou des pâtes cuites. 

Moules gratinées à la béchamel

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg de moules
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 gousse d’ail
  • Un demi litre de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Du sel
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Préparation

En premier lieu nettoyez les moules. Pour ce faire, commencez par éliminer les impuretés à l’aide d’un couteau. Faites ensuite bouillir un peu d’eau dans une casserole et mettez-y les moules. Après quelques minutes, elles seront ouvertes et vous pourrez les égoutter. Retirez une des deux coquilles et ne gardez que celle avec la moule. Choisissez celle qui est la plus lisse et la plus propre.

Gardez les moules pour le moment. Hachez l’oignon, le poivron vert et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle et quand elles sont presque cuites ajoutez la tomate, elle aussi finement hachée. Pendant que tout cela est sur le feu, commencez à faire la béchamel.

Dans une autre casserole ajoutez deux cuillères à soupe de beurre et une fois fondue ajoutez la farine. Mélangez et ajoutez un verre de lait. Après quelques secondes, ajoutez un autre verre de lait petit à petit. Une fois le tout épaissi, mélangez-le avec la préparation qui est encore sur le feu.

Recouvrez les moules avec la béchamel et mettez au four pendant 5 minutes pour gratiner le tout. Une fois que les moules sont dorées, elles sont prêtes à servir.

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