Nutrition pour l'entraînement de football

Les sportifs en général, et les footballeurs en particulier, doivent optimiser leur alimentation pour améliorer leurs performances. Quelles stratégies nutritionnelles existe-t-il ?

Les sports d’équipe sur  terrain, comme le football, ont lieu avec des exercices intermittents de haute intensité. Dans ces sports, comme dans les entraînement de football, il faut considérer que, bien que tous les sportifs pratiquent la même activité, il peut y avoir des besoins différents selon les positions qu’ils occupent.

Caractéristiques du football en tant que sport

Le terrain de jeu où ce sport est pratiqué est rectangulaire et mesure entre 100 et 130 mètres de long (pour les matchs internationaux il doit mesurer entre 110 et 120 mètres) par 50 – 100 mètres de large (dans les tournois internationaux, la gamme sera comprise entre 70 et 80 mètres).

Onze joueurs par équipe participent aux compétitions de ce sport. Ceux-ci, selon la position qu’ils jouent, ont certaines caractéristiques ou d’autres du jeu. Par exemple, le type de jeu d’un milieu de terrain n’est pas comparable à celui d’un gardien de but.

Problèmes des sportifs

Évitez la prise de poids

Dans des sports comme le football, l’année est divisée en trois périodes : présaison, saison et repos. C’est dans ce dernier que les athlètes ont tendance à prendre du poids, principalement en raison du repos physique.

Dans ces cas, il est important de contrôler ce gain de poids et de concentrer l’entraînement pré-saison sur le rétablissement de la condition physique.

Éducation nutritionnelle et culinaire

L’un des principaux problèmes des sportifs est le manque de temps et le manque de connaissances en cuisine. Il est courant qu’après le départ du foyer familial, ils se retrouvent dans un centre de haut niveau pour sportifs.

Dans ces centres, la nourriture est préparée de manière générale et pour tous également. De cette façon, lorsqu’ils le quittent, ils sont perdus et ont tendance à recourir à la restauration rapide et précuite. Que peut-on faire pour éviter cela ?

Il existe des techniques culinaires simples qui sont faciles à apprendre, comme la vapeur ou la plaque chauffante. Cependant, il est important de donner aux clubs des outils pour promouvoir leur apprentissage.

L’importance de bien manger

Une alimentation bien planifiée favorise la performance et la récupération entre les séances d’entraînement de football. De plus, un bon état nutritionnel et d’hydratation réduit le risque de blessure. Cela se vérifie dans tous les sports, y compris le football.

Types d’entraînement au football

Les séances d’entraînement doivent être adaptées à l’état des footballeurs. Ainsi, la plupart des joueurs s’entraînent avec une charge réduite les jours suivant le match, pour favoriser la récupération. La charge de travail des jours suivants augmente et diminue à nouveau en prévision de la prochaine confrontation.

D’un point de vue nutritionnel, les entraînements sont utilisés pour tester des stratégies avant le grand jour : le match. Le régime alimentaire des footballeurs doit être adapté au type d’entraînement.

La même alimentation n’est pas nécessaire si vous allez effectuer un entraînement en force ou si vous allez entraîner votre cardio. Quel que soit le type de travail à effectuer, la nourriture doit être planifiée et adaptée

Entraînement en résistance

Pour ce type d’entrainement, il faut un apport élevé en glucides, bien que la quantité varie d’une personne à l’autre. Cependant, pour un joueur qui s’entraîne plusieurs fois par semaine, les besoins sont d’au moins 5 à 8 grammes de glucides par kilogramme de poids par jour.

Un apport insuffisant en glucides peut entraîner de la fatigue pendant la semaine d’entraînement et avoir un impact sur le jeu.

Entraînement en force

Ce type d’entraînement peut être abordé de différentes manières. Il est possible de le réaliser dans une salle de musculation ou même sur le terrain avec des méthodes de glisser-déposer ou des méthodes pliométriques. Pendant cette période, il est préférable de concentrer son alimentation sur les protéines.

L’hydratation, un autre concept fondamental du football

L’hydratation doit être l’un des piliers de l’entraînement de football. Une bonne hydratation prévient les blessures et améliore les performances sportives. Dans les environnements chauds, il est important de réajuster la quantité et le type de boisson de récupération.

Pour choisir entre une boisson isotonique ou une autre, il faut tenir compte des pertes dues à la sueur, de l’intensité et de la durée de l’exercice et de l’environnement dans lequel se déroule l’entraînement.

L’une des erreurs habituelles est de ne boire de l’eau que lorsque vous avez soif. Pour vérifier si l’hydratation était correcte après une séance d’entraînement, vous pouvez réaliser l’expérience suivante.

Le sportif doit se peser avant et après l’exercice ; la différence correspond à la perte d’eau due à la transpiration. Si ce chiffre représente plus de 2 % du poids corporel, cela signifie que l’hydratation n’a pas été suffisante. En d’autres termes, chez un sujet de 75 kg, la différence observée ne doit pas être supérieure à 1,5 kg.

En fin de compte, le football et de nombreux autres sports exigent une planification de l’alimentation, qui est après tout le «carburant» que nous offrons à notre corps. Le plus recommandé est de consulter un nutritionniste et de ne pas modifier son alimentation sans son accord.