Orzechy i nasiona: poznaj smaczne i zdrowe przepisy

Orzechy i nasiona są skarbnicą witamin, minerałów, zdrowych tłuszczy i białka. Poznaj te dwa ciekawe przepisy, które urozmaicą Twoje posiłki.
Orzechy i nasiona: poznaj smaczne i zdrowe przepisy

Ostatnia aktualizacja: 01 września, 2020

Dowiedz się, jak przygotować pyszne przepisy, używając orzechów i nasion. Spróbuj tych krakersów i oryginalnego hamburgera na bazie orzechów, który jest całkowicie wegański. Zdrowe i pełne składników odżywczych – odkryj, dlaczego warto włączyć do diety orzechy i nasiona.

Wielu z nas często zapomina o włączeniu orzechów i nasion do swojej diety. Jest to błąd! Dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych i sprawdzają się w każdej recepturze.

Dzielimy się z Tobą dwoma przepisami, które pomogą Ci cieszyć się zdrowym spożyciem orzechów i nasion. Ponadto wyjaśnimy również ich korzyści odżywcze.

Orzechy i nasiona – korzyści zdrowotne

Orzechy i nasiona to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych dostępnych w naturze. Są ważne w każdej diecie, ponieważ zapewniają korzyści zdrowotne każdemu, niezależnie od: wieku, wagi czy stanu zdrowia.

W poniższym artykule poznasz ciekawe i oryginalne przepisy, które na pewno Ci się spodobają.

krakersy orzechy i nasiona

Ale najpierw porozmawiamy o ich głównych korzyściach zdrowotnych:

  • Stanowią niezwykle cenne źródło niezbędnych w diecie minerałów. Minerały mają fundamentalne znaczenie dla zdrowego wzrostu serca, mięśni i kości. Orzechy i nasiona dostarczają cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, błonnika, witaminy E, witamin z grupy B oraz składników mineralnych (takich jak: fosfor, magnez, żelazo, wapń, potas, cynk, sód)
  • Są bogate w witaminy z grupy B. Witaminy te zapewnia nam energię przez cały dzień. Witaminy z grupy B są także odpowiedzialne przede wszystkim za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego – łagodzą napięcie nerwowe, poprawiają nastrój i sprawność intelektualną.Garść orzechów na śniadanie oznacza, że ​​możesz rozpocząć dzień w najlepszy możliwy sposób.
  • Orzechy i nasiona są bogate w zdrowe tłuszcze nienasycone. Zbyt często kojarzymy tłuszcz z czymś negatywnym i tuczącym ale to nie jest prawda. Chociaż nasze ciała potrzebują tylko niewielkiej ilości, potrzebujemy tłuszczu dobrej jakości, aby funkcjonować. Ponadto tłuszcz jest niezbędny do promowania zdrowia mózgu i układu hormonalnego.
  • Zawierają białka roślinne: niezbędne do dostarczenia organizmowi aminokwasów.
  • Są bogate w błonnik: pomagają poprawić trawienie i zapobiegają zaparciom. Spożycie błonnika ma znaczenie dla funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Jedyne na co należy zwrócić uwagę jest zawartość kalorii w orzechach i nasionach. Powinny być one spożywane tylko w małych ilościach, ponieważ nadmierne ich spożycie może być niekorzystne w dietach odchudzających.

Garść każdego dnia wystarczy, aby dostarczyć nam niezbędnych składników odżywczych, nie powodując przybierania na wadze.

Ponadto zwróć uwagę na zawartość sodu –solone i smażone na głębokim tłuszczu orzechy i nasiona nie należą do najzdrowszych. Najlepiej wybierać pieczone lub naturalne.

Zdrowe krakersy z orzechów i nasion

Składniki:

  • 2 jajka
  • 3 łyżki miodu
  • 100 g nasion (dowolnego rodzaju: nasiona chia, sezam, len, pestki dyni, pestki słonecznika)
  • 100 g migdałów
  • 10 orzechów laskowych
  • 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania krakersów orzechowych

  • Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
  • W misce rozmieszaj dwa jajka i dodaj do nich miód. Dobrze wymieszaj miksturę i następnie dodaj nasiona oraz posiekane orzechy. Możesz je drobno posiekać lub zostawić nieco większe kawałki. Następnie dodaj dwie łyżki mąki.
  • Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż uzyskasz gęste ciasto, które możesz łatwo uformować. Jeśli okaże się, że masa jest zbyt sucha, możesz dodać do mikstury trochę więcej miodu.
  • Na papierze pergaminowym ułóż małe kuleczki ciasta i spłaszcz je tak, aby miały kształt krakersa.
  • Piecz je przez 20 minut, aż się zarumienią. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć.
  • Podawaj z hummusem, serkiem, guacamole i ulubionymi sosami.

Zdrowy hamburger zawierający orzechy i nasiona

Ten przepis na hamburgera na bazie orzechów wykorzystuje również warzywa i zdrowe źródła węglowodanów, dzięki czemu jest to dobrze zbilansowane i zdrowe danie. W połączeniu z lekką sałatką warzywną lub pieczonymi ziemniakami Ci zbyt dużo czasu!

burgery

Zdrowe wegańskie hamburgery z orzechów i nasion

Te oryginalne hamburgery nie zawierają mięsa, ani produktów mlecznych, co czyni je idealnymi dla wegetarian i wegan.

Składniki na osiem porcji:

  • 450 g drobno posiekanych lub zmielonych orzechów (dowolnej odmiany: włoskie, pekan, migdały)
  • 2 cebule
  • 2 łodygi selera naciowego
  • szklanka wody
  • Oregano
  • 2 łyżki mąki
  • Bułka tarta do obtoczenia
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Metoda przygotowania:

  • Cebulę i seler pokrój w kostkę i podsmaż przez kilka minut na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż się zarumienią. Kiedy zmiękną dodaj oregano i mąkę. Powoli mieszaj to razem przez kilka minut.
  • Dodaj wodę i kontynuuj mieszanie składników. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodaj posiekane orzechy. Możesz je  posiekać drobno lub grubo.
  • Jeśli masa jest za rzadka, dodaj trochę bułki tartej i w razie potrzeby dopraw solą.
  • Kiedy mieszanina ostygnie uformuj osiem niewielkich hamburgerów.
  • Przed smażeniem lub grillowaniem obtocz je w bułce tartej.
To może Cię zainteresować ...
Przepisy na słodkie potrawy z owoców i warzyw
Fit People
Przeczytaj na Fit People
Przepisy na słodkie potrawy z owoców i warzyw

Przepisy na słodkie potrawy pomogą Ci zadbać o to, aby Twoje dzieci jadły owoce i warzywa. Poznaj najlepsze z nich i jedz owoce i warzywa w nowy sp...


Treści zawarte w tej publikacji zostały napisane w celach ściśle informacyjnych. W żadnym wypadku nie ułatwiają ani nie zastępują diagnozy, leczenia czy zaleceń specjalisty. W razie pytań lub wątpliwości należy skonsultować się z zaufanym specjalistą i uzyskać jego zgodę przed rozpoczęciem jakiejkolwiek procedury.