En diett for gastritt

Hvem har ikke blitt satt på et mykt kosthold en eller annen gang i løpet av livet? Les videre for å finne ut nøyaktig hva det er.

En diett for gastritt er bedre kjent som en myk diett. Dette begrepet refererer ikke nødvendigvis til konsistensen av maten, siden det ikke er en “mør diett” eller en “lett å tygge-diett”. Faktisk kan denne dietten inkludere matvarer som biscotti, og det er ikke akkurat mykt.

Advarsel om diett for gastritt

Dette er en terapeutisk diett som kun er ment for de situasjonene der fordøyelsessystemet trenger å jobbe så lite som mulig, enten på grunn av en sykdom eller for å komme deg etter en sykdom.

Noen av de sykdommene det kan være nyttig for er mellomgulvsbrokk, magesår eller duodenalsår, og i noen tilfeller kronisk betennelse i bukspyttkjertelen. Det kan også være en ideell del av ernæringsplanen, fra begynnelsen av fordøyelsestoleransen til det når et komplett kosthold; når den akutte fasen av sykdommen nærmer seg slutten.

Hvilke matvarer inneholder en diett for gastritt?

Denne dietten består av inntak av disse matvarene:

• Korn og stivelse: raffinert korn vil inntas for å begrense inntaket av kostfiber til et maksimum. Kokte eller dampede poteter inkluderes også.
• Kjøtt og fisk: det er anbefalt å innta hvitt kjøtt og fisk. Denne dietten begrenser inntaket av rødt kjøtt, pølser og blå fisk.
• Egg: det er viktig å ta hensyn til individuell toleranse under dette punktet. Du kan først spise eggehvitene før du senere kan spise eggeplommen.

• Meieriprodukter: det anbefales å velge fermenterte varianter som yoghurt naturell, hytteost og ferske oster over melk. Inntaket av disse matvarene vil avhenge av individuell toleranse. Unngå herdede oster og meieriprodukter som vaniljesaus. Selv om de vanligvis inkluderes på de offisielle listene, kan de utelukkes grunnet det høye sukkerinnholdet.
• Grønnsaker: du bør unngå korsblomster som blomkål og brokkoli, rotgrønnsaker og tomater. Du kan inkludere resten av grønnsakene så lenge du koker eller moser dem. Buljong er også et godt alternativ.
• Frukt: modne, kompott eller kokt er all frukt unntatt sitrus og banan godkjent.
• Belgfrukter: du kan ikke spise dem hele, men du kan mose og renske dem for å unngå å spise skallet.
• Fett: små mengder olivenolje, avokado og smør er vanligvis godkjent.
• Annet: du må unngå sjokolade og godteri, sauser, snacks, sterk paprika, relish, eddik, sukkerholdige produkter og tobakk.
• Krydder: det er anbefalt å bruke laurbær, kanel, urter og persille. På den andre siden er bruk av pepper, hvitløk, paprika og tabasco ikke å anbefale.

Forslag til meny

Til frokost kan du velge kamillete, et eple samt ristet hvitt brød med kompott. En god strategi for å forbedre kvaliteten på frokosten din er å erstatte syltetøy med kompott.

Som lunch kan du velge å spise squashpuré, grillet kalkun med dampede poteter og yoghurt naturell. Videre kan du spise fersk ost med kvede som et mellommåltid.

Til slutt vil et godt alternativ til middag være å spise pastasuppe, en fransk omelett, brød og kokt pære. Du kan tilsette enda en yoghurt naturell for å avslutte dagen din.

Å tilpasse en diett for gastritt til vegetarisme

For de som følger et kosthold uten kjøtt er erter det beste alternativet når det kommer til belgfrukter; enten kokt eller most. Som med alle andre belgfrukter må du imidlertid innta det i mindre mengder.

På den andre siden er vanligvis hvit tofu et godt alternativ så lenge du ikke krydrer det. Seitan er også et godt alternativ. Det er også best å velge drikker av vegetabilsk opprinnelse, som ris, mandler eller hvete.

Generelle kostholdsanbefalinger

For å unngå å nå det punktet der du trenger å gå over til en diett for gastritt er det best å følge disse tipsene i hverdagen:

• Unngå store måltider. En god strategi er å dele opp måltidene ved å spise fem eller seks mindre måltider.
• Spis sakte og tygg maten godt. Du bør også spise i rolige omgivelser.
• Sett deg ned og hvil i minst tretti minutter etter hovedmåltidene.
• Unngå å drikk vann mens du spiser de større måltidene og unngå appelsinjuice og brus.
• Bruk enkle tilberedningsteknikker: kok, la maten steke i saften sin, grill, damp eller bak den. Unngå å stek det i ekstra fett eller oljer og unngå fritert mat og mat dynket i røre.

Til slutt er det også viktig å bruke salt og annet krydder i moderasjon i tillegg til å unngå stimulerende mat som kaffe og alkohol; så vel som de som ikke tolereres godt individuelt. Med disse indikasjonene vil behovet for en diett for gastritt bli mindre regelmessig.