Curry: korzystna przyprawa dla organizmu
Dzięki swojej mieszance składników curry koncentruje wiele korzyści dla naszego zdrowia, którymi możemy się cieszyć w jednym produkcie i bez konieczności spożywania dużych ilości.
Curry to nazwa powszechnie przyjęta na Zachodzie na określenie zestawu dań przygotowanych z mieszanki przypraw, mniej lub bardziej pikantnych, opracowanych w kuchni azjatyckiej, wschodniej i południowo-wschodniej Azji.
Jest to mieszanka oparta na różnych żółtych przyprawach używanych w Indiach do gulaszu lub mięsa z sosem. Dotyczy to również dań przygotowywanych z tą przyprawą.
Curry zapobiega chorobie Alzheimera
Według badań przeprowadzonych przez Jülich Institute of Neuroscience and Medicine w Niemczech działanie kurkumy zawartej w curry pomaga w regeneracji i samoregeneracji funkcji mózgu.
W tych badaniach wykazano, że ten składnik zapobiega rozprzestrzenianiu się płytek amyloidowych, które powodują chorobę Alzheimera.
Dobre na trawienie
Curry pomaga zmniejszyć problemy trawienne, takie jak nieświeży oddech i kolka, a także uspokajać jelita i blokować zatrucia pokarmowe.
Działa przeciwzapalnie
Właściwości przeciwzapalne kurkuminy, aktywnego składnika kurkumy i obecnego w curry, zmniejszają ból stawów.
Jest szczególnie skuteczny w przypadku chorób związanych z chorobami, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów. Jego działanie porównuje się nawet z przeciwskurczowymi właściwościami ibuprofenu.
Curry ma działanie przeciwutleniające
Stosowane miejscowo niektóre substancje w niej zawarte chronią przed wolnymi rodnikami, pomagając zwalczać oznaki starzenia.
- Praktycznym sposobem stosowania są maseczki, które zmniejszą powstawanie zmarszczek z wiekiem.
- Może również pomóc rozjaśnić skórę w przypadku pigmentacji na ciele.
Wzmacnia układ odpornościowy
Regularne spożywanie tej przyprawy pomaga nam zwalczać liczne patogenne bakterie i wzmacnia układ odpornościowy. Może również zapobiegać przeziębieniom i ich objawom oraz jest bardzo skuteczne w udrażnianiu dróg oddechowych.
Korzystne dla kości
Istnieją badania, które wykazały, że włączenie kurkuminy może zmniejszyć negatywny wpływ złamań kości u osób z osteoporozą. Jego spożycie zwiększa wytrzymałość kości oraz szybkość regeneracji i naprawy kości.
Curry zapobiega rakowi
Właściwości przeciwutleniające tej przyprawy zapobiegają niektórym rodzajom raka i ich rozprzestrzenianiu. Te typy obejmują między innymi raka piersi, żołądka, prostaty lub okrężnicy.
Obniża ciśnienie krwi
Kardamon, kolejna przyprawa w curry pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Ta cecha sprzyja zmniejszeniu częstości występowania wielu chorób serca.
- Zarówno ta przyprawa, jak i bazylia mają właściwości rozszerzające naczynia krwionośne.
- Są również zdolne do wpływania na białka obniżające napięcie naczyń krwionośnych, powodując obniżenie ciśnienia krwi.
Zapobiega cukrzycy
Dodatkowo przyprawa ta pobudza apetyt w przypadku niestrawności. Z drugiej strony zapobiega cukrzycy typu II, a nawet otyłości, nieznacznie przyspieszając metabolizm.
Inne efekty curry
Oprócz wszystkich wyżej wymienionych korzyści kurkuma wpływa na agregację płytek krwi, co powoduje lekkie upłynnienie krwi i poprawia irygację mózgu, a także leczenie grypy i przeziębienia. Korzyści z kurkumy są bardzo podobne do zalet innego popularnego składnika tej przyprawy: imbiru. Ziołowa mieszanka tej przyprawy również działa antybakteryjnie.
Curry pomaga również przeciwdziałać cholesterolowi i jest korzystna dla żołądka, skuteczna w przypadku problemów jelitowych lub dyskomfortu, takiego jak wzdęcia.
To może Cię zainteresować ...
