ホリスティック栄養学について知っておくべきこと

ホリスティック栄養学では、食事を有限のものとは考えていません。消費期限がある食事ではなく、健康的で適切な方法で食事をすることを教えてくれます。

現代では食べ物は無限にあります。しかし今日は、体のために栄養を摂るだけではなく、心と精神にも良いと言われている最新トレンドについて、深く探ってみようと思います。ではホリスティック（全体的な）栄養学について見てみましょう。

ホリスティック栄養学

ホリスティック栄養学は、食事をライフスタイル全体として捉える考え方です。肉体的、感情的、そして精神的な面を合わせて一つのものとして考えます。個々の面を別々に検討することはありますが、それぞれが独立している訳ではなく、お互いに相乗効果をもたらす仕組みになっているという考えです。

この栄養学を実践し、自然の食事を選ぶことで、多くの健康問題を引き起こしている現代のライフスタイルは変えられます。これは私たちの体にとっては、より適しているのです。

基本原則

ホリスティック栄養学では、健康的、オーガニック、新鮮、そして季節の食べ物を食べることを勧めています。また、様々な色の果物や野菜、そして植物由来のたんぱく質を多く摂取することをアドバイスしています。穀物や特に発芽している種子に含まれています。

さらにドライフルーツやナッツ、紅茶や薬用ハーブティも勧めています。リストには、ターメリック、ショウガ、コショウ、シナモン、クローブなどのスパイスや海藻も載っています。

また、それぞれの食品の栄養や特徴を最大限に生かした健康的な調理方法についても述べられています。

私たちの体の声に耳を傾け、そこから学ぶこと。つまり、体が欲するものを体に良い方法で食べることが大事だと言っています。

この方法に体が適応すると、栄養の不均衡が回避され、暴食などの悪い食習慣が改善されるでしょう。

これらすべてに加えて、３つのポイントを押さえておかないといけません。

1. 上述した食品グループのものをすべて、一つずつ食べること。野菜、穀物、果物、そして植物性たんぱく質を優先します。
2. 体が欲する量をしっかり食べること。空腹はよくありません。
3. 運動をしましょう。体全体の健康を改善するに加えて、減量にもなり、健康的な体重を維持するのにも役立ちます。

ホリスティック栄養学って何だろう

前述したように、ホリスティック栄養学は、感情面、精神面、肉体面のすべてに食事が関係するという考えです。

すべての人が、基礎となるものは同じで、同じものを食べていたとしても、栄養やエネルギーの面では個々で必要量が違ってきます。

したがって、手当たり次第食べ始める前に、自分の必要量を知っておく必要があります。ホリスティックな食事では以下のものは必ず摂取します。

• 植物由来のタンパク質の大部分
• 主なエネルギー源としての穀物や豆類に含まれる炭水化物
• バージンオイルまたはナッツ由来の脂質
• ビタミン、ミネラル、繊維が多く含まれる果物と野菜。この３つの栄養素は消化器機能に非常に重要です。

その他の考慮事項

すでに述べたように、調理方法はシンプルであるべきです。加工製品は少なくして、素材そのものに近い形で食べる方が体には良いのです。それは、心や精神にも良い結果をもたらします。

体が必要とするものを食べるには、まず自分の体を知ることがとても重要です。言い換えれば、それぞれの食べ物にどのような役割があるのかを知れば、食品の選択を誤ることもなくなります。

体を動かすエクササイズの必要性をお伝えしましたが、健康でいるためには休息をとることも必要です。今のライフスタイルには一番必要なものでしょう。

最後に重要なことを言い忘れましたが、ホリスティック栄養学は個人を全体として理解する考え方なので、食べることだけではなく、心と体も自然の中に置くことが重要です。

現代の生活では屋外で過ごす時間が少なく、多くの場合そのことが、様々な病気へのリスクを高めている原因となっています。

まとめ

ホリスティック栄養学の目標は人々への啓蒙です。自分にあった正しい方法で食事をすることを学べば、長期に渡って自分の体調を管理できるようになります。

また、多くの健康問題を引き起こしている要因を知れば、対処することもできるでしょう。