Drie zoete gerechten met hele granen erin

Wij geven je drie zoete gerechten met hele granen erin, zodat je kunt genieten van een gezond en voedzaam dessert of ontbijt. Het duurt trouwens niet langer dan vijf minuten om deze recepten te bereiden.

In het bijzonder hebben hele granen veel voordelen voor het lichaam. Hun belangrijkste kenmerk is namelijk dat ze de drie lagen waaruit ze bestaan behouden. Dit zijn:

• De zemelen
• Het endosperm
• De kiem

Al met al geeft dit ze veel eigenschappen. Door ze te consumeren profiteren we ook van de vele voedingsstoffen die in elk van de drie lagen zitten.

Drie zoete gerechten met hele granen

Haver-, aardbeien- en amandelpap

De afgelopen jaren is pap een populair ontbijt geworden. De bereiding hiervan is niet nieuw, maar het enige nieuwe aan deze versie is de naam pap. Je hebt toch wel eens van havermout gehoord? Al met al is het precies hetzelfde. We leggen nu uit hoe je deze heerlijke pap op basis van hele granen klaarmaakt.

Ingrediënten voor één persoon

• 1/2 glas water
• 3 eetlepels hele havervlokken
• 125 ml havermelk
• 1 eetlepel cacao
• 4 aardbeien
• 6 amandelen

Bereiding

• Breng het water in een pan aan de kook. Wanneer het water begint te koken, voeg dan de haver toe en laat koken tot het gaar is en al het water geabsorbeerd is.
• Voeg de havermelk toe en laat het een paar minuten doorkoken. Laat het mengsel dan even staan.
• In de tussentijd was je de aardbeien en snijd je ze in stukjes. Hak de amandelen vervolgens fijn.
• Voeg daarna een lepel cacao aan het mengsel toe en roer goed door.
• Leg tot slot de aardbeien en amandelen erop.

We hebben gekozen voor een hele granen pap van aardbeien en amandelen, maar je kunt er ook elk fruit en noten in doen waar je de voorkeur aan geeft. Of je combineert er verschillende om een ontbijt of diner te creëren dat al deze dingen is:

• Bevredigend
• Gezond
• Lekker

Sinaasappel spongecake van volkoren roggemeel

Spongecake is één van de zoetste creaties die er zijn. We stellen nu een recept voor dat een beetje afwijkt van het origineel. Het is namelijk een cake op basis van volkoren roggemeel. De sinaasappel geeft het iets speciaals en voegt een zuurtje toe aan het dessert.

Ingrediënten

• 4 eieren
• 250 ml yoghurt (bij voorkeur zonder smaakje zodat het de sinaasappel niet overheerst)
• 1 sinaasappel
• 125 ml olijfolie
• 65 gram suiker (het kan vervangen worden door stevia)
• 200 gram volkorenmeel
• Half zakje gist

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Zo is deze warm wanneer het deeg klaar is.
• Klop daarna de eieren in een kom. Hierna voeg je de yoghurt, suiker, gist en olie toe. Roer alle ingrediënten vervolgens door elkaar.
• Voeg de rasp van een halve sinaasappel toe en schil en hak de sinaasappel in stukjes. Verwijder de witte delen met behulp van een mes, anders voegen ze een bittere smaak toe.
• Voeg de fijngehakte sinaasappel vervolgens toe aan de kom.
• Blend alles met een keukenmachine. Om een romigere textuur te krijgen kun je het ook door een zeef drukken als het eenmaal fijngemalen is.
• Voeg het volkoren roggemeel toe en laat de keukenmachine daarna nog even draaien.
• Giet het mengsel in een siliconenvorm die geschikt is voor de oven. Als je een metalen exemplaar gebruikt, vergeet dan niet om hem eerst in te vetten zodat de cake niet blijft plakken.
• Bak de taart vervolgens een half uur in de oven. Controleer of hij klaar is door er een tandenstoker in te steken.

Volkorenmuesli en bananen graanrepen

Ingrediënten

• 3 rijpe bananen
• 450 gram volkorenmuesli
• 65 gram havermout
• 1 eetlepel cacao

Bereiding

• Verwarm ten eerste de oven voor op 190 graden Celsius.
• Plet daarna de bananen op een bord. Kies rijpe bananen om het gemakkelijker te maken. Deze zijn zoeter en werken als een natuurlijke zoetstof voor het recept.
• Doe de bananen in een kom en voeg vervolgens de muesli, havermout en de lepel cacao toe. Roer alle ingrediënten door elkaar tot je een compact deeg hebt.
• Verdeel het deeg daarna over een bakplaat en zet deze gedurende een half uur in de oven. Als het nog warm is snijd je er repen van en laat ze afkoelen. Een andere optie is om ze eerst vorm te geven en vervolgens de repen direct in de oven te plaatsen. Het resultaat hiervan is meestal onregelmatiger, maar het is desondanks een goede optie. Wellicht ook interessant voor jou
  

  

  Lees het op Fit People

  Recepten voor pannenkoeken van havermout

  Haver is zeer gezond en zit vol vitaminen. Wij hebben twee heerlijke recepten voor eiwitrijke pannenkoeken van havermout voor je klaar staan.