3 ricette a base di patate originali e buonissime
Le patate possono essere preparate in molti modi e servite come contorno in diversi piatti. Per approfittare di tutti i suoi nutrienti, potrete portare in tavola queste 3 ricette salutari a base di patate!
La patata è un tubero originario del Perù. In seguito è stato esportato e coltivato in tutto il mondo, fino a diventare uno dei principali cibi consumati dall’essere umano.
Inoltre, la patata è ricca di antiossidanti, fibre, vitamina D e B6. È una grande fonte di minerali come ferro, potassio e magnesio. Pertanto, consumare patate regolarmente e inserirle nella propria dieta può fornire all’organismo dei nutrienti essenziali.
Vediamo insieme in che modo preparare o mangiare alcune 3 ricette salutari a base di patate, poiché spesso ci sono ricette che non sono salutari per il corpo. Un esempio tipico sono le patatine fritte. Quindi, prendete nota per cucinare queste deliziose 3 ricette salutari a base di patate.
Ricette a base di patate originali e deliziose
1. Musaca greca di patate e carne
La musaca è un piatto dei Balcani, preparato di solito con melanzane e carne di agnello. Questa versione aderisce allo stile greco e utilizza le patate come protagonista.
La musaca di patate e carne è una ricetta abbastanza sofisticata, sostanziosa e soprattutto salutare. Per questo motivo, potete mangiarla senza alcun rimorso. Eccola qui:
Ingredienti
- 5 patate grandi.
- Olio d’oliva.
- 500 grammi di carne macinata.
- 2 grandi cipolle tagliate finemente.
- 2 cucchiai di farina integrale.
- 1/2 cucchiaio di cannella.
- 400 grammi di salsa di pomodoro in scatola.
- Sale e pepe.
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata.
- Noce moscata.
- 2 tazze di yogurt magro.
- 2 uova.
Preparazione
- Sbucciare le patate e metterle in acqua bollente per circa 3 minuti. Quando sono leggermente morbide, mettere in un piatto e coprire con un coperchio.
- In una padella, mettere un filo d’olio e cuocere le cipolle. Quindi aggiungere la carne con sale e pepe. Quando la carne è marrone, aggiungere la farina e cuocere per 1 o 2 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 ° C.
- In una teglia rettangolare, mettete un po’ di olio d’oliva e poi uno strato di patate, sopra un po’ di carne, e così via.
- Infine, aggiungere lo yogurt, le uova e il formaggio fino a quando non si sono amalgamati. Poi grattugiare un po’ di noce moscata e spargere come ultimo strato.
- Cuocere in forno per mezz’ora. Infine, servire la musaca con contorno di asparagi o spinaci.
2. Ramekin di patate, broccoli e mele
Le ricette di ramekin sono eleganti e semplici da servire. Questa ricetta è perfetta per uno spuntino, poiché ha un leggero sapore dolce offerto dalla mela.
Inoltre, i broccoli contengono vitamina A e C, la patata è una buona fonte di acido folico e la mela riduce il colesterolo. Pertanto, questo piatto ha molti vantaggi per la salute.
Ingredienti
- 25 grammi di formaggio blu.
- 70 grammi di mela rossa o gialla tagliata a pezzetti.
- 600 grammi di patate tagliate a fette sottili.
- 160 grammi di broccoli.
- 250 grammi di yogurt magro.
- 3 tuorli d’uovo.
- Olio d’oliva.
- Sale e pepe.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 ° C.
- Cuocere i broccoli in acqua bollente per 4 minuti. Quindi, immergere in acqua fredda. Ripetere la procedura con le patate, ma senza metterle in acqua fredda.
- Ungere gli stampini con olio d’oliva.
- Ora mescolare le mele, i broccoli, il formaggio e distribuire equamente in ogni ramekin.
- Aggiungere lo yogurt, i tuorli d’uovo, sale e pepe e versare in ogni stampino.
- Successivamente, versare nei contenitori e infornare per 9 minuti.
- Potete servire questa deliziosa ricetta con un contorno di insalata.
3. Patate con pesto e pollo
Le patate al pesto con pollo sono una ricetta che vi lascerà sazi e soddisfatti, perché la combinazione di sapori è squisita. Allo stesso tempo, è facile da cucinare e contiene proteine, fibre e vitamine.
Ingredienti
- 12 patate piccole.
- 4 petti di pollo.
- 2 pomodori tagliati a pezzetti.
- 1 spicchio d’aglio tagliato finemente.
- Sale e pepe.
- Basilico tagliato fresco.
- 100 grammi di parmigiano.
- Olio d’oliva.
- 1 limone.
Preparazione
- Mettere il basilico, il formaggio e l’aglio in un robot da cucina. Tritare a velocità media e versare l’olio a poco a poco fino a quando la consistenza è pastosa. Quindi, spremere il limone e aggiungere il succo.
- Conservare il pesto nel frigo e continuare con il resto della preparazione.
- Tagliare le patate a metà e metterle in una pentola con acqua salata. Quando l’acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Una volta pronte, scolare e mettere da parte.
- Riscaldare la padella con un filo d’olio d’oliva.
- Condire il pollo con sale e pepe e farlo cuocere nell’olio su entrambi i lati.
- Infine, aggiungere il pesto, i pomodori e le patate e servire. Buon appetito!
Le patate sono un cibo ricco di proteine e sostanzioso. È tempo per voi di mettere in pratica queste 3 ricette salutari a base di patate, per godere di tutti i loro benefici. Non c’è modo migliore di iniziare con il piede giusto in cucina!
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