운동 전 우유 섭취, 괜찮을까?
어떤 사람들은 운동하기 전 우유 섭취가 훌륭한 단백질 공급원으로서 좋은 결과를 얻는 데 도움이 된다고 주장한다.
한편 다른 사람들은 운동 후 우유를 마셔야 “무거움”을 느끼지 않아 헬스장에서 최선의 결과를 낼 수 있다고 말한다. 그렇다면 이 글에서 어떤 이론이 더 정확한지 함께 알아보도록 하자.
운동 전 우유 섭취
먼저 운동 전 우유 섭취가 적절하다는 주장에 대해 알아보도록 하자. 이는 모든 유제품이 적정량의 단백질을 제공하기 때문이다.
따라서 헬스장이나 집에서 운동을 더 잘 할 수 있도록 도와주는 이상적인 선택이라고 할 수 있다.
우유와 요구르트는 모두 훌륭한 생물학적 단백질 공급원이며 널리 사용되는 합성 단백질 쉐이크 (분말과 물을 혼합한 쉐이크)의 자연적인 대안이다. 카세인과 유청은 훈련할 때 필수적이다.
또한, 우유는 물이 주성분인 제품으로 운동 전 수분 공급을 담당한다. 운동 중과 마친 후에는 수분을 보충해야 한다.
그렇다면 우유가 운동선수에게 매우 두 가지 중요한 기능인 영양과 수분 공급을 제공한다고 말할 수 있다. 따라서 운동 능력을 높이고 목표를 달성하는 데 도움이 된다.
훈련 전 단백질은 근육의 단백질 합성을 촉진하고 섬유질 분해를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 이것은 한편으로는 더 강한 힘과 저항을 갖도록 도와주고 또 한편으로 운동 후 회복 과정을 가속화 한다는 것을 의미한다.
또한 우유를 마시면 혈액으로 직접 가는 당분을 섭취하여 신체적 저항력을 증가시킨다.
또한 헬스장에 가기 몇 시간 전에 밀크셰이크와 과일 한 조각을 섭취하면 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있다. 단백질 섭취 외에도 비타민 A, B2, B12, D 및 칼슘이 제공된다.
운동 후 섭취
반대 주장으로, 운동 후 우유 섭취가 올바른 결정이라고 주장하는 사람들이 있다. 왜 그럴까? 기본적으로 이러한 음식은 소화하는 데 오랜 시간이 걸리고 신체가 점액을 생성하도록 자극하기 때문이다. 이것은 좋은 운동 능력 발휘에 방해가 될 수 있다.
운동 후 우유를 마시는 것을 선호하는 견해는 근육을 회복하고자 할 때 우유가 좋은 선택이라고 말한다.
그래서 결과적으로 우유는 운동 전보다 후에 마시도록 권장된다. 손실된 체액과 탄수화물 저장량을 회복할 수 있기 때문이다.
하지만 유당 소화에 문제가 있는 사람들이 있다는 사실을 간과해서는 안 된다. 이는 그들이 섭취 후 몇 시간 동안 “더부룩함”을 느끼게 한다. 더 나은 훈련 성과를 원하고 메스꺼움과 구토를 피하고자 한다면 이것이 훈련 전이 아닌 후에 마시는 것이 더 좋은 또 다른 이유다.
요컨대, 문제는 우유 자체가 아니라 섭취량 (반 컵은 파인트와 동일하지 않다) 및 섭취와 운동 사이의 시간과 같은 다른 요인에 있다. 유제품의 이점을 활용하여 더 나은 훈련과 사전에 수분을 공급하려면 헬스장에 가기 최소 2시간 전에 우유를 섭취하는 것이 좋다.
섭취하는 많은 영양소는 운동 루틴을 마쳤을 때 더는 남아있지 않는다는 점을 명심해야 한다.
따라서 운동 후 혜택을 위해서는 신체 운동 후 최소 1시간 후에 우유를 다시 한번 섭취해야 한다.
우유 소화가 잘 안 되거나 섭취 후 무기력하다고 느끼면 운동 후 집에 돌아와서 섭취하는 것이 좋다.
그리하면 더 빨리 회복하고, 원활한 수분 공급과 소화 불량 없이 우유가 주는 혜택을 누릴 수 있다.
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Cribb, P. (2011). Las proteínas del suero de leche de los estados unidos y la nutrición en los deportes. Research Scientist, BioDeakin, Deakin University.
