신진대사를 늦추는 3가지 식단

식단을 계획할 때, 우리 몸이 활력을 얻고 신진대사 속도를 높이기 위해 어느 정도의 칼로리가 필요하다는 사실을 명심해야 한다.

아마 세계 인구 중 상당수가 빠른 체중 감량을 위한 엄격한 식이 요법에 관해 검색해본 적이 있을 것이다. 하지만, 이러한 “마법의 해결책” 또는 “기적의 다이어트”는 몸에 필요한 균형 잡힌 영양을 제공해주지 못하므로 매우 위험하다. 오늘 이 글에서는 신진대사를 늦추고, 시간이 지남에 따라 건강에 해를 끼칠 수 있는 식단에 대해 자세히 알아보자. 

일부 식단이 신진대사에 영향을 미치는 이유가 무엇일까?

살을 빨리 빼게 해준다는 식단을 따르지 않아야 하는 많은 이유가 있다. 특히 우리가 건강한 식단이 실제로 무엇을 의미하는지 이해하지 못한다면 더욱더 그렇다. 인기 있는 다이어트 식단에 대해 파헤쳐보고, 이러한 식단을 왜 피해야 하는지 알아보자.

매일 1200~1400cal 미만을 섭취하면 몸에 필요한 에너지를 공급해줄 수 없다. 그래서 결과적으로 신진대사는 느려질 것이고, 피곤함, 현기증, 두통, 집중력 저하 등을 경험하게 된다.

또한 신진대사가 느려지면 체중 감량이 더 어려워진다. 살을 빼기 위해서는 지방을 태워야 하지만, 피곤함을 느끼면 운동하기가 싫어진다. 신체 활동은 건강한 체중 유지에 필수적이다.

이러한 “마법의 식단”의 대부분은 아주 제한적인 경향이 있다. 즉, 칼로리가 아주 낮은 음식만 소량 섭취해야 한다. 

이로 인해 영양 불균형이 초래되고, 음식으로부터 모든 필수 영양소, 비타민 그리고 무기질을 섭취할 수 없게 된다. 게다가, 계속해서 같은 음식을 반복해서 먹으면, 사람이 지치고 그 식단을 따르기가 점점 어려워진다.

신진대사를 늦추는 3가지 식단

뒤캉(Dukan) 식단

뒤캉 식단이란 단백질을 기반으로 한 유명한 식이요법이며 최근 몇 년간 인기를 얻었다. 이 다이어트는 4단계로 나누어 지는데, 각각의 시속 기간은 얼마나 체중을 감량하고 싶은지에 따라 달라진다.

1단계에서는 붉은 고기, 닭고기, 생선, 치즈, 달걀과 같은 동물 단백질만 허용된다. 이 단계는 열흘 이상 지속하면 안 된다. 2단계에서는 목표 체중에 도달할 때까지 단백질을 섭취하는 날과 채소를 섭취하는 날을 번갈아 가면서 반복해야 한다.

3단계는감량된 체중을 굳히는 단계로 점차 탄수화물을 섭취할 수 있다. 그렇게 1∼2주가 지나면 정상 식단으로 돌아가게 되는데, 이것이 바로 4단계다.

그렇다면 위험 요소는 무엇일까? 영국 영양학 협회(British Dietetic Association)는 뒤캉 식이요법이 신장이나 간 질환을 가진 사람들에게 위험하다고 말한다. 다량의 단백질이 몸을 중독시키고 신진대사를 늦출 수 있기 때문이다.

앳킨스(Atkins) 식단

앳킨스 식단은 뒤캉 다이어트보다 더 엄격하다. 주메뉴는 올리브 오일, 코코넛 오일, 견과류, 버터와 같은 동물 단백질과 지방을 기반으로 한다. 이 식단이 성공적인 이유는 탄수화물을 섭취하지 않기 때문이다.

전문가들은 고지방 섭취가 우리 건강에 위험하다고 말한다. 그래서 심장질환이 있거나 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 앳킨스 다이어트를 피해야 한다.

또한, 채소와 과일을 섭취하지 않으면 비타민과 무기질을 공급받을 수 없다.

굶는 다이어트

절제된 금식은 고대 문화에서부터 흔히 행해지는 관습이다. 하지만 일부 다이어트는 오랫 동안 금식하기를 제안하며, 이 방식이 신체를 “해독”한다고 주장한다. 하지만, 이는 기초 과학적인 사실을 무시하는 방법일 뿐이다. 

몸에서 독소를 제거해 주는 해독은 실제로 건강에 이롭다. 하지만 녹색 주스, 스무디, 수프 등의 액체만을 섭취하는 식단은 효과가 없다. 

이렇게 살을 빼면 정상적으로 먹기 시작했을 때 매우 쉽게 살이 다시 찐다.

또한, 장기간 금식을 하면 위가 쓰리고 염증이 생길 수 있다. 심하면 소화관에 궤양이 생기기도 한다.

이러한 이유로, 굶는 다이어트를 하면 필연적으로 신진대사가 느려질 수밖에 없다.