Hvordan lage hjemmelaget pizza på under 50 minutter

26 mai, 2019
Med denne superraske oppskriften på hjemmelaget pizza vil ikke mangel på tid lenger være en unnskyldning for å ikke lage og spise sunn mat.
 

Hvem liker vel ikke hjemmelaget pizza? Denne klassiske italienske oppskriften frister smaksløker over hele verden. I det siste tiåret har pizza blitt mer og mer populært. Du kan til og med kjøpe ferdigstekte pizzaer på matbutikken eller i fastfood-restauranter.

Dette har imidlertid medført endringer i oppskriften, og fra et næringsmessig perspektiv er det blitt verre.

Siden hjemmelaget pizza vanligvis er sunnere, anbefaler vi at du lager din egen hjemmelagde pizza. Og du kan gjøre dette på under 50 minutter!

På litt over en halv time kan du spise en deilig pizza i italiensk stil! Dette er en sunn og næringsrik oppskrift som er perfekt for enhver type diett. Så ha på forkleet ditt og ta notater. Som du vil se, å lage hjemmelaget pizza på under 50 minutter er mye enklere enn du tror.

Hjemmelaget pizza trinn 1: Lag deigen

Hjemmelaget pizzadeig.

Det første trinnet er å lage deigen. Å gjøre det på italiensk måte er veldig enkelt og krever bare noen få ingredienser.

For en pizza til fire porsjoner, trenger du:

  • 230 gram mel
  • 10 gram salt
  • 10 gram gjær eller bakepulver
  • 160 ml varmt vann

Avhengig av hvor tykk du liker pizzaen må du tilsette mer eller mindre gjær.

 

Begynn med å helle melet i en bolle og bland det med saltet.

Deretter tilsetter du vann og gjær og elter det til du danner en kompakt ball.

Etterpå setter du den til den side og lar den heve i ca 10 minutter. Dette er det viktigste trinnet av alle.

For å unngå at deigen tørker ut, dekk den med et håndkle eller folie.

Når 10 minutter er gått, kjevle ut deigen til passe størrelse.

Det er veldig viktig at den kjevlede deigen har samme tykkelse over alt slik at den stekes jevnt.

Når deigen er kjevlet ut og jevn, dekk den med et håndkle og la den heve i ca 20 minutter.

Trinn 2: Topping

Hvis du ikke allerede har laget kantene eller «veggene» til pizzaen er det på tide å gjøre det. Alt du trenger å gjøre er å klemme rundt kantene på den utkjevlede deigen slik at kantene blir tykkere. Foruten å gjøre pizzaen mer estetisk tiltalende, vil det gjøre den lettere å spise, da alle ingrediensene holdes på plass.

Når du har laget «veggene», spre et lett lag tomatsaus over hele overflaten. Avhengig av smak kan du også legge til litt oregano på toppen. Selv om oregano vanligvis blir tilsatt på slutten, vil tomatsausen forbedre smaken.

Nå er det tid for osten. Du har flere alternativer her. Det foretrukne er å legge litt revet ost på toppen av sausen. For oste-elskere er det andre alternativet å dekke hele overflaten. Du kan bruke større stykker ost, og tilsette den revne osten til slutt når alle ingrediensene er på pizzaen.

Til slutt tilsetter du toppingen på pizzaen din. Det er like mange muligheter for topping som det er mennesker i verden! Vi anbefaler at du lar kreativiteten hjelpe deg med dette. Men her er noen forslag:

 
  • Tomatskiver, ost og tunfisk
  • Sopp og bacon
  • Aubergine, squash, rød paprika og løk

Trinn 3: Steking av pizza

Steke pizza i ovnen.

Nå som pizzaen er klar er alt som er igjen å gjøre å steke den. Forvarm ovnen til 250 grader. Plasser pizzaen i ovnen og stek den med bare undervarme. Dette skyldes at den midterste delen av pizzaen tar lengre tid å steke.

Etter fem minutter, slå på det øvre varmeelementet og stek med over- og undervarme i noen minutter. Til slutt, ta pizzaen ut av ovnen og så lett som bare det er den klar å spises!

Som du kan se har du en egen pizza som har så mange fordeler: du vet hva du spiser, den inneholder sunne ingredienser, den er lett å lage, og selvfølgelig får du tilfredsstillelsen av å gjøre det selv!

«Det er best at du skjærer pizzaen i fire stykker fordi jeg ikke er sulten nok til å spise seks.» -Yogi Berra-