Oppskrifter på bananpannekaker til frokost
Frokost er dagens viktigste måltid! Det gjenoppretter glukosenivået etter en natts faste, noe som gjør det mulig for hjernen og musklene å starte dagen med energi. Som sådan bør du aldri hoppe over frokosten. Studier har vist at du selv for å gå ned i vekt må spise frokost. Og hvilken bedre måte å glede deg over frokosten på enn med deilige bananpannekaker til frokost?
Hvorfor bananer er en supermat
I tillegg til å være behagelig søt og myk ses banan på som en supermat siden den kan gi mange helsemessige fordeler.
Det er en energiøkende frukt som er fullpakket av kalium, noe som gjør den til en flott alliert for å kontrollere blodtrykket. Den inneholder også andre mineraler, for eksempel magnesium, kalsium, selen, sink, jern og mange vitaminer (A, C, B1, B2, B6, B9 og E). Den er også fri for natrium og en god kilde til fiber.
Bananer kan bidra til å forhindre anemi og forbedre fordøyelsen. De kan også hjelpe idrettsutøvere med å unngå kramper og opprettholde energien under treningsøktene sine. I tillegg kan de redusere betennelse og bidra til å bekjempe noen symptomer på depresjon og premenstruelt syndrom.
Bananer inneholder relativt få kalorier og er veldig allsidige. Som sådan kan du spise dem på forskjellige måter og når som helst på døgnet. I tillegg til å innta dem med korn eller i smoothies, kan du også bruke dem til å lage brød, kaker og pannekaker.
Bananpannekaker til frokost er ideelt. De er raske og enkle å lage og en utmerket måte å starte dagen med mye energi på. Nedenfor foreslår vi noen oppskrifter som kan hjelpe deg med å dra nytte av denne deilige supermaten.
Enkle bananpannekaker til frokost
Ingredienser:
- 2 bananer i skiver
- 2 egg
- En klype salt
- 2 ss olje
Forberedelse:
- Bland først bananer, egg og salt i en foodprosessor (eller blender) til du får en jevn blanding.
- Deretter setter du en stekepanne over middels varme, tilfører en liten mengde olje og venter til den er varm.
- Tilsett til slutt litt av blandingen med en øse, vent i 3 minutter (eller til de er gyldenbrune) og vend. Du kan dessuten spise dem vanlig eller med honning, syltetøy eller en annen topping du velger.
Disse bananpannekakene er ikke bare deilige, de er også laktosefrie. Du kan spise dem når som helst på døgnet, som et mellommåltid eller etter et måltid som dessert. Pannekaker er ikke bare til frokost!
Bananpannekaker med sjokoladebiter
Ingredienser:
- 1,25 dl mel
- 1,25 dl havregryn
- 1 egg
- 1 ss sukker (kan erstattes av stevia)
- 1 ts bakepulver
- 1,25 dl skummet melk
- 1 ss olje
- 1 eller 2 bananer
- 1,25 dl sjokoladbiter
Forberedelse:
- Først legger du alle ingrediensene (bortsett fra bananer og sjokoladebiter) i en bolle og rører for hånd eller i en kjøkkenmaskin.
- Skjær deretter bananene i skiver og tilsett dem i blandingen; bland godt og tilsett sjokoladebitene.
- Sett en panne over middels varme med litt olje. Når pannen er veldig varm tilsetter du litt av blandingen (1 øse).
- Vent 3 eller 4 minutter, snu og stek til de er gyldenbrune på den andre siden.
- Server så umiddelbart.
Disse bananpannekakene er et flott frokostalternativ for barn.
Havregryn- og bananpannekaker til frokost
Ingredienser:
- 2,5 dl havregryn
- 3 egg
- 2,5 dl laktosefri melk
- 1 banan
- En klype kanel
- En skvett vaniljeekstrakt
- Søtningsmiddel etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
Forberedelse:
- Ha først havre, melk, skivet banan, kanel, vanilje og stevia i blenderen.
- Bland deretter i omtrent ett minutt.
- Tilsett deretter eggene og bland godt.
- Tilsett litt olje i en veldig varm panne og tilsett litt av blandingen (ca. 60 ml).
- Stek til du enkelt kan løfte pannekaken fra pannen.
- Vend til slutt og stek til den er gyldenbrun på den andre siden.
- Disse bananpannekakene er perfekte som en næringsrik frokost og smaker deilig med juice og smoothies. De er også helt glutenfrie!