유기농 식품과 그 이점을 검토해 보자

31 7월, 2020
유기농 식품에 관한 규정은 생산부터 가공 및 최종 제품 포장까지 전체 과정을 포함한다. 이러한 절차의 목표는 독성 물질이 없는 천연 제품을 완성하는 것이다.
 

유기농 식품은 환경을 보호하고 생각하는 규정에 따라 생산된 식품이다. 또한 더 맛있고 영양가 있는 제품을 생산하기 위해 노력한다. 오늘은 유기농 식품과 그 이점에 대해 자세히 알아보려고 한다.

예를 들어 유럽 연합은 유기농 제품 인증 표시를 받기 위해 제품이 충족해야 하는 일련의 필수 요건이 있다.

유기농 제품을 알아보는 방법

제품이 유기농인지 확인하려면 유기농 제품의 요건 충족을 인증하는 표시를 발견해야 한다. 이 정보는 혼동을 일으키지 않도록 항상 소비자가 볼 수 있어야 한다.

유기농 식품과 그 이점을 검토해 보자

유기농 인증 기관이 제공하는 인증 표시 이외에, 구매하는 제품이 독성 물질이나 환경에 해로운 영향을 미치지 않는 건강한 제품인지 확인하는 다른 방법이 있다. 바로 참여형 인증 제도(PGS)이다.

참여형 인증 제도는 지역적으로 작용하는 인증 제도이다. 소비자의 적극적인 참여를 바탕으로 생산자를 인증하고, 신뢰, 소셜 미디어 및 지식 교환을 기반으로 한다.

더 건강하고 더 자연적인 식품, 유기농 식품과 그 이점

유기농 식품은 살충제, 항생제, 합성 비료, 첨가제, 방부제 등과 같은 독성 잔여물이 없는 식품이므로, 건강에 더 좋다. 이러한 물질은 기존의 농업에서 벌레를 제거하고 병충해를 방지하는 데 사용된다.

유기농 식품에는 인공 물질이 들어가 있지 않아, 우리 몸은 유기 농업에서 비롯되는 건강한 음식을 흡수할 수 있다. 결과적으로 유기농 식품은 대사 기능을 방해하지 않는다. 대부분의 퇴행성 질환은 섭취하는 음식에서 비롯된다.

게다가 이 식품에는 첨가제도 없다. 이러한 화학 물질은 심부전, 골다공증, 편두통, 과다 행동과 같은 건강상 문제를 초래할 수 있다.

유기 농업

유기농 식품은 살충제가 필요하지 않음으로, 잔여물이 남지 않는다. 여러 독물학 연구에서 살충제와 암, 알레르기, 천식과 같은 질병의 연관성이 밝혀졌다.

유기농 식품과 그 이점을 검토해 보자
 

살충제 사용은 농장에서 일하는 사람의 건강에도 해를 끼친다. 이는 특히 살충제 사용에 관한 규정이 많지 않은 개발 도상국에서 심각한 문제이다.

유기 농업에서는 유전자 변형 생물(GMO)의 사용이 금지된다. 증가하는 유전자 변형 생물체는 환경에 영향을 미칠 수 있다. 또한 유전자 변형 작물 농작의 장기적인 영향에 대한 더 많은 연구가 진행되어야 한다.

현재까지 그 어떠한 과학 연구도 유전자 변형 생물체와 유전자 변형 작물이 환경과 인간의 건강에 무해하다는 결과를 입증하지 못했다. 전문가들은 유전자 변형 식물 소비가 건강에 직접적인 위험을 주는지 알지 못한다.

항생제 금지

유럽 규정에서는 유기 농업에서 항생제를 사용하는 것을 금지한다. 이는 소비자의 건강에 유익하다.

매우 특정한 일부 예외를 제외하고, 가축에게 행해지는 치료는 대개 동종 요법이다. 다시 말해, 농장주는 항생제, 진정제 또는 호르몬을 사용하지 않고 동물을 예방적인 방법으로 관리한다.

더 맛있고 영양가 있는 식품, 유기농 식품과 그 이점

유기농 식품은 더욱더 전통적이고 신중한 방식으로 만들어진다. 따라서 원래의 맛과 향을 더 잘 유지한다. 농부는 식물에 유기농 비료를 사용하므로, 진정한 향, 색, 맛을 유지하면서 더 잘 자란다.

유기농 식품과 그 이점을 검토해 보자

이로 인해 많은 소비자는 유기농 식품을 선호한다. 각 재료의 진정한 맛을 유지하고 전통적인 맛을 자랑하는 요리를 완성할 수 있으니 말이다. 또한 유기농 식품은 기존의 시판 제품보다 더 잘 보존된다.

끝으로 많은 연구에 따르면, 유기농 채소는 다른 채소보다 더 많은 미네랄을 포함하고 있다. 양상추는 칼륨이 25%, 회향 줄기는 칼슘이 14%, 곡물은 철분이 16% 더 많다.