Syv feil du gjør under måltidene uten å vite det
Vanen ved å spise sunt er raskt blitt en populær besettelse. Mytene om hva som skal eller bør ikke inkluderes i vårt daglige kosthold er mange og varierte. Men når du velger mat, er det flere feil du kan gjøre under måltidene, selv uten å vite det selv.
Besettelse av å spise sunt under måltidene
Det er veldig sunt å skjønne hva du spiser og leve et fullt liv som også inkluderer regelmessig trening og unngå stressende situasjoner. Men det er en annen ting å være besatt av å spise sunt. En besettelse kan gi ubalanse, både emosjonelt og i eget kosthold.
Hoppe over frokost
Generelt er det ikke bra å hoppe over måltider, og hvis du hopper over det første måltidet på dagen, er det enda verre. Etter å ha våknet opp trenger kroppen å fylle opp alle næringsstoffene det har mistet etter en lang periode med søvn, uten å innta noe. Du må også forsyne deg med de essensielle næringsstoffene for å møte en ny dag.
Vanen med å ikke spise frokost kan føre til gjentatte episoder av halsbrann som, hvis hyppig, vil føre til mer alvorlige forhold. Det er også en dårlig idé hvis du vil gå ned i vekt.
Hvis vi ikke spiser noe den første timen du er våken, kan vi tilbringe hele dagen sulten, og vil ende opp med å spise mer. I tillegg har vi en tendens til å kreve mat uten næringsverdi.
Stekte poteter under måltidene
Denne kjente grønnsaken gir blant annet folsyre, kalium og vitamin C. Tre fjerdedeler av potetens sammensetning er vann, samt lite fett og natrium. Men å steke dem ikke er det sunneste alternativet.
Poteter som ligger i olje blir en av de minst sunne mat-typene vi kan spise. De ender med å være bærere av mettet fett, mens alle andre ernæringsegenskaper forsvinner under prosessen.
Kokt brokkoli
Når du foretar matvalg er brokkoli et næringsrikt alternativ. Unntatt når du (og akkurat det samme som med poteter), koker den på feil måte. Det er mange forslag til den beste måten å lage brokkoli. Imidlertid vil nesten ingen av brokkoliens næringsstoffer overleve å bli kokt i kokende vann.
Kalsium, folsyre og en lang liste over vitaminer, mineraler og antioksidanter kan være til nyttige for de som spiser det, det skal dampes forsiktig eller sauteres. Uansett, det tar bare noen få minutter å tilberede brokkoli slik at stengene mykner og grønnsaken beholder sin slående grønne farge.
Å unngå fett og karbohydrater under måltidene
Dette er noen hyppige feil som vi gjør under måltidene. De som ikke har fått profesjonelle kostholdsråd kan gjøre følgende feil hvis de er besatt av å spise sunt eller miste vekt. Uansett er fett og karbohydrater viktige elementer i et komplett og balansert kosthold.
Umettede fettsyrer er avgjørende for dannelsen av lipider i blodet; molekyler som fungerer som energireserver. De er også nødvendig for å forebygge hjerte-og karsykdommer og redusere risikoen for diabetes. Ikke kutt ut ris eller pasta, eller korn, som mais eller bygg bare fordi de er rike på karbohydrater.
Ved frokost og lunsj (middag kan være valgfritt), bør minst en matsort som inneholder karbohydrater inkluderes. Ellers kan dine vitale organer få mangel på drivstoffet de trenger for å fungere.
Å velge riktig mat betyr ikke at du skal gå sulten
Generelt er ekstremiteter alltid dårlige. Vaner med å spise veldig lite, eller overdrive spising under måltidene dine bør unngås. Derfor bør du unngå å bli veldig sulten eller bli fristet til til overspising.
Noen dietter innebærer å spise små porsjoner fordelt på seks eller åtte måltider hele dagen; hver av disse skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer. Husk at hvis du ved et uhell underspiser (uten faglig veiledning), er du også i fare for å bli anemisk.
Misbruk av ordet “lett”
Ordet “lett” er benyttet i nesten all matmerking, men det betyr ikke nødvendigvis at det er et sunt valg. Bare fordi en etikett bruker lett (eller varianten “diett”) betyr det ikke alltid at det er et godt valg.
“Alltid husk at du er helt unik. Akkurat som alle andre.”
-Margaret Mead-