Domowe sosy - pyszne i uniwersalne przepisy
Kto powiedział, że będąc na diecie nie można jeść pysznych sosów? Często kojarzymy sosy z niezdrowym lub kalorycznym jedzeniem. Jednak w tym artykule pokazujemy dwa przepisy na uniwersalne domowe sosy, które udowadniają, że sosy i zdrowe jedzenie, wcale się nie wykluczają.
Trzeba tylko nauczyć się wybierać odpowiednie składniki i dodawać je we właściwych ilościach.
Uniwersalne domowe sosy: hamburger z sosem z marchwi
Burgery są zwykle uważane za niezdrowe, śmieciowe jedzenie; wiążemy je z przyrostem masy ciała lub otyłością oraz niezdrowymi nawykami.
Ale w rzeczywistości hamburgery mogą być bardzo zdrowym posiłkiem, o ile są domowej roboty i do ich przyrządzenia wybierzesz zdrowe składniki. Jeżeli podoba Ci się ten przepis, sprawdź również nasze przepisy na sałatki z serem, one też są pyszne!
Składniki (na jednego burgera):
- Bułka do burgera
- 2 liście sałaty
- 1 hamburger cielęcy
- 1/2 pomidora
- 1 plasterek sera o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 marchewki
- 1/2 ząbka czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól
Przygotowanie:
- Zaczniemy od przygotowania wyjątkowego sosu z marchwi. Obierz i umyj marchewki.
- Umieść je w garnku z wodą i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
- Do blendera włóż pokrojoną wcześniej marchewkę, ząbek czosnku, szczyptę soli i łyżkę oliwy z oliwek.
- Miksuj, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Na patelni usmaż burgera, aż będzie brązowy z obu stron.
- Gdy wszystkie składniki są gotowe, pora złożyć hamburgera.
- Na bułce połóż ser, sałatę, pomidor i hamburgera. Dodać dwie łyżki sosu marchewkowego.
To bardzo proste! Domowy burger z mniejszą ilością kalorii niż te, które kupujesz w fast foodach!
Najlepszą przystawką do tego burgera są pieczone ziemniaki. Pokrój ziemniaki w łódeczki, pokrop oliwą z oliwek i posyp tymiankiem, a następnie włóż do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 15 minut. Ziemniaki są gotowe, gdy są złotobrązowe.
Uniwersalne domowe sosy: grillowany kurczak z sosem z pieczonych pomidorów
Grillowany kurczak to klasyczny, rodzinny przepis, a sos pomidorowy również jest popularny na całym świecie. W tym przepisie łączymy te dwa elementy, aby stworzyć zdrowe i pyszne danie.
Składniki (cztery porcje):
- 500 g dojrzałych pomidorów
- 2 zielone papryki
- 2 marchewki
- 1/2 cebuli
- 4 uda z kurczaka
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Rozmaryn
Przygotowanie:
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Następnie wymieszaj oliwę z oliwek, sól i rozmaryn, i rozprowadź tę mieszankę na udach kurczaka. Następnie umieść je na blaszce do opiekania skórą do góry.
- Wstaw blachę do piekarnika na 50 minut. Pamiętaj o odwróceniu wszystkich ud po 30 minutach. Jeżeli są zbyt suche, ponownie posmaruj je oliwą z ziołami, gdy nadejdzie pora, aby je odwrócić.
- W czasie, gdy kurczak się piecze, zacznij przygotowywać sos z pieczonych pomidorów. Jest to bardzo wszechstronny sos, więc możesz go zrobić więcej i przechowywać w lodówce na kolejne dni. Doskonale komponuje się z makaronem, ryżem lub jako zamiennik keczupu. Co więcej, przepis ten nie zawiera cukru dodanego, w przeciwieństwie do sosów pomidorowych, które znajdziesz w sklepie.
- Na osobnej blaszce ułóż posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę oraz obraną i pokrojoną marchew. Następnie dodaj całe pomidory (razem ze skórką). Wierzch polej oliwą z oliwek, a następnie piecz w piekarniku około pół godziny.
- Po upieczeniu warzyw wyjmij je z piekarnika. Obierz i pokrój pomidory na duże kawałki.
- Włóż warzywa do robota kuchennego i posól do smaku.
- Gdy kurczak będzie gotowy, podaj go na talerzu z kilkoma łyżkami zdrowego, pomidorowego sosu.