비 유제품 음료 종류와 장단점 알아보기

슈퍼에서도 손쉽게 구매할 수 있는 비 유제품 우유는 기존 젖소 우유의 훌륭한 대체품이 될 수 있다.
비 유제품 음료 종류와 장단점 알아보기

마지막 업데이트: 09 7월, 2019

비 유제품 음료는 주로 유당 불내 효소 결핍증이 있거나 비건 식단을 따르는 사람들이 마시지만, 체질이나 식습관과 관계없이 건강하게 마실 수 있는 음료이기도 하다.

이 글에서는 생각보다 다양한 비 유제품 음료 종류, 구성 성분과 특징을 소개하려 한다.

비 유제품 음료 종류와 장단점 알아보기

1. 비 유제품 음료의 대명사, 두유

두유는 유제품이 전혀 들어가지 않은 가장 오래된 인기 있는 음료다. 거의 모든 슈퍼에서 바닐라나 초콜릿 맛 두유 등을 다양하게 판매할 정도다.

비 유제품 음료 종류와 장단점 알아보기

하지만 대체 유제품의 높은 당분 함량을 무시할 수 없다. 당뇨병 환자나 어린이는 천연 두유에 코코아나 감미료를 추가하여 당분 섭취를 줄인다.

우유처럼 두유도 다량의 단백질과 탄수화물, 섬유소, 칼슘과 비타민 B가 함유된 건강식이라고 볼 수 있다.

2. 쌀우유

쌀가루와 쌀 단백질이 재료인 쌀우유는 집에서도 만들 수 있으며 특히 소화기 문제가 있는 사람에게 추천할 만큼 소화가 손쉬운 음료다.

한 가지 기억할 점은 쌀에는 다량의 녹말이 포함되어 있어서 당뇨병 환자에게 좋다. 많은 당분이 함유되어 있지는 않지만, 쌀에서 나온 녹말 때문에 혈당이 높아질 수도 있다.

또한 쌀우유는 마그네슘이나 셀레늄 같은 항산화 성분이 포함되어 있어서 면역체계를 강화하고 질병을 예방한다.

3. 코코넛 우유

코코넛 우유는 가장 잘 알려지지 않은 비 유제품 음료지만 코코넛 우유는 다양한 음식과 간호 제품에 쓰이고 있다.

3. 코코넛 우유

코코넛 우유는 코코넛 과육이 주재료이며 음료의 진하기는 물을 더 해서 조절할 수 있다.

코코넛 우유에는 몸에 좋은 다량의 인이나 칼슘과 같은 암염이 들어 있지만, 포화 지방과 탄수화물 성분 때문에 비 유제품 음료 중에서 열량이 가장 높기도 하다.

적당량의 코코넛 우유는 여전히 건강에 도움이 된다. 하루에 우유를 몇 잔씩 마신다면 건강한 비 유제품 음료를 고려해보자.

4. 아몬드 우유

아몬드 우유는 껍질을 벗긴 아몬드를 구운 다음 물과 섞어서 만든다. 아몬드가 주재료이므로 탄수화물 함량이 상당히 높으며 제조 과정에서 물과 함께 다른 성분들이 추가되기도 한다.

건강에 좋은 아몬드 우유의 가장 큰 단점이라면 높은 당분 함유량이다. 제조사마다 약간씩 차이가 있으니 성분표를 잘 읽어보자.

유당 불내증이든 비건이든 또는 대체 음료를 찾고 있던 슈퍼에서 비 유제품으로 만든 음료를 선택하여 후식 등의 재료로 활용해도 좋을 것이다.

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