나만의 시리얼 바를 만들어보자

시리얼 바를 직접 만들어 먹으면 거기에 어떤 재료가 들어갔는지 확실히 알 수 있다. 또한, 시중에 판매되는 시리얼 바에 함유된 해로운 성분, 즉 과도한 지방과 설탕을 줄일 수도 있다.
나만의 시리얼 바를 만들어보자

마지막 업데이트: 29 4월, 2019

시리얼 바는 우리가 찾아볼 수 있는 간식 중에서도 가장 건강한 제품의 하나다. 휴대성이 좋아 쉽게 들고 다니면서 빠르게 먹을 수 있고, 출출한 오전 중간이나 한낮에 먹기 좋은 완벽한 간식이다. 또한 시리얼 바에 주스, 차 또는 과일 한 조각을 곁들이면 매우 건강하고 균형 잡힌 아침 식사가 완성된다.

누구나 알다시피, 음식은 언제나 집에서 직접 만드는 것이 더 건강한 법이다. 이 글에서 나만의 시리얼 바 만드는 방법을 제안하는 이유도 바로 여기에 있다. 오늘은 특별히 누구나 손쉽게 만들 수 있는 몇 가지 시리얼 바 레시피를 소개하고자 한다. 이러한 레시피의 가장 좋은 점은 한 번 만들어서 최대 2주 동안 두고두고 먹을 수 있다는 것이다.

바나나 귀리 바

재료

  • 바나나 198g
  • 귀리 68g
  • 무화과 39g
  • 헤이즐넛 19g

만드는 법

바나나를 4~5등분으로 작게 자른 뒤 포크로 잘 으깬다. 그릇에 으깬 바나나를 담고 귀리를 넣는다. 두 재료를 잘 섞은 뒤 다진 헤이즐넛을 첨가한다. 

모든 재료가 하나가 되면 베이킹 트레이에 유산지 한 장을 깔고 반죽을 올린다. 미리 예열한 오븐에 트레이를 넣고 170º에서 15분간 굽는다. 완성된 시리얼 바를 잘 식힌 뒤 원하는 크기로 자른다.

초콜릿 시리얼 바

재료

  • 잘 익은 바나나 2개
  • 뮤즐리 2컵
  • 견과류 6알
  • (다크)초콜릿 바 1개
초콜릿 시리얼 바

만드는 법

위에서 소개한 것처럼 바나나를 으깬 뒤 뮤즐리와 함께 섞는다. 균일한 반죽이 완성되면 다진 견과류를 첨가한다.

오븐용 트레이에 유산지를 깔고 반죽을 올린다. 170º의 오븐에서 15분간 구워 준다.

시리얼 바가 완성되는 동안 초콜릿 바를 여러 조각으로 자른 뒤 중탕 용기에 넣고 녹인다. 15분이 지나면 오븐에서 트레이를 꺼내고 집게 또는 숟가락으로 위에 초콜릿을 얇게 펴 바른다. 이제 시리얼 바를 완전히 식힌 뒤 자른다. 이렇게 하면 다크초콜릿 코팅이 있는 맛있는 시리얼 바가 완성된다.

소화장애가 있는 사람을 위한 시리얼 바

재료

  • 물에 불린 퀴노아 5숟갈
  • 튀긴 쌀 5숟갈
  • 다크초콜릿 드롭스
  • 다진 아몬드 6알
  • 조청 2숟갈
소화장애가 있는 사람을 위한 시리얼 바

만드는 법

팬에 퀴노아와 쌀 튀김을 넣고 황금빛 갈색으로 변할 때까지 굽는다. 여기에 버터나 오일을 두를 필요는 없다. 불을 올리고 계속 저어 주기만 하면 된다.

쌀 튀김, 퀴노아, 초콜릿 드롭스, 아몬드 그리고 미리 녹여둔 조청을 그릇에 함께 넣는다. 반죽이 촘촘해질 때까지 잘 섞는다.

대체로 이 레시피는 위에서 언급한 시리얼 바보다 굽기 전의 질감이 달라 미리 모양을 잡고 오븐에 구울 것을 추천한다. 쌀과 퀴노아를 이미 구웠기 때문에 170º의 오븐에 넣고 5분만 기다리면 된다.

건포도와 꿀이 들어간 시리얼 바

재료

  • 곡물 믹스 2컵. 곡물 믹스는 대부분의 마트나 전문점에서 구할 수 있으며 대개 귀리, 밀, 호밀, 옥수수, 보리가 들어가 있다.
  • 피스타치오 12알
  • 건포도 한 줌
  • 꿀 3숟갈

시리얼 바 만드는 법

시작에 앞서 피스타치오와 건포도를 다진다. 크기는 취향에 맞게 썰면 된다. 그릇에 다진 견과류와 건포도를 넣고 곡물 믹스와 함께 섞는다. 이제 꿀을 조금씩 첨가한다. 3숟갈은 대략적인 양이기 때문에 반죽이 하나로 잘 뭉쳐지지 않는다면 조금 더 넣어도 된다.

오븐용 트레이에 반죽을 얇게 펼치고 170º의 오븐에서 15분간 굽는다. 시간이 다 지나면 오븐에서 트레이를 꺼낸 뒤 식힌다.

두세 시간이 지나면 시리얼 바를 원하는 크기로 자른다. 반죽이 아직도 들러붙는다면 트레이를 냉동실에 몇 분간 넣어 두자. 반죽이 차가워지면 끈적임이 덜해져 더 쉽게 자를 수 있다.

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