Diety bez glutenu - czy naprawdę są najlepszym wyborem?
Zalecamy, żebyś przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety uzbroił się w rzetelną wiedzę. Dotyczy to zwłaszcza diety bez glutenu. Nie daj się porwać modnym dietom lub suplementom, które obiecują cuda.
Pamiętaj, że podstawą każdego jadłospisu jest zdrowa żywność, różnorodna i spożywana w odpowiednich proporcjach.
Każdego dnia przybywa osób, które mimo braku celiakii decydują się na dietę bezglutenową. W tym wpisie przeanalizujemy różne oblicza diety bez glutenu oraz wyjaśnimy, jaki jest jej wpływ na zdrowie, a także jak doszło do tego, że tak wiele osób wybiera tę opcję. Czytaj dalej, aby zrozumieć wszystko o dietach bezglutenowych.
Na czym polegają diety bez glutenu?
Ta dieta polega na całkowitym wyeliminowaniu glutenu z codziennej diety tak jak przy celiakii. Gluten to białko występujące w pszenicy, owsie, jęczmieniu i życie. Dlatego te cztery zboża i ich pochodne są zabronione dla osób przestrzegających tej diety.
Wydaje się to proste! Przestrzegaj diety dla celiaków i chudnij skuteczniej niż stosując konwencjonalną dietę. Ale czy to takie łatwe? Czy naprawdę osiągasz wyniki? Kontynuujmy analizę tej kontrowersyjnej diety, aby sprawdzić, czy jest tak korzystna u osób zdrowych, jak się wydaje.
Prawda jest taka, że tak, schudniesz, przestrzegając diety bezglutenowej. Dzieje się tak, ponieważ większość kalorycznych pokarmów zawiera to białko. Ponadto praktycznie wszystkie fast foody zawierają również gluten.
Dlatego wszystkie pokarmy, które powodują przyrost masy ciała, są wyrzucane z diety i nie mogą być spożywane.
Jeśli po przeczytaniu, że jest to skuteczna dieta pod względem utraty wagi, możesz pomyśleć o jej przestrzeganiu, zalecamy dalszą lekturę. Nigdy nie rozpoczynaj diety bez uprzedniej wiedzy o jej skutkach ubocznych.
Jakie niebezpieczeństwa niosą diety bez glutenu?
Całkowite wyeliminowanie glutenu z codziennej diety może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zanim zastosujesz się do tej diety, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie konsekwencje może to mieć dla twojego organizmu.
- Deficyt błonnika. Pełnoziarniste zboża mają wysoką zawartość błonnika. Ten składnik odżywczy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania procesu trawienia i tranzytu jelitowego. Niedobór błonnika powoduje zaparcia i problemy trawienne.
- Wzrost poziomu metali toksycznych w organizmie. Badanie potwierdziło, że osoby z celiakią mają nawet dwa razy więcej metali toksycznych w swoich ciałach niż osoba, która spożywa gluten. Najczęściej występujące metale to arsen i rtęć. Dla osoby z celiakią zdrowsze jest zawarcie tych metali w większej proporcji niż konsekwencje, jakie gluten miałby dla ich organizmu. Z drugiej strony, nie ma sensu gromadzenie tych metali, jeśli osoba unika glutenu tylko po to, aby schudnąć i nie ma nietolerancji.
- Większe prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca. Jeśli chodzi o zdrowie serca, brak glutenu nie przynosi żadnych korzyści. Jest odwrotnie. Kilka badań wykazało, że diety bezglutenowe mogą powodować pogorszenie pracy serca.
Wniosek
Po przeczytaniu o wszystkich zagrożeniach związanych z przestrzeganiem tej diety, zalecamy, aby nie eliminować glutenu. Błędem jest kojarzenie tego białka z niezdrową żywnością tylko dlatego, że zawiera je większość fast foodów.
Osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu nie mogą spożywać tego białka, a na dłuższą metę może to spowodować uszkodzenie ich organizmu.
W ich przypadku spożywanie glutenu powoduje również poważne szkody w krótkim okresie, więc logiczne jest wyeliminowanie go z diety. Z drugiej strony, jeśli Twoim celem jest odchudzanie i nie masz tego rodzaju nietolerancji, to są lepsze diety.
Pamiętaj, że podstawą każdej diety powinna być zawsze urozmaicona, kompletna i zbilansowana żywność w odpowiednich proporcjach. W przeciwnym razie jedynym osiągniętym celem jest utrata wagi, ale kosztem Twojego zdrowia.