お手製「ヌテラ」を作ってみよう!自分で作れる簡単レシピ
焼きたてトーストにヌテラもたっぷり塗るのは最高ですよね。しかし、健康的に召し上がりたい方の為に、お手製ヌテラの作り方を紹介します。いくつか紹介しますので、お好みで選んでみてください。
ヌテラの作り方
家で作れるなら、スーパーで買う必要がなくなりますよね。ビンだけ買えば十分です。家で作るものはスーパーやお店の製品に比べて健康的です。理由は材料がヘルシーかつナチュラルで、産業製品でよく使われる余計な糖分などを取らなくて済むからです。
家で作れるヌテラは簡単に作れますし、材料もシンプルですよ。
材料
- ヘーゼルナッツ 150g
- ダークチョコ 150g
- 塩
- オリーブ油 大さじ1
作り方
1.ヘーゼルナッツをローストします。ヌテラの味を引き出す主役です。オーブンを180度に設定し、約10分ほど入れておきます。
2.ローストされたヘーゼルナッツをフードプロセッサーに入れ、粉々になるまで回します。
3.オリーブ油をフードプロセッサーに入れます。ヘーゼルナッツとオリーブ油がうまくペースト状になるまで回します。
4.板チョコを小さく割り、溶けるまで湯煎します。
5.溶けたチョコをフードプロセッサーに入れ、さらに混ぜ合わせます。
6.全ての材料がうまく混ぜあったらプロセッサーを止めます。
7.味見して必要であれば、塩を適量に加えます。砂糖を入れなくてもチョコのおかげで十分甘いはずです。
ベジタリアン向けヌテラの作り方
ベジタリアンの方も家でヌテラを作れます。また、味に変化はそこまでありません。いくつかの材料を変えてベジタリアンバージョンも作ってみましょう。
材料
- ヘーゼルナッツ 150g
- 豆乳 180ml
- アガベシロップ 80ml
- カカオパウダー 30g
作り方
1.ヘーゼルナッツを一晩水に寝かせます。7時間ほど寝かせば十分です。水に寝かすことによりナッツが柔らかくなり、ヌテラと同じような食感になります。
2.ヘーゼルナッツの水をきり、アガベシロップ、豆乳とカカオパウダーと一緒に全て器にいれます。
3.生地がなめらかになるまでゆっくりかき混ぜてください。
4.かき混ぜた生地をビンに詰め、2~3時間ほどおいておきます。
ライトなヌテラの作り方
体重管理などがしたい方には次のレシピをおススメします。ダイエット中でもおいしくいただけますよ。トーストやサンドイッチのパンなどに塗ってヘルシースナックとして食べれるのです。
材料
- トーステッドヘルシースナック 2カップ(約220-260g)
- シュガーレスカカオパウダー 大さじ2
- スートナー 袋4つ
作り方
1.フードプロセッサーにヘーゼルナッツを入れ回します。ペースト状になり、好みな口当たりになるまで回します。
2.カカオパウダーとスイートナーも追加。ヌテラと似たような口当たりなるまで回します。とてもヘビーなペーストになるので、スプーンやゴムベラを使って器に移します。
3.味見して、甘さが足りなかったらスイトナーを足しましょう。