항산화 효과가 있는 슈퍼푸드 당근
당근은 정말 좋은 식품이다. 보통 어떤 음식의 고명이나 샐러드 재료로 많이 사용되지만, 사실 이 채소의 가치는 훨씬 더 높다. 항산화 효과가 있고 보호 영양소가 풍부하게 함유되어 있기 때문이다. 이 글에서는 당근의 성분 및 당근을 먹는 방법에 대해 알아보자.
항산화 효과가 있고 보호 역할을 한다
당근은 무엇보다 항산화 성분과 보호 영양소가 풍부하다. 그뿐만 아니라 우리 몸이 비타민 A로 흡수하는 베타-카로틴이라는 성분도 함유되어 있다. 항산화 식품이 좋은 이유는 다음과 같다.
- 질병을 예방하고 면역력을 키워 준다.
- 노화의 주범인 활성 산소를 없애준다.
- 부정맥이나 심장 마비 같은 심장 질환을 예방해준다.
- 암 예방에 도움이 된다.
당근 이외에 항산화 성분이 풍부한 식품은 피망, 망고, 송아지 간, 키위와 견과류 등이다.
운동선수에게 좋은 슈퍼푸드다
당근은 누구나 챙겨 먹어야 하는 식품이다. 특히 꾸준히 운동하는 사람들은 특히 더 잘 챙겨 먹어야 하는데, 운동 전후로 선수들에게 필요한 성분이 당근에 함유되어 있기 때문이다.
당근에는 칼륨이 풍부해 운동 후 회복에 도움이 된다. 운동 후에 당근을 먹으면 더 빨리 회복되고, 피곤함이 더 빨리 사라진다.
정신적 피로를 없애준다
소량이긴 하지만 당근에는 인이 함유되어 있다. 이 성분은 정신적 피로를 푸는 데 꼭 필요한 성분이다. 머리가 복잡하거나 대회 등의 행사가 있어서 뇌를 100% 써야 한다면 당근을 챙겨 먹어 보자.
당근이 운동선수에게 좋은 이유는 섬유질 함량 덕분이다. 섬유질은 소화 과정을 향상해 줄 뿐만 아니라 해독에도 도움 된다.
매일 당근을 어떻게 먹을 수 있을까?
당근이 좋은 이유는 알았는데, 그러면 당근을 어떻게 먹어야 할까?라는 질문이 생길 수 있다. 당근은 여러 가지 방법으로 요리할 수 있는 식자재로 점심, 저녁, 디저트, 간식 등 다양한 음식에 사용이 가능하다.
이 슈퍼푸드를 매일 챙겨 먹자
- 당근을 잘라 후무스와 먹기: 단백질이 풍부한 간식으로 시간에 상관없이 아무때나 먹을 수 있다. 그리고 준비하는 데 시간도 오래 걸리지 않는다.
- 샐러드 만들어 먹기: 당근을 얇게 잘라 샐러드 위에 올려 먹는다. 가장 간단한 방법이며, 매일 질리지 않고 먹을 수 있는 방법이기도 하다. 토마토, 양상추, 시금치 등 샐러드 종류와 상관없이 잘 어울린다.
- 당근 케이크: 당근으로 케이크를 만들어 먹는 방법도 좋은 방법이다. 당근 케이크 레시피를 찾아서 만들어보자. 생각보다 어렵지 않다.
- 당근 스무디: 오전 중이나 오후 중에 마시기 좋다. 특히 더운 날 시원하게 마시기 좋은 음료이다. 오렌지 같은 과일을 같이 넣어도 된다. 다양한 재료를 사용해보자.
- 당근 칩: 당근은 얇게 잘라 350º오븐에 15분 정도 굽자. 만들기도 쉽고, 생선 요리나 고기 요리에 곁들여 내기에도 좋다. 아니면 그냥 간식으로 먹어도 된다.
이 글에서 소개한 방법 외에도 당근을 먹는 방법은 정말 많다. 당근으로 당근 크림이나 고로케를 만들어 먹을 수도 있다. 이처럼 당근은 우리 몸에 좋을 뿐만 아니라 조리 방법도 간단하다. 앞으로 장을 보러 가면 꼭 당근을 사 오도록 하자!