건강한 식습관을 가진 세 나라

대체로 한 나라의 요리 전통은 수년간의 문화적 경험의 결과이므로 건강하고 균형이 잡혀 있는 경향이 있다. 그중에서도 몇몇 나라의 경우 건강한 식습관이 다른 나라들보다 더욱 두드러진다.
건강한 식습관을 가진 세 나라

마지막 업데이트: 25 5월, 2019

오늘은 세계적으로 건강한 식습관을 가진 세 나라에 대해 자세히 알아보자. 그리고 건강을 개선하고 질병의 위험을 줄이기 위해 각 지역의 특색 있는 성분들을 식단에 포함해 보도록 하자.

건강한 식습관을 가진 세 나라

일본

일본은 세계에서 수명이 가장 길고 비만율이 가장 낮은 국가이다. 이와 같은 이유는 주로 식습관 때문이다. 일본 음식은 다양성, 신선한 식품 섭취 및 건강하고 자연적인 요리 과정을 특징으로 한다.

건강한 식습관을 가진 세 나라

일본 요리에 사용되는 재료는 다양하고 지역마다 차이가 있지만, 다음과 같은 식품을 특히 강조하고 싶다.

  • 현미: 현미는 일본인의 주식 중 하나이며 비타민 B 복합체, 무기질, 탄수화물, 단백질을 함유하고 있다. 여러 이점을 제공하면서 완벽한 음식은 많지 않기 때문에 식단에 현미를 추가하는 것이 중요하다.
  • 녹차: 일본인의 건강한 식습관에 녹차의 효능까지 더해 본다면 일본이 전 세계의 최장수 국가라는 사실이 그다지 놀랄 만한 일은 아니다. 녹차는 신경계를 개선하고 소화를 촉진하며 항산화제를 풍부하게 함유하고 있다.
  • 콩: 콩은 콩나물, 소스, 오일, 된장 및 가루의 형태로 일본인이 다양하게 섭취하는 식품이며, 칼슘, 인, 비타민 B, 오메가3 및 6 지방산을 함유하고 있다.
  • 사과: 후지 사과는 일본인이 섭취하는 모든 과일 중에서도 가장 우수하다. 이 품종은 세계적으로 큰 인기를 끌고 있어 현재는 전 세계 어디에서나 찾아볼 수 있다. 후지 사과는 비타민 C와 섬유질의 원천이다.

일본인이 세계에서 가장 건강한 사람으로 인정받는 것은 단지 음식 때문만은 아니다. 그들의 일상적인 습관 또한 웰빙에 크게 기여한다. 

일본인의 건강한 습관 중에서도 특히 ‘소식’에 주목할 필요가 있다. 일본인은 하루에 여러 차례 가벼운 식사를 하고, 정성을 들여 건강한 방식으로 요리를 한다.

소박한 식사와 더불어 긴 산책 또한 건강을 유지하는 비결 중 하나이다.

스페인

지중해식 식사로 인해 스페인은 매우 건강한 식습관을 따르는 나라에 속한다.

모든 스페인 요리는 생선, 육류, 채소와 같은 신선한 재료를 기본 재료로 사용한다. 스페인의 식습관은 건강하고 다양하며 균형이 잘 잡혀 있기로 유명하다.

그럼에도 불구하고 스페인에서는 최근 몇 년간 패스트푸드와 미리 조리된 음식이 점점 더 많은 인기를 끌고 있다. 이는 스페인 사람과 특히 어린 연령층의 건강에 직접적으로 영향을 미쳤다.

현재 스페인은 유럽의 젊은 사람들 사이에서 과체중과 비만 지수가 가장 높은 국가에 속한다.

하지만 우리가 잘 알고 있는 스페인의 식습관은 여전히 세계적으로 가장 높은 평가를 받고 있다. 바로 다음과 같은 재료로 인해 가장 건강한 유형의 식습관 중 하나로 간주한다.

  • 올리브 오일: 황금빛의 올리브 오일은 모든 스페인 레시피에 필수적으로 들어가는 재료이다. 요리가 무엇이든지 간에, 항상 올레산이 풍부한 소량의 올리브 오일을 사용하는 것으로 시작해 보자.
  • 과일과 녹색 채소: 스페인, 특히 안달루시아 지방에서는 인상적인 다양한 농산물이 있다. 따라서 여기에 거주하는 사람들은 일 년 내내 신선하고 현지에서 재배된 건강한 유기농 식품을 섭취한다.

그리스

그리스

그리스는 의심할 여지 없이 건강한 식습관을 가진 나라에 속한다. 지중해의 매우 뛰어난 위치 덕분에 다양한 종류의 신선한 제품과 생선을 구할 수 있다. 이러한 지형적 요인과 온화한 기후로 인해 샐러드와 차가운 요리가 큰 인기를 끌고 있다. 그리스 음식의 주된 재료는 다음과 같다.

  • 페타 치즈: 그리스에는 다양한 종류의 치즈가 있지만, 그중에서도 페타 치즈가 두드러진다. 이 치즈는 양젖으로 만들지만 때로는 염소젖으로도 만들 수 있으며 단백질과 칼슘을 제공하고 지방 함량이 낮다.
  • 생선: 해안 지역이 있어 생선은 그리스 사람들의 주식이다. 대개 생선은 튀김옷을 입히지 않고 매우 건강한 방식으로 요리하며, 채소 또는 가벼운 소스를 곁들여서 섭취한다.
  • 그릭 요거트: 그리스에서 가장 대표적인 디저트인 그릭 요거트 또한 건강하고 맛이 훌륭한 제품이다. 하지만 마트에서 쉽게 구할 수 있는 시판용 그릭 요거트와는 관련이 거의 없다. 발효 과정 후에 유청을 제거하는 것이 그들의 비결이다.
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최악의 식습관을 가진 나라들
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최악의 식습관을 가진 나라들

우리는 오늘 세계적으로 최악의 식습관을 가진 나라 3곳에 대해 알아보고자 한다. 미국, 코스타리카, 이집트의 비만율은 다른 나라에 비해 굉장히 높다. 이는 영양 부족의 직접적인 결과다. 이 세 나라에는 전통적이고 건강한 조리법이 있다.