Letnie owoce - które warto jeść częściej?

10 Lipiec, 2020
Letnie owoce - które warto jeść częściej?
 

Czy wiesz, że woda jest jednym z głównych składników owoców? Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się, które letnie owoce są najlepszym wyborem podczas upalnych, wakacyjnych miesięcy.

Owoce są zawsze dobrym wyborem żywieniowym i zwykle są obecne w kampaniach zdrowego odżywiania. W rzeczywistości jabłka są symbolem doskonałej zdrowej żywności. Jakie cechy mają owoce, i które z nich są idealne do jedzenia latem?

Światowa Organizacja Zdrowia – WHO – stosuje różne środki, aby zachęcić do spożywania owoców i warzyw. Globalna strategia diety, aktywności fizycznej i zdrowia, silnie koncentruje się na zwiększonym spożyciu owoców i warzyw – wzywa do opracowania krajowych polityk i wytycznych w tym zakresie.

Oficjalne zalecenie WHO w tej sprawie jest następujące:

W ramach zdrowej diety o niskiej zawartości tłuszczu, cukru i sodu WHO zaleca spożywanie ponad 400 gramów owoców i warzyw dziennie, aby poprawić ogólny stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko niektórych chorób niezakaźnych.

Przykładowo w Hiszpanii Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności odpowiada za podejmowanie działań promujących spożycie owoców. W tym kontekście prowadzi się kilka kampanii mających na celu zwiększenia ich udziału w diecie przeciętnego obywatela Hiszpanii.

Przykładem tego była kampania, która odbyła się w 2017 r., w której wykorzystano hasło „Owoce i warzywa #FromHereAndNow” („Teraz i od tej chwili”) do promowania konsumpcji sezonowych owoców i warzyw.

Jakie wartości odżywcze mają letnie owoce?

 

Owoce to owocostan nasiono lub mięsiste części narządów kwiatowych . Muszą osiągnąć optymalny poziom dojrzałości, zanim będziemy mogli je spożywać. Dobre letnie owoce powinny być bogate w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy.

W zależności od kształtu można je podzielić na trzy główne kategorie: kuliste (jabłko lub gruszka), pestkowe (z nasionami) i jagody (winogrona lub maliny).

Z drugiej strony, w zależności od ich pochodzenia, możemy znaleźć owoce tropikalne i subtropikalne; owoce podzwrotnikowe to głównie cytrusy.

Jeśli chodzi o ich skład, głównym elementem stanowi woda, która stanowi od 70 do 95 procent owoców. Wyróżniają się również zawartością węglowodanów, chociaż różnią się one znacznie między poszczególnymi owocami i zależą od ich dojrzałości.

kobieta je brzoskwinię - letnie owoce

Poza tym, zawierają bardzo mało białka, a także mają niską wartość biologiczną i zawartość tłuszczu. Wyjątkiem od tego ostatniego stwierdzenia jest awokado i oliwki.

Jeśli chodzi o mikroelementy, są dobrym źródłem minerałów, witamin i innych pierwiastków, takich jak związki fenolowe, które są odpowiedzialne za ich kolor. Niektóre z tych związków są również bioaktywne.

 

Najlepsze letnie owoce, miesiąc po miesiącu

Owoce mają okres dojrzewania, który zależy od warunków środowiskowych. Chociaż możemy spożywać niektóre odmiany, które są typowe dla pewnego okresu przez cały rok, zarówno ich cena, jak i smak mogą się drastycznie zmienić.

Na przykład możemy spożywać arbuza przez cały rok, mimo że technicznie jest to owoc letni. Dzieje się tak dzięki szklarniom i intensywnemu rolnictwu.

Jedzenie produktów sezonowych pomaga zmniejszyć emisję dwutlenku węgla i wspiera zrównoważony rozwój.

Kolejną zaletą jest promocja lokalnej gospodarki i ograniczenie marnotrawienia żywności. Na niektórych rynkach sprzedawcy obniżają cenę produktów w miarę upływu dnia, aby uniknąć wyrzucenia nadwyżki.

Czerwiec

Lato zaczyna się w połowie czerwca, gdy nadchodzi upał sezonu. Czerwcowe owoce to morele, wiśnie, maliny, truskawki i arbuz.

Wiśnie są owocem o dość krótkim sezonie, typowym dla maja i czerwca. Jedną z najpopularniejszych odmian jest wiśnia Picota, która zawdzięcza nazwę swojemu pochodzeniu.

Lipiec

Morele, maliny, truskawki, brzoskwinie, melon, jeżyny, nektarynki, gruszki i arbuz należą do lipca. Gruszka jest jednym z najpopularniejszych owoców przez cały rok ze względu na wszystkie istniejące odmiany. Istnieją gruszki zimowe i letnie, które do dojrzewania wymagają różnych temperatur.

Sierpień

Sierpień jest miesiącem lokalnych festiwali par excellence. Zwykle zbiega się to z zamknięciem produkcji w wielu branżach. Maliny, figi, brzoskwinie, melon, jeżyny, nektarynki i arbuz są typowe dla tego miesiąca.

 
Kobieta z arbuzem letnie owoce

Figi to owoce śródziemnomorskie o krótkim sezonie, dlatego ludzie je suszą i spożywają przez resztę roku.

Wrzesień

Wrzesień to ostatni miesiąc lata. W tym miesiącu możemy kupić maliny, granaty, figi, jabłka, brzoskwinie, melony i jeżyny.

Jeżyny mają dwie odmiany: te rosnące na drzewach i te, które rosną w krzakach. Obie odmiany są bardzo pożądane do robienia deserów, ciast i dżemów.

Podsumowując, możemy wykorzystać różne pory roku, aby spożywać różnorodne owoce i korzystać z ich właściwości. Zarówno w okresie letnim, jak i podczas innych pór roku, spróbuj kupować owoce na lokalnym rynku, zamiast w sklepach dużych sieci handlowych!

 
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Organización Mundial de la Salud. https://www.who.int/elena/titles/fruit_vegetables_ncds/es/
  • Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. www.fao.org
  • Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. www.mapa.gob.es