모든 디저트는 건강에 해로울까?

다이어트 중이거나 건강을 챙기고 싶다고 해서 디저트를 포기할 필요는 없다. 영양이 풍부한 동시에 맛도 좋은 디저트를 직접 만들 수 있기 때문이다.
모든 디저트는 건강에 해로울까?

마지막 업데이트: 19 4월, 2019

모든 디저트는 건강에 해로울까? 사실 지나치게 먹으면 모든 음식이 해롭다. 그러나 가끔 먹는 달콤한 간식은 미각적 쾌감을 주고, 좋은 기운과 낙천성을 촉진하며, 삶을 즐겁게 한다. 디저트를 먹을 때 너무 과하게 먹으면 안 된다는 사실을 인식하고 한 입 한 입 즐기면서 먹어야 한다.

디저트에 첨가된 설탕은 양이 너무 많으면 해로울 수 있다. 세계보건기구는 설탕 소비량이 일일 칼로리 섭취량의 10%를 초과하지 않도록 하라고 권고한다.

당뇨병을 앓고 있거나, 과체중이거나, 심장병이 있는 경우라면 필히 조심해야 한다. 대신 과일, 시리얼, 채소를 통해 자연적으로 설탕을 소비하는 것이 좋다.

모든 디저트는 건강에 해로울까?

모든 디저트는 건강에 해로울까?

혈류에 영향을 미치는 트랜스지방 함량이 높은 디저트는 이점이 전혀 없다. 또 한 끼에 최대 1,000cal에 달하는 디저트들이 많이 있다.

절묘하게 맛있는 초콜릿 스프레드와 맥아 크림도 이 과도한 칼로리 그룹에 속한다. 이 디저트들은 전통적이고 맛있는 라이스 푸딩과 함께 심장 질환을 증가시키는 설탕 과다 함유 음식 섭취에 기여한다. 따라서 과도하게 섭취할 경우 건강상 위험이 매우 높아진다.

그렇다면 이러한 디저트를 우리 식단에서 완전히 제외해야 할까? 아니다! 적당히 먹으면서 작은 즐거움을 잊지 않도록 하면 된다. 디저트 자체가 건강에 해로운 것은 아니다. 하지만 과도하게 섭취할 경우 당연히 해로울 수밖에 없다. 

맛있고 저렴한 디저트 레시피

맛있는 디저트를 포기하고 싶지 않을 때, 다음과 같은 쉽고 저렴한 레시피를 따라 해보자.

홈메이드 케이크

재료

  • 밀가루 1컵
  • 설탕 1컵
  • 우유 1/4컵
  • 효모 1 큰술
  • 달걀 3개
  • 올리브유 1/2컵
  • 레몬 제스트

방법

  1. 오븐을 화씨 356°로 예열한다.
  2. 그릇에 계란을 설탕과 섞는다. 크림이 부드러워지고 설탕이 녹을 때까지 휘젓는다. 
  3. 우유와 올리브유를 넣고 모든 재료를 잘 섞어준다.
  4. 밀가루, 효모, 레몬 제스트를 천천히 넣는다. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어준다.
  5. 달라붙지 않도록 올리브유와 밀가루를 묻힌 스펀지 케이크 틀에 혼합물을 넣는다.
  6. 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다. 시간이 다 되기 직전에 이쑤시개로 케이크를 찔러보자. 내용물이 묻어 나오지 않으면 완성이다.
  7. 오븐에서 꺼내 실온으로 식힌 후 팬에서 꺼내어 먹으면 된다. 아이싱이나 다른 재료로 케이크를 장식할 수 있다.

꿀을 넣은 클래식 오트밀 쿠키

꿀을 넣은 클래식 오트밀 쿠키

재료

  • 꿀 1컵
  • 고운 오트밀 1/4컵
  • 흑설탕 1/2컵
  • 밀가루 1/4컵
  • 녹인 버터 2/3컵

방법

  1. 그릇에 마른 재료들을 넣고 함께 섞는다.
  2. 중앙에 구멍을 내고 버터와 꿀을 넣는다.
  3. 모든 재료를 섞어서 부드럽고 균일한 반죽을 만든다.
  4. 혼합물을 밀가루를 묻힌 베이킹 시트 위에 놓고 30분 동안 또는 부드러워질 때까지 냉장고에 둔다.
  5. 그리고 나서, 반죽이 약 1cm 두께가 되도록 늘린다. 칼로 쟁반에서 떼어낼 수 있다.
  6. 5cm 정도 크기의 틀로 비스킷을 잘라낸다. 기름을 칠한 용기에 넣고 화씨 375º로 예열된 오븐에 15분 동안 굽는다.
  7. 베이킹 시트에서 제거하여 식힌다.

계피 초콜릿 디저트

계피 초콜릿 디저트

재료

  • 연유 1캔
  • 크림 1 캔
  • 인스턴트 초콜릿 1팩
  • 옥수수 녹말가루 2작은술
  • 달콤한 쿠키 1팩
  • 우유 한 잔
  • 계피 1작은술

방법

  1. 우유, 초콜릿, 크림, 연유를 함께 섞는다. 이 혼합물을 한 컵 따로 분리해 옥수수 녹말가루와 섞는다. 
  2. 보통 불로3 끓인 후 이 옥수수 녹말가루 혼합물을 넣는다. 걸쭉해질 때까지 저어준다.
  3. 틀 안에 쿠키 한 겹과 혼합물 한 겹을 놓고 계피를 뿌린다. 틀이 다 찰 때까지 이 작업을 계속 반복한다.
  4. 혼합물이 식도록 놔두고 몇 시간 동안 냉장고에 둔다. 딸기잼을 곁들여도 좋다.
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과일로 만드는 건강한 디저트
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