Gelato fatto in casa, tre deliziose ricette
Ecco che arriva l’estate. Le temperature aumentano e i cibi freddi diventano la scelta preferita di chiunque. Uno degli alimenti più consumati di questa stagione sono i gelati. A tutti piacciono e il sapore non annoia mai. In questo articolo vi proponiamo varie ricette per preparare un gustoso gelato fatto in casa per l’estate.
Continuate a leggere e scoprite come sono facili da preparare!
Gelato fatto in casa al torrone
Sì, è vero che siamo in estate, ma forse a qualcuno è avanzata qualche confezione di torrone delle feste natalizie. Se non sapete cosa farvene, ma non volete buttarla, ecco a voi una ricetta per il gelato fatto in casa al torrone.
Ingredienti per 4 persone:
- Torrone
- 2 tuorli d’uovo
- 100 grammi di zucchero bianco. Potete sostituirlo anche con la stevia
- 400 ml di panna da montare
- 250 ml di latte intero
- Buccia di limone grattugiata
- 1 bastoncino di cannella
Preparazione:
- Per prima cosa, riscaldate il latte. Una volta caldo (ma non bollente), aggiungete la buccia di limone grattugiata e la cannella. Fate attenzione quando grattugiate il limone, perché la parte bianca della buccia renderà il latte amaro.
- Fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso e poi fate riposare.
- Una volta passato il tempo di riposo, aggiungete la panna al latte e mettete di nuovo il pentolino sul fuoco. Come prima, il composto non deve arrivare a ebollizione.
- In una ciotola a parte mettete gli albumi e lo zucchero. Poi, mescolate.
- Fatto questo, aggiungete il torrone a pezzi e mescolate finché non si scioglie tra le uova e lo zucchero.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo nel pentolino con latte e panna.
- Lasciate cuocere per 5 minuti, avendo sempre cura che non arrivi a bollire.
- Spegnete il fuoco e mettete il composto in un contenitore per lasciarlo raffreddare.
- Quando sarà freddo, mettetelo in frigo per alcune ore e poi in congelatore. Quando lo mettete nel congelatore, per le prime cinque ore dovrete mescolarlo ogni ora. Così il gelato fatto in casa otterrà la consistenza giusta.
Gelato fatto in casa con banane e noci
Questo gelato è una vera e propria delizia. La sua ricetta è originale, economica e facilissima da realizzare. Per questo è perfetto da preparare per sorprendere gli invitati durante qualsiasi festa estiva. E non dimenticatevi dei bambini, anche loro adoreranno questa ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 banane mature
- 400 ml di panna da montare
- Succo di mezzo limone
- 50 grammi di zucchero
- 12 noci tritate
Preparazione :
- Sbucciate le banane e tagliatele in fette grosse. Avvolgetele nella pellicola e metteteli per un’ora in congelatore.
- Dopo un’ora toglietele dal congelatore e frullatele.
- Mescolate il composto di banana con la panna, il succo di limone e lo zucchero. Per fare questo potete usare un frullatore.
- Una volta frullato tutto, mettetelo in congelatore e mescolate ogni mezz’ora.
- Quando il gelato si sarà solidificato, metteteci le noci tritate sopra.
Gelato alla Nutella
L’ultimo gelato fatto in casa che vi proponiamo è dedicato soprattutto ai bambini. La Nutella è una delle merende tipiche che passano da generazione in generazione. Perciò vi proponiamo un modo diverso e rinfrescante di assaporare questa deliziosa crema di nocciole durante i mesi più caldi dell’anno. E se volete una versione più sana di questa deliziosa crema, potete anche farla in casa!
Inoltre, questa ricetta è così semplice che anche i bambini possono aiutarvi a prepararla. Si divertiranno sia a fare il gelato che a mangiarlo!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 grammi di Nutella
- 350 ml di panna da montare
- 100 ml di latte
- 50 grammi di zucchero
Preparazione:
- Prendete una ciotola e sbattete la panna con il latte e lo zucchero. Ricordate di aggiungere gli ingredienti poco a poco per farli amalgamare correttamente.
- Successivamente, aggiungete la Nutella e mescolatela con il resto degli ingredienti. Un consiglio: riscaldate un po’ il barattolo di vetro della Nutella, così sarà più cremosa e facile da integrare agli altri ingredienti.
- Mettete la ciotola in frigo per un paio d’ore. Girate ogni tanto per dare maggiore cremosità al gelato.
- Passate due ore, mettete la ciotola in congelatore per 4 ore e girate frequentemente per non far solidificare troppo il gelato. Se siete amanti del cioccolato potete aggiungere anche un topping al cioccolato.