저수산염 식단의 장단점과 신장 질환의 관계

저수산염 식단은 신장 질환이 있는 사람들의 건강을 개선하는 데 여러모로 도움이 되지만 몇 가지 단점이 있으니 자세히 알아보고 저수산염 식단을 시작하자.
저수산염 식단의 장단점과 신장 질환의 관계

마지막 업데이트: 30 1월, 2021

수산염은 인체 노폐물로 생성되기도 하지만 평소 자주 먹는 식품에도 함유되어 있다. 수산염을 과다 섭취하면 신장 결성 발생률이 높아지므로 신장 관련 질환이 있는 사람들은 저수산염 식단으로 관리하는 것이 좋다. 이번 글에서는 저수산염 식단의 장단점과 체내 작용에 관해 이야기해보겠다.

신장 질환 대부분은 영양 불균형, 수분 섭취 부족과 유전적 요인으로 발병한다. 또 아주 최근까지 단백질을 과다 섭취하면 신장이 망가진다는 잘못된 정보가 퍼져 있기도 했다.

저수산염 식단 정의

이 식단은 아래와 같이 수산염을 포함한 식품 섭취를 자제하도록 구성한다.

  • 맥주
  • 비트
  • 베리류
  • 초콜릿
  • 커피
  • 초록 잎채소
  • 견과류
  • 오렌지
  • 시금치
  • 두부

위 목록을 보면 과일과 채소가 많이 눈에 띄는데 대개 충분한 플라보노이드를 제공하여 항산화 효과가 높은 식품이기도 하다.

수산염 과다 섭취의 결과

수산염을 과다 섭취하면 신장 결석이 생길 위험이 높아지는 체질이 있다. 미국 ‘생리학’지에 관련 논문이 개제되기도 했는데 수산염 과다 섭취에 예민한 사람은 저수산염 식단으로 관리하는 것이 좋다고 한다.

또한 수산염은 장의 무기질 흡수를 방해할 수 있어서 ‘누트리시온 호스피탈라리아’의 논문에 따르면 피트산 흡수도 저해한다고 알려져 있다.

수산염이 소화기 내의 칼슘과 결합하면 생체분해율이 낮아지기 때문에 ‘항영양소’라고 불리기도 한다.

수산염이 칼슘의 흡수율을 낮추지 않으려면 비타민 D 섭취량을 늘리면서 고수산염 식품과 칼슘 함유 식품을 같이 먹지 않도록 조심하는 것이 좋다.

항산화 성분을 추가한 저수산염 식단

앞서 언급했듯이 저수산염 식단은 파이토뉴트리언트 함량이 높은 식품을 제한하는데 파이토뉴트리언트는 염증 반응을 조절하고 체내 산화 작용을 감소하며 복합 질환을 예방하는 효과가 있다.

그러므로 저수산염 식단을 먹는 사람은 플라보노이드 섭취를 늘리는 것이 중요하다. 식단에 토마토를 추가해도 좋은데 토마토의 리코펜 성분은 심혈관계 질환과 특정 암을 예방하는 데 매우 효율적이다.

토마토 외에 항산화 성분이 든 보충제를 먹어도 도움이 된다. 특히 강황과 안토시아닌 보충제를 추천하는데 두 종류 모두 활성 산소 형성을 중성화하며 전반적인 건강에 긍정적인 효과를 미친다.

저수산염 강황

평소 요리할 때 파이토뉴트리언와 항염 성분이 풍부한 향신료를 추가하는 것도 방법이다. 캡사이신을 포함한 파프리카는 체중 감량을 촉진하는 효과까지 있다.

훌륭한 예방 수단인 저수산염 식단

신장 결석이 생기는 데 수분 섭취와 유전 같은 다른 중요한 요소들도 많지만 저수산염 식단은 훌륭한 신장 결석 예방 수단이다.

신장 결석이 잘 생기는 체질이라면 저수산염 식단을 시도해볼 수도 있다. 동시에 기타 필수 미네랄을 섭취하고 소변으로 노폐물이 원활히 배출되도록 물을 충분히 마시도록 한다.

제한적인 식단은 무엇이든 그에 맞는 조처를 하지 않으면 문제가 있을 수 있다. 저수산염 식단 역시 항산화 성분 대체원을 찾아봐야 한다.

위 목록에 없는 채소를 먹거나 부족한 영양소를 채워줄 보충제를 먹는 방법도 추천한다.


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