Naturlig sukker: hva er ditt beste alternativ?

05 april, 2020
I vår uendelige søken etter å finne de sunneste sukkerartene ser det ut til at naturlig sukker vinner. Vet du hva dette er? I denne artikkelen skal vi gå over det mest grunnleggende slik at du kan ta det beste valget for din reise innen trening.
 

Naturlig sukker kan være svaret på sunnere karbohydrater i kostholdet ditt. Siden de oppstår naturlig kan du bruke dem for å søte rettene dine uten å skade helsen din. Stemmer dette? I denne artikkelen skal vi dekke alt du trenger å vite om dem!

Nylig fant forskere at det å spise mye bearbeidet sukker kan ha noen helserisikoer. Faktisk kan et høyt inntak av sukker øke risikoen for å lide av sykdommer som diabetes og noen typer kreft. Sukkerinntaket går dermed hånd i hånd med overvekt og kardiovaskulære problemer på lang sikt.

Å tilsette sukker i maten oppfordrer vanligvis appetitten og følelsen av å spise ukontrollert, noe som drastisk øker kaloriinntaket ditt. De som ønsker å holde seg sunne prøver derfor å redusere sukkerinntaket sitt. Siden søte ting smaker godt har man selvfølgelig også alternativet av å erstatte sukker med sunnere alternativer, som naturlig sukker!

Naturlig sukker i frukt

Det naturlige sukkeret man finner i frukt er det beste alternativet for å få den elskede søte smaken uten å risikere helsen din. Frukt inneholder en betydelig mengde sukker, selv om de består av mer vann en fruktose. Frukt kan derfor hjelpe deg med å søte andre retter uten å overdrive sukkerinntaket ditt.

I tillegg er frukt rike på vitaminer og antioksidanter. Dette gjør dem til en flott alliert i kampen mot frie radikaler, men det lar deg også maksimere metabolismen din.

Til tross for dette inneholder hver type frukt forskjellige mengder sukker. Dadler, for eksempel, er spesielt søte. På den andre er epler praktisk talt bare vann og fiber. Vi kan bruke en eller annen type avhengig av sødmen vi ønsker å oppnå.

 

Det er for tiden mange kommersielle merker og restauranter som tilbyr søte alternativer ved bruk av naturlig sukker. De bruker vanligvis bananer, dadler eller squash i sammensetningen for å gi denne egenskapen uten å risikere helsen din.

Naturlig sukker i frukt

Denne trenden har imidlertid ikke nådd ut til alle hjem enda. I de fleste hjem er bordsukker fremdeles hovedalternativet for å søte desserter og retter.

Honning, lønnesirup og andre sukkerarter

Vi har en tendens til å erstatte bordsukker med honning eller andre lignende søtstoff. Disse produktene inneholder en stor mengde sukker i sammensetningen sin.

Industrien sikter mot å overbevise oss om at disse produktene også inneholder andre stoffer som antioksidanter. For å dra nytte av inntaket må vi imidlertid ha et høyt inntak av disse produktene.

Denne typen søtstoff er derfor upraktisk. Dette betyr ikke at du ikke kan bruke dem, men det er viktig å se på dem som vanlig sukker. Du bør bruke dem i moderasjon!

Det er ikke enkelt å redusere inntaket av sukker

Sukker har en rask effekt på systemene våre. Faktisk sammenligner mange eksperter den såkalte “sukkerrusen” med den følelsen kroppen får av å innta faktisk dop! Det kan derfor være vanskelig å stanse inntaket plutselig. Dette kan også føre til forandringer i energien og humøret.

 

Et av de beste alternativene for å begynne nedtrappingen av sukkerinntaket er å erstatte behandlede produkter med naturlig sukker. Industrien har en vane for å bruke sukker i mange av produktene sine, og da i store mengder.

Å eliminere disse matvarene fra kostholdet ditt vil derfor drastisk redusere sukkerinntaket.

Et annet godt alternativ er å søte maten din med naturlig sukker som det man finner i frukt. Du kan også bruke kunstige alternativer som sakkarin og stevia. Du må imidlertid også være forsiktig med kunstige søtningsmidler. Dette skyldes at vi ikke er helt sikre på hvilke konsekvenser langsiktig bruk kan ha på kroppen vår.

Honning

Naturlig sukker: konklusjon

Å redusere inntaket av bordsukker er avgjørende for å forbedre helsen din. Det beste alternativet er å introdusere frukt i rettene dine som en erstatning for sukker. Noen ganger kan du bruke et produkt som honning, men dette er ikke anbefalt for alle måltidene dine.

Utover dette er det bra å gradvis redusere inntaket av sukker og avhengigheten av dette stoffet. For å gjøre dette må vi redusere inntaket av behandlede og industrielle matvarer med ferske produkter.

 

I sin tur vil dette forbedre helsen din og minimere forekomsten av mange komplekse sykdommer på medium og lang sikt. Er du klar til å gi opp sukker?

  1. DiNicolantonio JJ., O’Keefe JH., Wilson WL., Sugar addiction: is it real? A narrative review. Br J Sports Med, 2018. 52 (14): 910-913.
  2. Freeman CR., Zehra A., Ramírez V., Wiers CE., Volkow ND., Wang GJ., Impact of sugar on the body, brain, and behavior. Front Biosci (Landmark Ed), 2018. 23: 2255-2266.