Diabetesvennlige desserter: Tre gode oppskrifter
Som du vet, er desserter deilige godbiter som nesten alle liker. Personer som lider av diabetes må imidlertid vise spesiell forsiktighet. Selv om det er noen veldig sunne alternativer, må vi ved spesielle anledninger lage diabetesvennlige desserter som gir søthet uten at det går ut over ens helse.
Fortsett å lese for å lære tre fantastiske oppskrifter på diabetesvennlige desserter.
Diabetesvennlige desserter: Sukkerfri brownies med hvit sjokolade
For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 195 gram sukkerfri hvit sjokolade
- 195 gram lett smør
- 125 gram fullkornsmel
- 2 store egg
- 30 ml stevia
- 1 ts vanilje (valgfritt)
- En klype salt
- Valnøtter
Følg disse trinnene for å tilberede denne desserten:
Først tilsetter du smøret og den hvite sjokoladen i en gryte på svak varme og smelter dem. Fjern blandingen og la den avkjøles.
Videre visper du eggene i en bolle sammen med steviaen, vaniljen og en klype salt. Fortsett ved å tilsette blandingen av smør og sjokolade sakte. Fortsett å vispe for å sikre at alt blandes ordentlig sammen.
Deretter tilsetter du melet etter å ha siktet det slik at det ikke klumper seg. Fortsett å vispe blandingen.
Hakk deretter valnøttene (en håndfull eller etter smak) og tilsett dem i røren. Pass på at de er fordelt jevnt.
Smør til slutt formen med litt smør og tilsett røren. Stek ved 180 grader i omtrent 30 minutter, eller 40 minutter hvis du vil ha den tørrere. Nå er den klar til å spises!
Sukkerfri kaffemousse
Ingrediensene til denne oppskriften er som følger:
- 3 mellomstore egg
- 85 ml fløte for pisking (lite fett)
- 140 ml kaffe
- 15 ml stevia
- Noen få gram sukkerfri sjokolade
Følg disse trinnene for å lage denne oppskriften:
Begynn med å skille eggehvitene fra eggeplommene. Sett eggehvitene til side og visp eggeplommene i en bolle sammen med steviaen.
Videre tilsetter du eggeplommene i en gryte på middels varme sammen med den allerede tilberedte kaffen. Fortsett å røre for å hindre at eggene koagulerer eller klumper dannes.
Når du har en jevn blanding, tar du gryten av komfyren og lar den avkjøles. Det må varmes opp i omtrent fem minutter for at eggene skal koke.
Legg deretter den (avkjølte) fløten i en bolle og pisk den. Sørg også for å piske kaffeblandingen grundig. Hell den i bollen med pisket krem med en slikkepott. Bruk en lett hånd for å unngå å sprekke boblene.
Pisk deretter eggehvitene og tilsett dem i bollen på samme måte ved å bruke bevegelser deg du går utenfra og inn. Blandingen skal være skummende, med mange små bobler fordelt jevnt over hele blandingen.
Til slutt fører du moussen over i beholderne du ønsker og setter dem deretter i kjøleskapet. La moussen stå der i minst seks timer slik at den kan stivne ordentlig. Generelt sett er det best å la den stå over natten.
Den deilige sukkerfrie moussen er nå klar til å serveres! Hvis du vil legge til en siste finish, kan du vurdere å drysse litt sjokolade på toppen.
Diabetesvennlige desserter: Sukkerfrie palmier-kjeks
De enkle ingrediensene til denne oppskriften er:
- Et butterdeigsark
- Stevia
- Vann
Følg disse trinnene for å lage disse kjeksene:
Først skal du varme opp ovnen til 180 grader. Brett deretter arket av butterdeig inn mot midten, fra høyre til sentrum og fra venstre til sentrum. Brett den igjen og sammenføy de to sidene i midten.
Fortsett ved å skjære røret med butterdeig i stykker som måler omtrent en centimeter. Legg dem flatt på et bakepapir på ovnsbrettet. Trykk deretter den midtre delen ned og skill de øvre spissene litt.
Dekk deretter småkakene med litt sirup laget av en teskje stevia og en teskje vann. Du kan også strø litt ekstra stevia på toppen.
Til slutt steker du kjeksene ved 180 grader i cirka 15 minutter til de er gyldenbrune.
Som du kan se er det nok av sukkerfrie diabetesvennlige desserter som er like deilige og appetittvekkende som de som inneholder sukker.