Recettes de viennoiserie fitness

Même si la viennoiserie est souvent considérée comme une mauvaise alimentation, ce n'est pas forcément le cas, comme vous pourrez le voir dans l'article suivant à travers des recettes saines et variées.

Le fitness représente plus qu’une activité physique. On peut dire que c’est un mode de vie qui englobe aussi bien l’exercice physique que la nutrition.

En général, les personnes qui intègrent le fitness dans leur vie font de l’exercice régulièrement tout en prenant soin de leur alimentation. Chose tout à fait compatible avec certains caprices comme la viennoiserie fitness, saine et savoureuse.

Croissant

Ingrédients

• 5 blancs d’oeuf
• 2 oeufs
• 120 grammes de farine d’avoine
• 1 sachet de levure
• Extrait de vanille

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 170 degrés. De cette manière, il sera chaud et prêt à cuire les croissants une fois que ces derniers seront prêts.
2. Dans un bol, ajoutez la farine et la levure. À l’aide d’une cuillère, mélangez les ingrédients.
3. Puis ajoutez-y les oeufs, les blancs d’oeuf, le sachet de levure et l’extrait de vanille. Mélangez de nouveau tous les ingrédients.
4. Une fois que le mélange obtenu est homogène, versez-le à l’aide d’une cuillère dans un moule à croissants. Ne les remplissez pas jusqu’en haut car l’ajout de la levure entraînera une augmentation de la taille.
5. Faites cuire pendant 15 minutes puis laissez refroidir.
6. Vous pouvez les manger directement ou bien ajouter une garniture comme des fruits coupés en morceaux ou de la confiture sans sucre.

Pancakes avoine et banane

Ingrédients

• 400 grammes d’avoine
• 3 blancs d’oeuf
• 1 yaourt nature faible en graisses
• 1 banane
• Un demi sachet de levure en poudre

Préparation

1. Nous commencerons par ajouter les ingrédients dans un bol. Dans un premier temps versez l’avoine moulue. Puis ajoutez la banane coupée finement ou bien écrasée avec une fourchette.
2. Ajoutez-y les trois blancs d’oeuf et mélangez-les au reste des ingrédients.
3. Enfin, versez le yaourt et le demi sachet de levure.
4. Laissez reposer une demi-heure pour que la levure fasse son effet.
5. Faites chauffer une poêle et versez-y quelques gouttes d’huile. Vous pouvez l’ajouter en spray ou bien graisser la poêle à l’aide d’une serviette.
6. Faites cuire les pancakes à votre goût, plus fins ou bien plus épais.

Une fois qu’ils sont cuits, vous pouvez compléter cette proposition de viennoiserie fitness, par des rondelles de fruit ou du chocolat noir.

Gâteau au yaourt

Ingrédients

• 2 yaourts natures faibles en graisse
• 50 grammes de flocons d’avoine
• 50 grammes de farine d’avoine
• 3 oeufs
• 2 blancs d’oeuf
• Un demi sachet de levure
• Édulcorant
• Zeste d’orange

Préparation

1. Battez les blancs en neige. Puis ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez.
2. Ajoutez-y les deux yaourts et remuez l’ensemble pour que le mélange soit homogène.
3. Une fois que tous les ingrédients liquides sont incorporés, vous pouvez commencer à ajouter les ingrédients secs. C’est-à-dire les flocons d’avoine et la farine tout en continuant de mélanger. Enfin, ajoutez-y la levure et l’édulcorant. Vous pouvez utiliser aussi bien de la saccharine liquide qu’un sachet de stévia.
4. Ajoutez ensuite le zeste d’orange. Selon votre goût vous pouvez varier la quantité ou ajouter aussi quelques fruits secs.
5. Introduisez la pâte dans un moule et mettez-le au four pendant 40 minutes à 170 degrés. Choisissez plutôt un moule en silicone pour ne pas avoir à le beurrer ou à ajouter de l’huile.

Chausson jambon fromage

Ingrédients

• 50 grammes de flocons d’avoine fins
• 5 blancs d’oeuf
• Sel
• Origan
• 10 grammes de lait écrémé
• Jambon blanc faible en graisses
• Fromage faible en graisses

Préparation

1. Préparez le récipient du robot pour mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez également le faire dans un saladier, mais de cette façon versez le mélange dans la poêle sera plus facile.
2. Ajoutez les flocons d’avoine, les blancs d’oeuf, une pincée de sel et de l’origan. Vous pouvez le remplacer par une autre épice si vous préférez. Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Faites chauffez une poêle et à l’aide d’un spray doseur ajoutez un peu d’huile. Dès qu’elle est chaude, versez la moitié du mélange comme si vous alliez cuire un pancake.
4. Quand il est à moitié cuit, placez le jambon et le fromage en essayant de ne pas toucher les bords.
5. Puis versez la quantité restante de pâte afin qu’elle puisse recouvrir le jambon et le fromage et se refermer. Retournez le chausson et retirez-le de la poêle une fois qu’il est bien cuit des deux côtés.