감자 오믈렛을 색다르게 요리하는 방법
감자 오믈렛은 하루 중 언제든지 맛있게 한 입 베어먹을 수 있는 인기 있는 스페인 요리다. 이 다재다능한 음식은 점심 식사, 저녁 식사 또는 간식으로 먹기에 완벽하다. 감자 오믈렛을 준비할 수 있는 다양한 레시피가 있긴 하지만, 가장 대중적인 스페인 변형 버전은 감자, 달걀, 기름 및 소금을 재료로 만드는 방법이다. 이 레시피에는 일반적으로 양파가 들어가지만, 선택사항이므로 개인의 취향에 맞게 준비하면 된다.
계속 읽어가면서 여러 버전의 감자 오믈렛 레시피를 배워보자.
전통적인 감자 오믈렛 레시피
재료(4인분용)
- 달걀 6개
- 감자 3개금
- 소금
- 양파 반개
- 올리브유
조리 방법
먼저 감자와 양파 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르자. 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 가열한 후 양파와 감자를 넣는다. 소금을 약간 뿌려주고 20분 동안 낮은 불로 요리한다. 감자가 부서지기 시작하면 프라이팬에서 꺼내 한쪽 옆에 두자.
달걀을 모두 깨서 치고 소금을 조금 뿌린 다음 감자와 양파를 한데 넣는다. 프라이팬에 올리브유를 다시 살짝 두르고 가열한 다음 혼합물을 모두 부어주자. 나무로 된 숟가락으로 가장자리를 떼어주면 뒤집기가 훨씬 수월하다.
1분 후에 오믈렛을 뒤집고 또다시 1분 동안 뒷면을 요리하자. 이렇게 하면 전통적인 감자 오믈렛이 완성된다. 기호에 맞게 따뜻할 때 먹어도 좋고, 차갑게 먹어도 좋다.
전자레인지로 만드는 감자 오믈렛
재료(4인분용)
- 달걀 6개
- 감자 3개
- 소금
- 양파 반개
- 올리브유
보다시피, 이 재료들은 방금 전통적인 감자 오믈렛을 만들 때 사용한 재료들과 동일하다. 이 레시피는 시간이 없을 때 간단히 만들기에 좋다.
조리 방법
감자와 양파의 껍질을 벗기고 얇게 썰어준다. 썰어준 감자와 양파를 전자레인지용 용기에 넣고 플라스틱 랩으로 덮어주자. 포크로 플라스틱 랩에 구멍을 조금 내고 6분 동안 최고 강도로 돌려준다.
그 다음 계란을 치고 소금과 올리브유를 약간 더해주자. 이 계란 물에 감자와 양파를 함께 섞고 구멍이 있는 플라스틱 랩으로 다시 덮는다. 전자레인지에 넣고 6분 동안 다시 돌려준다. 이렇게 하면 오믈렛이 완성된다.
속을 채운 감자 오믈렛
재료(4인분용)
조리 방법
이 오믈렛은 몇 가지 다른 방법으로 준비할 수 있다. 첫 번째 방법은 우리가 맨 처음 레시피에서 설명한 방식으로 전통적인 감자 오믈렛을 먼저 만드는 것이다. 이 오믈렛이 완성되면 날카로운 칼을 사용하여 오믈렛 정중앙을 반으로 잘라준다. 윗면과 아랫면이 동일하도록 자르는 것이 중요하다.
다음으로, 오믈렛의 한 면에 얇게 썬 토마토 조각과 크림 치즈를 펴 발라주고 나머지 한 면으로 그 위를 덮는다. 속을 채운 감자 오믈렛 만들기는 이처럼 아주 쉽다!
다른 방법은 다음과 같다. 달걀 3개, 그리고 감자와 양파 혼합물의 절반을 섞어서 요리한다. 완전히 고형화되기 전에 크림 치즈와 토마토를 넣어준다.
그런 다음, 또다시 달걀 3개, 그리고 감자와 양파 혼합물의 나머지 절반을 추가로 첨가한다. 이렇게 하면 크림 치즈와 토마토가 속에 잘 들어간 오믈렛을 만들 수 있다.
햄, 치즈 및 감자 오믈렛 롤
재료
- 달걀 3개
- 간 감자 2개
- 소금
- 올리브유
- 익힌 햄 슬라이스
- 슬라이스 치즈
조리 방법
달걀을 치고 약간의 소금 그리고 간 감자를 넣어준다. 혼합물을 기름을 살짝 두른 베이킹 트레이에 올린다. 매우 얇게 만드는 것이 중요한데, 그렇게 해야 나중에 돌돌 말기가 쉽다.
오븐에 넣고 10분간 338º도로 조리한다. 10분 후에 오믈렛을 이쑤시개로 살짝 찔러 완전히 익었는지 확인해보자. 그런 다음 햄과 슬라이스 치즈로 오믈렛을 감싸 돌돌 말아준다. 잘 말아진 오믈렛은 이쑤시개를 꽃아 고정해주자.
치즈가 녹을 수 있도록 몇 분간 오븐에 다시 넣어주면 먹을 준비가 끝난다!