식단에 포함해야 할 탄수화물 함량이 낮은 식품 3가지

오늘은 탄수화물 함량이 낮은 식품 3가지에 대해 알아보려고 한다. 식단에 이러한 식품을 더 많이 포함하면 췌장과 간 건강을 관리할 수 있다.

요즘에는 대부분의 사람이 단당류가 건강하지 않다는 것을 알고 있다. 하지만 복합 탄수화물은 일부 논란을 일으키고 있으며, 전문가들은 이 탄수화물을 면밀히 조사하고 있다. 따라서 오늘은 탄수화물 함량이 낮고 식단의 질을 개선할 수 있는 3가지 식품을 살펴보려고 한다.

케토 다이어트는 최근 몇 년간 인기를 얻어 왔다. 이 식단에는 췌장의 스트레스를 낮추고 혈당치를 더 잘 조절할 수 있도록, 탄수화물 섭취량을 줄이는 방식이 포함된다.

탄수화물 함량이 낮은 식품

탄수화물 함량이 아주 낮은 3가지 식품은 다음과 같다. 따라서 이러한 식품을 식단의 일부로 포함하면 혈당 지수가 급증하지 않을 것이다.

1. 견과류와 말린 과일

견과류는 단백질, 건강한 지방과 특히 불포화 지방의 공급원이다. 이러한 식품에 포함된 단백질은 생물가가 낮지만, 여전히 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부를 형성한다.

또한 견과류와 말린 과일은 아연 또는 셀레늄과 같이 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 여러 필수 미량 영양소를 포함하고 있다. 아연은 면역계에 매우 중요하며, 셀레늄은 노화 예방에 도움이 되는 강력한 항산화제이다.

Pharmacological Research 학술지에 게재된 연구에 따르면, 정기적인 견과류 및 말린 과일 섭취는 식품에 포함된 생리 활성 화합물로 인해 신경 퇴행성 병리의 발병 예방에 도움이 될 수 있다.

2. 소간

간은 탄수화물 함량이 매우 낮지만 영양가가 높은 식품이다. 생물가가 높은 단백질과 많은 양의 필수 미량 영양소를 포함한다.

예를 들어 많은 양의 철분을 포함하고 있어, 세포의 산소 공급을 저해하는 빈혈과 같은 질환 예방에 중요하다.

3. 닭고기

닭고기는 탄수화물 함량이 낮지만 양질의 단백질이 매우 풍부하다.

Nutrients 학술지에 게재된 연구에서 입증한 바와 같이, 이러한 영양분은 제지방량을 보존하는 데 필수적인 것으로 나타났다. 근육 단면적을 늘리고 근육 감소증과 같은 이동성을 줄일 수 있는 질환을 예방하는 데 모두 중요하다.

대부분 전문가들은 붉은 육류보다 흰 살 육류를 중점적으로 섭취할 것을 권장한다. 붉은 육류에는 대장에서 처리하기 어려운 특정 화합물이 포함되어 있기 때문이다.

하지만 진정한 건강상 위험은 가공된 붉은 육류 섭취에 있다. 이러한 제품에는 대장암의 발병 위험을 높일 수 있는 독성 물질인 아질산염이 들어가 있다. 아질산염은 육류를 보존 처리하고 특정 박테리아의 성장을 방지하는 데 사용된다.

식단에 저탄수화물 식품 포함하기

만성 질환을 앓고 있지 않을 수도 있지만, 탄수화물 함량이 낮은 식품을 중점적으로 섭취하는 것은 항상 도움이 된다. 이러한 식품은 췌장에 부담을 주지 않고 필요한 단백질과 지방을 제공할 수 있다.

실제로 저탄수화물 식품은 특히 당뇨병 환자에게 권장된다. 최근까지 복합당이 당뇨 식단에 중요한 것으로 여겨졌지만, 그 후 문헌에서는 이견을 제시한다.

저탄수화물 식단은 인슐린 민감도를 높이고 혈당 지수를 더 잘 조절하는 데 도움이 될 수 있다. 이는 차례로 관련된 건강상 문제의 위험을 줄일 수 있다.

끝으로 저탄수화물 식단은 암 환자에게 매우 유익한 것으로 보인다. 포도당은 종양 세포의 주된 연료이므로, 당을 덜 섭취하면 악성 종양의 성장을 늦추는 데 도움이 될 수 있다.