Er et glutenfritt kosthold det beste alternativet?

29 februar, 2020
Vår anbefaling er at du holder deg orientert om alle typer kosthold du følger, spesielt et glutenfritt kosthold. Ikke la deg rive med av motedietter eller erstatninger som lover mirakler. Husk at grunnlaget for alle kosthold er sunn mat, med variasjon og tilstrekkelige porsjoner.

Hver dag er det flere og flere mennesker, til tross for at de ikke lider av cøliaki, som velger å følge et glutenfritt kosthold. Vi skal nå analysere hva dette kostholdet betyr for helsen din, og grunnen til at så mange velger dette alternativet. Les videre for å forstå alt om et glutenfritt kosthold.

Hva er et glutenfritt kosthold?

Dette kostholdet består av å fjerne gluten totalt fra det daglige kostholdet vårt, akkurat som om vedkommende hadde cøliaki. Gluten er et protein som finnes i hvete, havre, bygg og rug. Derfor er disse fire korntypene og lignende typer forbudt for folk som følger dette kostholdet.

Det virker enkelt! Følg et cøliaki-kosthold og gå ned i vekt mer effektivt enn ved å følge et konvensjonelt kosthold. Er det egentlig så enkelt? Får du virkelig resultater? La oss analysere dette kontroversielle kostholdet for å lære om det er så fordelaktig som det ser ut til.

Er glutenfritt kosthold det beste alternativet?

Realiteten er at, ja, du går ned i vekt ved å følge et glutenfritt kosthold. Dette skyldes at de fleste matvarene med mange kalorier inneholder dette proteinet. I tillegg inneholder praktisk talt all hurtigmat gluten. Dermed blir alle matvarene som får deg til å gå opp i vekt forvist fra kostholdet ditt.

Hvis du, etter å ha lest at det er et effektivt kosthold for vekttap, kanskje vurderer å begynne å følge det, anbefaler vi at du fortsetter å lese. Begynn aldri på et kosthold uten å først kjenne til bivirkningene.

Hvilke farer har dette kostholdet?

Å fullstendig fjerne gluten fra ditt daglige kosthold kan føre til noen alvorlige helseproblemer. Før du begynner å følge dette kostholdet, bør du lese videre for å lære om konsekvensene det kan ha for kroppen din:

  • Fiberunderskudd. Fullkornsprodukter har et høyt fiberinnhold. Dette næringsstoffet er essensielt for at fordøyelsesprosessen skal fungere samt for tarmoverføring. Et fiberunderskudd forårsaker forstoppelse og fordøyelsesproblemer.
  • En økning av giftige metaller i kroppen. En studie bekreftet at personer med cøliaki har opptil dobbelt så mange giftige metaller i kroppen enn en person som får i seg dette proteinet. Metallene som ble funnet er arsenikk og kvikksølv. For en person med cøliaki er det sunnere å ha store mengder av disse metallene i kroppen, enn å møte konsekvensene gluten vil ha for den. På den andre siden gir det ingen mening å fylle kroppen med disse metallene om personen bare unngår gluten for å gå ned i vekt, og det ikke er snakk om intoleranse.
  • Mer utsatt for hjertesykdommer. Når det kommer til hjertet, rapporteres det ikke om noen fordeler ved å ikke spise gluten. Heller det motsatte. Flere studier har kommet frem til at et glutenfritt kosthold kan gi dårligere hjertehelse.
Er glutenfritt kosthold det beste alternativet?

Konklusjon

Etter å ha lest om alle risikoene forbundet med å følge dette kostholdet, anbefaler vi at du ikke slutter å spise gluten. Det er feil å knytte dette proteinet til usunne matvarer bare på grunn av det enkle faktum at det finnes i hurtigmat.

Personer som lider av cøliaki, eller som er intolerante mot gluten, kan ikke innta dette proteinet og på lang sikt kan det føre til skade på kroppen deres.

Realiteten er at inntak av gluten forårsaker alvorlig skade, også på kort sikt, så det er logisk å fjerne det fra kostholdet ditt. På den andre siden, hvis målet ditt er å gå ned i vekt og du ikke har noen form for intoleranse, finnes det bedre dietter.

Husk at grunnlaget for enhver diett alltid skal være et variert, komplett og balansert kosthold i passende porsjoner. Ellers er det eneste oppnådde målet å gå ned i vekt i bytte mot å sette helsen vår på spill.