Jak zastąpić gotowe sosy przyprawami i dodatkami?

Jak zastąpić gotowe sosy przyprawami i dodatkami?

Ostatnia aktualizacja: 04 października, 2020

Możesz zastąpić gotowe sosy lżejszymi i zdrowszymi odpowiednikami, marynatami oraz dressingami. Domowe posiłki to zawsze najlepsze rozwiązanie, aby nasza dieta stała się zdrowsza, a Ty jednocześnie będziesz mogła cieszyć się wyjątkowym smakiem.

Przestrzeganie zdrowej diety nie oznacza wyeliminowania smaku i ograniczania się do spożywania gotowanych warzyw oraz kurczaka na parze. Nadal można dodać smaku do posiłków, a jednocześnie zadbać, aby były zdrowe i smaczne. Najlepiej jest zastąpić gotowe sosy przyprawami i dodatkami.

Aby zastąpić gotowe sosy, sól i cukier, możemy wykorzystać niesamowicie szeroki wachlarz przypraw i dodatków. Te naturalne produkty nie tylko nadają smaku, koloru i aromatu różnych daniom, ale również zwiększają ich wartości odżywcze.

Kobieta robiąca ketchup - jak zastąpić gotowe sosy?

Dlaczego należy zastąpić gotowe sosy przyprawami i dodatkami?

Konserwanty to substancje chemiczne używane do zwiększania przydatności do spożycia produktów spożywczych. Zaliczamy do nich między innymi glutaminian sodu, azotyn i azotan sodowy. One, podobnie jak i inne dodatki, są szkodliwe dla naszego zdrowia.

Takie produkty mogą wywoływać i pogarszać choroby przewlekłe. Na przykład kiedy azotyn i azotan sodowy mieszają się z sokami żołądkowymi oraz enzymami, przez co mogą się stać czynnikami nowotworowymi.

Gotowe sosy zawierają substancje konserwujące, koloranty i inne chemiczne dodatki. Zawierają również duże ilości cukru i soli, składników, które zwiększają ryzyko rozwoju otyłości i cukrzycy.

Zalety płynące z używania przypraw i dodatków

  • Pieprz kajeński i kurkuma są wykorzystywane w takich daniach, jak zupy, gulasze i sałatki. Pośród ich zalet znajduje się umiejętność zwiększania metabolizmu ciała oraz pomoc w skutecznym i naturalnym spalaniu tłuszczu.
  • Przyprawy obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. To niesie wiele korzyści dla organizmu. Zmniejszają stan zapalny i ból związany z zapaleniem stawów oraz pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
  • Jeśli chcesz zastąpić gotowe sosy przyprawami i dodatkami, nie możesz zapomnieć o pieprzu. Pasuje idealnie do roślin strączkowych, dań warzywnych, ryb i mięs. Poza tym jest on również antyoksydantem, ma działanie przeciwbakteryjne i wspomaga trawienie.
  • Nasiona gorczycy i ich wspaniały smak pasuje doskonale do dressingów do sałatek, majonezów i sosów. Przydają się również do leczenia schorzeń skóry i włosów, takich jak łuszczyca i zapalenie skóry.
Przyprawy - jak zastąpić gotowe sosy?
  • Chrzan to produkt spożywczy o dużej wartości odżywczej. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów, takich jak choćby witamina C, kwas foliowy, potas, wapń, magnez, cynk i mangan. Najlepiej pasuje do sałatek, kanapek i hamburgerów. Co więcej, chrzan obniża ciśnienie tętnicze oraz zmniejsza dolegliwości dróg oddechowych.
  • Kminek to idealny dodatek do mięs i potrawek z roślinami strączkowymi. Wspomaga detoksykację ciała, chroni przed odkładaniem się tłuszczu w ciele oraz wspomaga procesy trawienne.
  • Czosnek to naturalny antybiotyk, powszechnie spożywany na surowo w sałatkach, który poprawia działanie układu krążenia. Sprawdza się idealnie w dodawaniu intensywnego smaku do sosów.
  • Imbir to naturalny antyoksydant. Sprawdza się doskonale, gdy chcesz zmniejszyć szkodliwy wpływ wolnych rodników na organizm. Wykorzystuje się go nie tylko w gulaszach i zupach, ale również w naparach.

Domowe przyprawy i dodatki

Skoro znasz już wartość odżywczą i właściwości lecznicze przypraw i dodatków, możesz zacząć eksperymentować z różnymi teksturami i smakami. W naszych domach często łączymy ketchup, majonez i musztardę. Używamy ich w różnych potrawach i z różnymi produktami spożywczymi.

Przygotowując w domu własne sosy będziesz mogła cieszyć się dwoma korzyściami. Po pierwsze zastępujemy gotowe sosy przyprawami i dodatkami, a po drugie korzystamy z właściwości odżywczych przypraw i dodatków.

Ketchup

Przyrządzisz go bez problemu! Zacznij od ugotowania samych naturalnych składników: pomidorów, czosnku, miodu, soku z cytryny, pieprz i zmielone goździki. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 50 minut, póki sos nie zgęstnieje. Przelej powstałą mieszankę do blendera lub maszynki, aby nadać jej gładszą teksturę. Przechowuj w szklanym pojemniku.

Domowy sos pomidorowy

Musztarda

Aby stworzyć zdrową domową musztardę, wymieszaj w misce zmielone ziarna gorczycy, wodę, skórkę z cytryny oraz ocet. Mieszaj póki nie otrzymasz jednorodnej pasty.

Majonez

Ze względu na bogactwo witaminy E, kwasów omega 6 oraz antyoksydantów, domowy majonez jest zaliczany do grupy zdrowych tłuszczów.  Aby go wykonać potrzebujesz: jajek, cytryny, musztardy, pieprzu oraz oleju. Zmiksuj wszystko za pomocą blendera, poza olejem, który musisz dodawać powoli, póki sos nie zacznie emulgować.


Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.