50분 안에 건강한 홈메이드 피자 만드는 방법

이 초고속 피자 레시피로 건강에 좋은 음식을 요리할 수 있다. 더는 요리하기에 시간이 부족하다는 핑계는 대지 말자.
50분 안에 건강한 홈메이드 피자 만드는 방법

마지막 업데이트: 12 3월, 2019

이 글에서는 50분 안에 건강한 홈메이드 피자 만드는 방법을 소개한다.

요즘 피자를 좋아하지 않는 사람이 있을까? 이 고전적인 이탈리아 음식은 전 세계 사람들의 미각을 즐겁게 한다. 지난 10년간 피자는 점점 더 유명해졌다. 심지어 슈퍼마켓이나 패스트푸드점에서 미리 조리된 피자를 살 수도 있다.

하지만 그런 이유로 조리법이 바뀌었고, 영양학점 관점에서 보면 더 나빠졌다.

집에서 만드는 음식이 보통 건강에 더 좋기 때문에 직접 만들어 먹는 피자를 추천한다. 50분 이내에 완성할 수 있다!

30분이 조금 넘으면 맛있는 이탈리아 스타일의 피자를 먹을 수 있다. 건강에도 좋고 영양가 있는 조리법으로 모든 종류의 식사에 안성맞춤이다. 앞치마를 두르고 따라 해보자. 집에서 50분 이내에 피자를 만드는 것은 생각보다 훨씬 간단하다.

50분 안에 건강한 홈메이드 피자 만드는 방법

1단계: 반죽 만들기

반죽 만들기

첫 번째 단계는 반죽 만들기다. 이탈리아식으로 만들기는 아주 쉽고 몇 가지 재료만 있으면 된다.

4인분용 피자를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같다.

  • 밀가루 8온스
  • 소금 0.35온스
  • 이스트나 베이킹파우더 0.35온스
  • 따뜻한 물 1/3파인트

피자를 얼마나 두껍게 만들고 싶은지에 따라 이스트를 조절해서 넣어야 한다.

먼저 밀가루를 그릇에 담고 소금과 섞자. 

그런 다음 물과 이스트를 넣고, 작은 공 모양이 될 때까지 반죽한다.

이 반죽을 한쪽에 10분간 둔다. 이 과정이 가장 중요한 단계이다.

반죽이 마르는 것을 막으려면 천이나 비닐 랩으로 덮어주자. 10분이 지나면 양피지 위에 올려놓고 쟁반 크기가 될 때까지 펼친다.

반죽이 같은 두께가 되도록 균등하게 만드는 것이 아주 중요하다. 

반죽이 고르게 펴지면 천으로 감싸고 20분 정도 놓아둔다.

2단계: 토핑

이제 피자의 테두리를 만들어 보자. 펼친 반죽의 가장자리를 꼬집으면 가장자리가 두꺼워진다. 이렇게 하면 피자가 맛있어 보일 뿐 아니라 모든 재료를 제자리에 고정할 수 있으므로 먹기가 더 쉽다.

피자의 가장자리가 완성되면 토마토 페이스트를 표면 전체에 펴 바른다. 취향에 따라 오레가노를 얹어도 좋다. 보통 오레가노를 마지막에 넣지만 토마토 페이스트 뿌려주면 오레가노 맛이 더 강해진다.

이제 치즈를 올릴 시간이다. 여기에는 몇 가지 옵션이 있다. 가장 선호되는 방법은 소스 위에 간 치즈를 얹는 것이다. 치즈 애호가들은 더 큰 치즈 조각으로 표면 전체를 덮고 마지막에 간 치즈로 마무리하기도 한다.

마지막으로 토핑을 얹는다. 모든 사람의 입맛은 다 다르기 때문에 피자 토핑의 옵션도 매우 다양하다. 여기서 자신만의 창의력을 발휘해보기를 바란다. 도움이 되는 몇 가지 아이디어는 다음과 같다.

  • 토마토 조각, 치즈, 참치
  • 버섯과 베이컨
  • 가지, 호박, 홍피망, 양파

3단계: 피자 굽기

3단계: 피자 굽기

피자가 준비되었으니 이제 요리만 하면 된다. 오븐을 420º로 예열한다. 피자를 오븐에 넣고 낮은 열을 이용한다. 피자의 가운데 부분이 조리되는 데 더 오래 걸리기 때문이다.

5분간은 오븐의 윗부분도 켜두고 2분간 위아래 양쪽을 조리한다. 마지막으로 오븐에서 피자를 꺼내면 준비 완료다. 

보다시피 피자를 직접 만들어 먹는 데에는 많은 이점이 있다. 무엇을 먹는지 알 수 있고, 건강에 좋은 재료를 포함하며, 만들기도 쉽다. 물론 만들면서 만족감까지 얻을 수 있다!

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