Matcha grønn te: Et godt valg for kroppen
Skal vi tro utsagnet “kjendisenes favoritt” er matcha grønn te fasjonabel. Men satt til side at det er en trend av markedsførings og sosiale medier, er sannheten at denne grønne teen er et godt og sunt alternativ. Vi vil fortelle deg mer om matcha te i følgende artikkel.
Hva er matcha grønn te og hvordan produseres den?
Da et stort antall japanere migrerte til Kina for å lære om Chan eller Zen buddhisme, som bruker meditasjon som en religiøs praksis, begynte populariteten til denne drikken å spre seg over hele Japan.
Munkene drakk matcha grønn te for å slappe av før de ble klare til å meditere. Når de kom tilbake til landet sitt, adopterte japanerne vanen med å drikke denne infusjonen, og la den til sine velkjente te-seremonier eller chanoyu.
I dag, i tillegg til å drikke det som en kald eller varm infusjon, brukes teen i naturlige smoothies, kaker, iskrem, sukkerbrød og alle slags søte oppskrifter.
I motsetning til andre tetyper kommer ikke matcha grønn te i poser eller løse blader, men i form av et fint pulver. For å produsere dette er det først og fremst viktig å høste bladene når de er veldig grønne.
Etterpå tørkes de på en flat overflate i solen, stammen og venene fjernes fra bladene og males til en fin tekstur.
Hva er fordelene med matcha grønn te?
En kopp med denne teen inneholder mer antioksidanter enn noe annet. I tillegg er sluttproduktet et pulver så vi inntar alle fordelene fra planten. Det gir oss en god mengde flavonoider og katekiner. Sistnevnte nøytraliserer den negative virkningen av frie radikaler.
Som om det ikke var nok inneholder matcha grønn te C-vitamin og tanniner. Takket være alle disse komponentene er matcha grønn te regnet som en sunn drikk.
Noen av de viktigste fordelene:
- Styrker immunforsvaret
- Hjelper i prosessen med å rense kroppen (eliminerer giftstoffer)
- Forhindrer væskeretensjon
- Det er mildt avføringsmiddel og forbedrer tarmtransittrasjon
- Tillater vekttap ved å akselerere metabolismen og brenne kalorier
- Reduserer blodkolesterolnivåer, hovedsakelig triglyserider
- Regulerer blodsukkeret som anbefales for diabetikere
- Det gir vitalitet og energi til kroppen (en utmerket erstatning for kaffe)
- Kontrollerer blodtrykket og holder arteriene sunne
- Forbedrer utseendet på hud, hår og negler
- Stiller appetitt og tørst
- Reduserer stress og induserer meditasjon og avslapning
For å nyte denne rike matcha-te hjemme, bør du bruke det tradisjonelle ritualet. Tilsett først en teskje av det grønne pulveret i en kanne (best hvis det er porselen) og tilsett gradvis varmt vann (ikke kokende) mens du slår det med en bambuspisker, eller en visp, til teen oppnår en skummet konsistens.
Hvis du ikke har en “spesiell” matcha bambuspisker, ikke vær redd … du kan bruke en blender eller en elektrisk mikser, som vanligvis brukes til å vispe egg.
I stedet for vann kan du lage den med melk (ku eller soya) og nyte en rik “matcha latte” akkurat som kjendisene viser på Instagram. Nyt matcha te hvor du enn går!
“Fortell meg hva du drikker, og jeg skal fortelle deg hvem du er.”