Effektene av å spise hurtigmat etter trening

14 oktober, 2020
Hvor skadelig er det å spise en hamburger når du er ferdig med å trene? I denne artikkelen forklarer vi effekten av å spise hurtigmat etter trening.

Å vite at hurtigmat er usunt er ikke noe nytt. Det inneholder stoffer som forstyrrer funksjonen til kroppens fysiologiske systemer, noe som kan føre til komplekse og metabolske sykdommer på mellomlang og lang sikt. Les denne artikkelen for å oppdage effekten av å spise hurtigmat etter trening.

På den annen side kan det å spise denne typen mat etter trening påvirke restitusjonskapasiteten din. Ineffektiv eller ufullstendig ernæring er i stand til å øke risikoen for skade under trening eller i påfølgende konkurranser i tillegg til å hindre muskeltilpasningene som er ansvarlige for å øke ytelsen din.

Hurtigmat har ikke mange næringsstoffer

Hurtigmat er preget av å være energirik, men inneholder lite næringsstoffer. Det inneholder knapt kvalitetsproteiner og disse næringsstoffene er ekstremt viktige for å sikre riktig utvinning.

Ifølge forskning publisert i European Journal of Applied Physiology er det etter aerob eller anaerob innsats viktig å sikre proteininntak for å forbedre utvinningskapasiteten og tilpasning av muskelvev.

Maten som utgjør hurtigmat har vanligvis ikke den nødvendige mengden protein for å fullføre det daglige inntaket og forbedre reparasjonen av skadde muskler. Eksperter anbefaler et inntak på opptil to gram av dette næringsstoffet per kilo muskelvekt hos en idrettsutøver. Det er lite sannsynlig at en industriell pizza oppfyller dette kravet per porsjon.

Kvinne som lener seg mot en vegg, sliten av å løpe.

Å spise hurtigmat etter trening: Transfett er et annet problem

En annen faktor som påvirker kvaliteten på hurtigmat negativt, er innholdet av transfett. Disse lipidene har en betennelsesaktivitet så de er helt kontraindisert etter intens fysisk anstrengelse, der du bør prioritere å redusere betennelse.

En studie publisert i tidsskriftet Progress in Lipid Research bekrefter evnen disse fettsyrene har til å stimulere betennelser i kroppen. Denne situasjonen påvirker utvinningskapasiteten til muskelvev negativt og øker risikoen for påfølgende skade.

Av denne grunn er det viktig å begrense inntaket av hurtigmat etter intens trening. Dette er faktisk en periode hvor kroppen din trenger næringsstoffer av høy kvalitet.

Antioksidanter er bedre etter trening

Når den intense treningsøkten er over trenger kroppen din en tilførsel av fytonæringsstoffer og antioksidanter som regulerer oksidasjon og reduserer produksjonen av frie radikaler. Å spise hurtigmat etter trening tilfredsstiller ikke disse ernæringsmessige behovene. Dette er en annen grunn til at du bør unngå hurtigmat etter trening.

I stedet anbefaler vi at du spiser frukt og grønnsaker, som har fytokjemikalier som kan redusere celleskader og forbedre utvinningskapasiteten din. Samtidig kan du også spise mat som er rik på karbohydrater, men du bør sørge for at disse har lav glykemisk indeks og er av høy kvalitet; knoller er et ideelt alternativ.

Til slutt må du spise proteiner med høy biologisk verdi fra kjøtt, fisk eller egg. Hurtigmat lages imidlertid med for mye raffinert mel, bearbeidede kjøttderivater av dårlig kvalitet og sauser som øker energiverdien uten å inneholde næringsstoffer av høy verdi.

Cola i et glass med flasker i bakgrunnen.

Unngå hurtigmat etter trening

Kort sagt, det er best å unngå hurtigmat i enhver situasjon. Dette rådet er enda viktigere når vi snakker om å spise denne typen mat etter trening.

Som vi nevnte tidligere kan det å spise produkter laget av raffinert mel og transfett påvirke utvinningskapasiteten din negativt. Dette øker igjen risikoen for skade i påfølgende treningsøkter.

For å sikre god utvinning bør du spise næringsstoffer av høy kvalitet. Matinntaket etter trening bør inneholde nok proteiner med høy biologisk verdi, komplekse karbohydrater som fyller på glykogen- og fytonæringsstofflageret. Ellers vil helsen din bli negativt påvirket.

Til slutt, husk at det også er viktig å unngå brus rik på sukker, karbohydrater av lav kvalitet og tilsetningsstoffer etter trening. Du bør etablere retningslinjer for rehydrering, hovedsakelig basert på inntak av mineralvann.

  • Rindom E., Nielsen MH., Keeci K., Jensen ME., et al., Effect of protein quality on recovery after intense resistance training. Eur J Appl Physiol, 2016. 116: 2225-2236.
  • Valenzuela CA., Baker EJ., Miles EA., Calder PC., Eighteen carbon trans fatty acids and inflammation in the context of atherosclerosis. Prog Lipid Res, 2019.