씨앗을 일상 식단에 포함하는 방법
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지금부터 확인해 볼 테지만 씨앗을 음식에 곁들여 먹기는 매우 쉽다. 식사 때마다 씨앗을 섭취할 방법은 늘 있기 때문이다.
씨 앗은 다양한 특성이 있으며, 어떤 식사에도 넣을 수 있을 정도로 종류가 다양하다. 또 씨앗은 배변 활동을 돕고, 기억력을 향상하며, 비타민을 풍부하게 함유하고 있다. 이처럼 씨앗을 매일 먹어야 하는 이유는 많다. 오늘은 씨앗을 일상 식단에 포함하는 방법 몇 가지에 대해 알아보자.
씨앗을 일상 식단에 포함하는 방법
샐러드
샐러드는 어떤 식단에서나 곁들일 수 있다. 씨앗은 빠르고 쉽게 준비할 수 있고 건강에 좋으므로 샐러드에 첨가하기에 딱 맞다. 칼로리가 높은 재료를 샐러드에 추가하는 대신 씨앗을 활용해보자.
첨가할 수 있는 씨앗은 개인의 기호에 달렸지만 요거트에 주로 치아 씨와 깨를 곁들여 먹는 경우가 많다. 맛있고 건강한 요거트 레시피 2가지는 다음과 같다.
- 키위와 치아 씨를 곁들인 그릭 요거트: 치아씨 1작은술을 컵 맨 아래에 넣는다. 요거트와 다른 종류의 씨앗 1작은 술을 그 위에 넣는다. 마지막으로 얇게 썬 키위와 꿀 조금을 첨가한다.
- 딸기와 아마 씨를 곁들인 요거트: 요거트에 아마 씨 1큰술을 넣는다. 다진 딸기와 무설탕 딸기 마멀레이드를 1큰술 넣는다.
시리얼 바
시리얼 바는 씨앗을 일상 식단에 추가하는 가장 간단한 방법의 하나다. 사거나 직접 만들 수 있는데, 수제 시리얼 바는 시중 제품만큼 설탕 함량이 높지 않아 훨씬 건강하다. 게다가 만들기도 쉽다. 격주로 시리얼 바를 만들어 보자. 냉장 보관을 적절히 한다면 만들어 두고 신선하게 먹을 수 있다.
시리얼 바는 간식거리로도 안성맞춤이다. 가방이나 배낭에 넣어 두었다가 허기질 때 간식으로 먹어보자. 또한, 시리얼 바는 건강한 한 끼 식사를 대체할 수 있으므로 다이어트 중인 사람들에게도 좋다.
수프
수프도 매일의 식단에 씨앗을 추가할 수 있는 쉬운 방법이다. 특히 겨울에 씨앗을 섭취하기가 좋은데, 한 번 시도해 보기를 권한다.
채소가 들어간 퀴노아 수프는 어떨까. 먼저 수프에 넣을 채소를 볶자. 퀴노아를 씻고 팬에서 몇 분 동안 볶는다. 채소와 약간의 육수를 넣고 20분 동안 끓인다. 이렇게 하면 씨앗을 주재료로 하는 뜨거운 수프가 완성된다!
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